上海三七粉产地,三七产自什么地方
发布时间:2022-10-18 03:41
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本文目录一览三七产自什么地方2,在上海的什么地方能买到三七粉莘庄哪里能买到三七粉呢3,上海距离海南菠萝产地4,请问这叫什么花5,想知道在上海哪里可以买到正宗三七粉哪里卖正品云南三七粉6,去减肥纹什么产品好7,浅谈春天装修注意事项8,春季……
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1,三七产自什么地方
阿胶即驴皮胶,因其原产于山东省阿县,以阿井之水熬制而成,故名阿胶。 药材主产山东、浙江。以山东产者最为著名,浙江产量最大。此外上海、北京、天津、武汉、沈阳等地亦产。 阿胶的制作与药用,迄今已有两千多年的历史,现存最早的药物学典藉《神农本草经》将其列为上品。由于阿胶在滋补和药用方面的神奇功效,因而受到历代帝王的青睐,将其列为贡品之一。故有“贡阿胶”之称,至今中医处方尚可见到“贡胶”的字样。 阿胶性味甘、平。具有补血、止血、滋阴、润燥、止漏、安胎、调经等功效。适用于妇女崩漏、月经失调、产后血虚、贫血、心悸、咯血、尿血、便血或体弱赢瘦、老年便秘等症。现代药理研究证明,阿胶含有胶原及十余种氨基酸和钙、硫等矿物质,实验证明,阿胶有加速红细胞和血红蛋白的生成作用。 阿胶既可入药,又可单独服用。一般以阿胶250克,加黄酒适量,浸泡 1~2天后,加入冰糖或白糖250克,清水适量,置锅内隔水炖,待阿胶完全溶化后,拌匀、冷却备用。早晚各服1次,每次l至2汤匙。若平素怕冷、腰酸乏力,可与胡桃肉、黑芝麻同服;若贫血心悸与桂圆肉同服,疗效更佳;老年便秘可与蜂蜜一起服用。如遇感冒发热等急性病,或脾胃虚弱,消化不良等症时应暂时停服。 阿胶以表面棕黄色,有光泽,击之易碎,断面光亮,对光照视呈棕色半透明,无异臭,以舌尝之味淡或微甘,过夏天而不变软者为佳品。文山州,位于云南省东南部,下辖文山、马关等8县,是西南三省通往亚太地区的主要陆路通道,号称“滇桂走廊”。文山州盛产三七,其产量、质量全国第一,被命名为“中国三七之乡。”
2,在上海的什么地方能买到三七粉莘庄哪里能买到三七粉呢

3,上海距离海南菠萝产地
驾车路线:全程约2086.5公里起点:上海市1.上海市内驾车方案1) 从起点向东南方向出发,行驶40米,右转进入人民大道2) 沿人民大道行驶420米,左转进入黄陂北路3) 沿黄陂北路行驶210米,过右侧的申远大厦约70米后,进入延安东路4) 沿延安东路行驶350米,过延安东路立交桥约110米后,进入重庆中路5) 沿重庆中路行驶330米,稍向右转进入重庆南路6) 沿重庆南路行驶30米,朝南北高架路方向,稍向右转上匝道7) 沿匝道行驶500米,直行进入南北高架路8) 沿南北高架路行驶1.6公里,过右侧的正和商厦,朝内环高架路/南浦大桥/沪闵高架路/西藏南路隧道方向,稍向右转进入内环鲁班路立交桥9) 沿内环鲁班路立交桥行驶320米,过内环鲁班路立交桥约400米后,直行进入内环高架路10) 沿内环高架路行驶3.1公里,过左侧的中煌大厦约1.0公里后,朝沪闵高架路/莘庄立交/上海南站方向,稍向右转进入内环漕溪路立交桥11) 沿内环漕溪路立交桥行驶420米,过内环漕溪北路立交桥,直行进入沪闵高架路12) 沿沪闵高架路行驶6.9公里,过沪闵路淀浦河桥,直行进入沪昆高速公路2.沿沪昆高速公路行驶1.2公里,过莘庄立交桥,直行进入沪昆高速公路3.沿沪昆高速公路行驶25.2公里,过油墩港桥,稍向左转进入沪昆高速公路4.沿沪昆高速公路行驶1.2公里,过大港立交桥,直行进入杭州湾环线高速公路5.沿杭州湾环线高速公路行驶53.0公里,朝杭州/绍兴/台州/G15W方向,稍向右转进入沪颤激链昆高速公路6.沿沪昆高速公路行驶1.1公里,过嘉兴枢纽,直行进入沪昆高速公路7.沿沪昆高速公路行驶43.7公里,过长安公铁,朝绍兴/温州/金华/G2501(东段)方向,稍向右转进入沪昆高速公路8.沿沪昆高速公路行驶390米,过沈士枢纽约480米后,直行进入杭州绕城高速公路9.沿杭州绕城高速公路行驶41.2公里,朝金华/温州/G60方向,稍向右转进入沪昆高速公路10.沿沪昆高速公路行驶670米,过张家畈枢纽,直行进入沪昆高速公路11.沿沪昆高速公路行驶435.2公里,朝瑞金/景德镇方向,稍向右转进入鹰潭枢纽12.沿鹰潭枢纽行驶1.2公里,过鹰潭枢纽约220米后,直行进入济广高速公路13.沿济广高速公路行驶303.0公里,朝于都/赣州/瑞金西/云石山方向,稍向右转进入瑞金枢纽214.沿瑞金枢纽2行驶1.6公里,过瑞金枢纽II,直行进入厦蓉高速公路15.沿厦蓉高速公路行驶铅神95.8公里,过贡江大桥,朝赣州(东)/广州/大余方向,稍向右转进入赣县东枢纽16.沿赣县东枢纽行驶1.1公里,直行进入赣州绕城高速公路17.沿赣州绕城高速公路行驶43.1公里,朝定南/广州方向,稍向右转进入南康南枢纽18.沿南康南枢纽行驶940米,过南康南枢纽约60米后,直行进入大广高速公路19.沿大广高速公路行驶7.8公里,朝大余/韶关/S66方向,稍向右转进入三益枢纽20.沿三益枢纽行驶670米,过三益枢纽,直行进入康大高速公路21.沿康大高速公路行驶57.0公里,直行进入赣韶高速公路22.沿赣韶高速公路行驶123.6公里,朝英德/乐昌/S10方向,稍向右转进入南韶高速公路23.沿南韶高速公路行驶490米,过马坝互通,直行进入南韶高速公路24.沿南韶高速公路行驶3.5公里,朝广州/G4W3方向,稍向左转进入刘屋互通25.沿刘屋互通行驶550米,过刘屋互通约570米后,直行进入乐广高速公路26.沿乐广高速公路行驶156.0公里,朝广州城区/白云机场茄孙方向,稍向右转进入花山北互通27.沿花山北互通行驶2.2公里,直行进入大广高速公路28.沿大广高速公路行驶15.9公里,朝华南快速/黄石路/内环路/S303方向,稍向右转进入机场高速公路29.沿机场高速公路行驶450米,直行进入机场高速公路30.沿机场高速公路行驶16.2公里,过右侧的金来大厦,朝增槎路/佛山/珠海/S81西方向,稍向右转上匝道31.沿匝道行驶230米,过右侧的广云大厦约580米后,直行进入广州环城高速公路32.沿广州环城高速公路行驶5.3公里,朝肇庆/佛山/S15/S55方向,稍向右转进入沈海高速广州支线33.沿沈海高速广州支线行驶150米,过沙贝立交桥约270米后,直行进入沈海高速广州支线34.沿沈海高速广州支线行驶42.6公里,过龙山跨线桥,朝开平/江门/顺德/中山方向,稍向左转进入沈海高速公路35.沿沈海高速公路行驶870米,过九江互通,直行进入沈海高速公路36.沿沈海高速公路行驶478.7公里,直行上匝道37.沿匝道行驶440米,直行进入G20738.沿G207行驶5.7公里,直行进入G20739.沿G207行驶120米,在第3个出口,朝海安港码头/海口方向,稍向左转进入红旗一路40.沿红旗一路行驶1.6公里,直行进入红旗二路41.沿红旗二路行驶910米,左前方转弯进入徐海路42.沿徐海路行驶1.8公里,直行进入徐海路43.沿徐海路行驶100米,在第1个出口,朝海安港码头/海安新港码头/海口方向,右前方转弯进入徐海路44.沿徐海路行驶5.5公里,直行进入徐海路45.沿徐海路行驶450米,在第2个出口,朝海安港码头方向,左转进入G20746.沿G207行驶1.8公里,过右侧的鸿雁大厦约220米后,稍向右转进入G20747.沿G207行驶27.3公里,左前方转弯48.行驶40米,左前方转弯49.海口市内驾车方案1) 行驶780米,右前方转弯2) 行驶270米,右转进入港源路3) 沿港源路行驶280米,右转进入滨海大道4) 沿滨海大道行驶1.3公里,调头进入滨海大道5) 沿滨海大道行驶2.4公里,右转进入丘海大道6) 沿丘海大道行驶8.1公里,直行进入中线高速公路7) 沿中线高速公路行驶40米,直行进入中线高速公路8) 沿中线高速公路行驶10米,朝机场/琼海/洋浦/G98方向,稍向右转进入丘海互通9) 沿丘海互通行驶1.5公里,过丘海互通约1.0公里后,直行进入海南环岛高速公路10) 沿海南环岛高速公路行驶4.5公里,朝机场/文昌方向,稍向右转进入西线高速公路11) 沿西线高速公路行驶2.4公里,过龙桥互通,直行进入海口绕城高速公路12) 沿海口绕城高速公路行驶210米,直行进入西线高速公路13) 沿西线高速公路行驶150米,直行进入海南环线高速公路14) 沿海南环线高速公路行驶2.9公里,直行进入海口绕城高速公路15) 沿海口绕城高速公路行驶1.8公里,过南渡江大桥约1.1公里后,直行进入海南环线高速公路16) 沿海南环线高速公路行驶600米,在灵山/G223/云龙出口,稍向右转进入机场互通17) 沿机场互通行驶720米,过机场互通约280米后,直行18) 行驶300米,左后方转弯进入G22319) 沿G223行驶19.0公里,右前方转弯20) 行驶1.8公里,左前方转弯21) 行驶120米,稍向左转22) 行驶550米,左前方转弯23) 行驶280米,右转24) 行驶1.5公里,左转25) 行驶1.6公里,到达终点(在道路右侧)终点:墨桥村菠萝场
4,请问这叫什么花
1、花卉-太阳花 即半支莲。
2、野草-太阳花 牻牛儿苗科植物牻牛儿苗的别名。
3、我国少数地区将向日葵叫做太阳花
〖基本信息〗
学名:Portulaca grandiflora 太阳花
别名:半支莲、松叶牡丹、大花马齿苋 、死不了
类属:被子植物门,双子叶植物纲,石竹目,马齿苋科,马齿苋属
科目:草本花卉
花(果)期:夏季
花语:光明、热烈
〖产地分布〗
原产南美、巴西。我国各地均有栽培:大部分生于山坡、田野间。分布在黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、湖北、江西、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃、青海、内蒙古等地。
〖形态特征〗
1年生肉质草本,高10-15厘米。茎细而圆,平卧或斜生,节上有丛毛。叶散生或略集生,圆柱形,长1-2.5厘米。花顶生,直径2.5-5.5厘米,基部有叶状苞片,花瓣颜色鲜艳,有白、黄、红、紫等色。蒴果成熟时盖裂,种子小巧玲珑,银灰色。 园艺品种很多,有单瓣、半重瓣、重瓣之分。
〖习性特征〗
喜温暖、阳光充足而干燥的环境,阴暗潮湿之处生长不良。极耐瘠薄,一般土壤均能适应,能自播繁衍。见阳光花开,早、晚、阴天闭合,故有太阳花、午时花之名。花期5~11月。
半支莲不仅花色丰富、色彩鲜艳,景观效果极其优秀;其生长强健,管理非常粗放;虽是一年生,但自播繁衍能力强,能够达到多年观赏的效果。是非常优秀的景观花种。
〖应用价值〗
园林用途:太阳花植株矮小,茎、叶肉质光洁,花色丰艳,花期长。宜布置花坛外围,也可辟为专类花坛。全草可入药。
染料用途:全草可提取黑色染料。
〖繁殖培育〗
太阳花种子非常细小,每克约8400粒。常采用育苗盘播种,极轻微地覆些细粒蛭石,或仅在播种后略压实,以保证足够的湿润。发芽温度21~24℃,约7~10天出苗,幼苗极其细弱,因此如保持较高的温度,小苗生长很快,便能形成较为粗壮、肉质的枝叶。这时小苗可以直接上盆,采用10厘米左右直径的盆,每盆种植2~5株,成活率高,生长迅速。
极耐瘠薄,一般土壤都能适应,而以排水良好的沙质土最相宜。能自播繁衍。见阳光花开,早、晚、阴天闭合,故有太阳花、午时花之名。
用播种或扦插繁殖。春、夏、秋均可播种。当气温20℃以上时种子萌发,播后10天左右发芽。覆土宜薄,不盖土亦能生长。幼苗分栽,株行距5×6厘米。需施液肥数次。在15℃以上条件下约20余天即可开花。扦插繁殖常用于重瓣品种,在夏季将剪下的枝梢作插穗,萎蔫的茎也可利用,插活后即出现花蕾。移栽植株无需带土,生长期不必经常浇水。果实成熟即开裂,种子易散落,需及时采收。
〖养护要点〗
太阳花一般以种子繁殖为主,自播能力也很强。但随着大量园艺新品种的出现,其种子较难收集到。尤其是重瓣的园艺新品种,花后不结籽。因此,家庭繁殖可采用扦插法。
1.种苗越冬:每年霜降节气后(上海地区)将重瓣的太阳花移至室内照到阳光处。入冬后放在玻璃窗内侧,让盆土偏干一点,就能安全越冬。次年清明后,可将花盆置于窗外,如遇寒流来袭,还需入窗内养护。
2.扦插时间:5月初至8月底均可剪取5厘米左右的嫩茎顶端进行扦插。
3.配制培养土:可用3份田园熟土、5份黄沙、2份砻糠灰或细锯末,再加少许过磷酸钙粉均匀拌和即成。
4.种植容器:泥盆、瓷盆、塑料花盆或底部能够渗水的其他容器。底部渗水处垫上瓦片,以利渗水,就可装入培养土种植了。
5.扦插方法:抹平容器中培养土平面,将剪来的太阳花嫩枝头插入竹筷戳成的洞中,深入培养土最多不超过2厘米。为使盆花尽快成形、丰满,一盆中可视花盆大小,只要能保持2厘米的间距,可扦插多株(到成苗拥挤时,可分栽他盆)。接着浇足水即可。新扦插苗可遮阴,也可不遮阴,只要保持一定湿度,一般10天至15天即可成活,进入正常的养护。
6.平时养护:太阳花极少病虫害。平时保持一定湿度,半月施一次千分之一的磷酸二氢钾,就能达到花大色艳、花开不断的目的。如果一盆中扦插多个品种,各色花齐开一盆,欣赏价值更高。
〖病害防治〗
重点防治蚜虫、杏仁蜂、杏球坚介壳虫等。
蚜虫:防治蚜虫的关键是在发芽前、即花芽膨大期喷药。此期可用吡虫啉4000-5000倍液。发芽后使用吡虫啉4000-5000倍液并加兑氯氰菊酯2000-3000倍液即可杀灭蚜虫,也可兼治杏仁蜂。坐果后可用蚜灭净1500倍液。
球坚介壳虫:分别于发芽前和5月下旬喷布机油乳剂50-80倍液并加兑乐斯本1500倍液是太阳花,学名叫半枝莲,马齿苋科的
田七的花不是那样的,它和半枝莲是不同的植物
5,想知道在上海哪里可以买到正宗三七粉哪里卖正品云南三七粉
在上海,大家都是在云南满泽三七店卖正宗云南三七粉的,那里卖的都是正品云南三七粉,你也可以直接叫云南满泽三七粉厂家给你发,这三七粉用的多,在上海黄浦区、徐汇区、长宁区?静安区、普陀区、虹口区、杨浦区、浦东新区、闵行区、宝山区、嘉定区、金山区、松江区、青浦区、奉贤区、崇明区都是可以送的,你要什么样的三七粉或者三七头、三七片,叫他们发就行,可直接送到楼下或者小区,这云南满泽三七粉,都是根据用户需求,挑选文山产地、大山里的老三七头,水洗晾干后打磨的生三七超细粉,比较好的,用的人也多;你也可以多逛逛,很多地方都能买到的。
6,去减肥纹什么产品好
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1.补充胶原蛋白,增强皮肤的弹性,使断裂的弹性纤维恢复速度加快。可自己炖制猪蹄汤,鱼皮粥,鱼头豆腐汤之类的食补。
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3.注意均衡的饮食营养,尽量多吃一些富含维生素的水果和蔬菜。
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7,浅谈春天装修注意事项
一般来讲,每个季节装修都有应该注意的问题,春季也不例外。根据一项调查,在一些城市,消费者认为因装修季节选择不慎而引发装修质量不佳的比重较大,如青岛、上海分别高达54%和37%,因此,家庭装修时,除慎重选择装修队伍以外,合理选择装修季节,是消费者应该认真考虑的一个重要方面。目前家庭装修最容易出现问题的地方,就是装修中所有的木制品、乳胶漆墙面以及卫生间的防水工程。由于这三个浅谈春天装修注意事项的问题,而引起的家装质量纠纷,要占到装修投诉总量的80%以上。因此,您在春季装修时要格外关注这些家装中的敏感区域。 ●浅谈春天装修注意事项装修前应注意防潮 木地板如今已是消费者装饰地面的首选。对于春季选择木地板,有关人士建议挑选木地板时应注意它的含水率,尤其是实木地板,一般含水率应在11%左右,如果含水率偏高,买回家后铺装完毕,待木地板本身水分散失,会出现起翘变形现象。消费者可以要求厂家用专门仪器测量其水率,如若不具备测量能力的品牌大可不必理睬,生产规模大家家会有相应的生产、测量、运输保障体系,木地板的品质能够有所保证。 另外,铺装木地板的方法也是决定它日后品质的因素。施工前应保持地面干燥,铺好防潮层。防潮层一般铺垫宝,若厂家不予配送时,消费者应提出要求。 买谁家的地板就一定要谁家进行铺装。一是施工人员对自家的产品比较了解,利于施工;二是避免日后发生扯皮现象发生,一家产品一家施工一家负责对消费者是有利的。 最后,铺好地板的房间应该注意开窗通风,使涂料、水泥和地板的潮气慢慢散去。 对于木料的防潮做法是在选购木料时,一定要到大批发市场处,而不能在街边小店。因为大批发市场的木料一般是在生产地做了干燥处理后,再用集装箱运来,批发商直接从集装箱提货,然后再运到装修业主的住宅。中间环节的减少,相应减少了木料受潮的机会。如果还不放心,购买时不妨要求使用湿度计对木材进行湿度检验,这样便可万无一失。应该提醒的是,木材买回后应该在屋内放两三天,再进行施工程序。这样,木料基本上就不会再出现变形的问题。 ●浅谈春天装修注意事项装修时应做好防水 很多家庭在装修中,都要把原来的卫生间墙地砖打掉,铺设新的瓷砖。这样做的结果,就是需要重新在卫生间的墙地面做防水工程。如卫生间地面先找平然后再做防水处理,这样可以避免防水涂料因薄厚不均而造成渗漏;接缝处要涂刷到位;墙面处理也很重要在一般的防水处理中,墙面上大约也要做30厘米高的防水涂料,以防积水渗透墙面;防水实验一定要做。如果防水工程出现了质量问题,轻则水渍会涸到隔壁房间,重则会渗漏到楼下,给您家和邻里造成严重的损失。 ●浅谈春天装修注意事项装修后应去味 春季装修还会遇到装修完了,各种味散不出去的问题,影响人们的健康。装修公司的建议是,装修后多摆绿色植物,发挥光和作用去除异味。或者在房间内放2至3个柠檬,或者桔子、香蕉,均可达到快速去味的效果。 ●浅谈春天装修注意事项别忽略细节 除了以上几个方面,春季施工还有许多应该注意的小细节,例如选料时买乳胶漆、粘合剂一定要选有弹性的,然后再加帮带,以免秋风起来了,墙面还会失掉部分水分,此时弹性好的涂料耐受变形能力强的优势得以充分显现,而弹性相对弱的涂料墙面或多或少会有开裂现象发生。另外,在进行涂料施工时,基层防潮底漆不能省,涂刷完毕注意通风换气,争取最大程度地干燥。角线一风干断裂;铺木地板时要盯装修方,先做防水防潮处理。正常程序是:用珍珠棉或滤清打底,然后要求地板安装时要留伸缩缝。这样,地板才不会起翘,也不会因潮而发黑发霉。干燥、多风的春季,是火灾的多发期。因此,有业内专家提醒正在装修的消费者,为安全装修、保证良好的装修效果,一定要提前做好防火、防毒、防材料变形的准备。 第一关:防火首先,注意用电安全,不能乱拉乱接电线,电源线上要有保护管;现场禁止吸烟,不能动用明火;油漆、稀释剂等易燃品应存放在离火源远、阴凉、通风、安全的地方;必要时配备消防器材。 其次,在装修中要注意采用防火材料。另外,所有电气线路均应穿套管,接线盒、开关、槽灯、吸顶灯及发热器件周围应用非燃材料做防火隔热处理。 第二关:通风装修中大量使用的油漆、涂料及稀释剂等,易于挥发。若室内通风不良,油漆挥发出的气体不易排出,大量聚于室内。挥发的气体与空气混合形成易爆的混合气体,遇到明火容易爆炸。 第三关:木料选购木料时,一定要到大批发商处,而不能在街边小店。因为大批发商的木料一般是在产地做了干燥处理后,再用集装箱运来,相应减少了木料受潮的机会。 木材买回后应该在屋内放两三天,和地气相适应后,再进行施工程序。施工前还应保持地面干燥,铺好防潮层。 第四关:瓷砖陶瓷砖花样繁多,春季选购时应注意含水量。表面平滑细腻,光泽面光泽晶莹,无光面手感柔和的就是含水量比较好的产品。 同时要特别注意陶质与瓷质的区别,吸水率小,结构细密,敲击声音清脆悦耳的就是瓷质砖,而吸水率高,结构孔多,敲击声音沉闷发浑的就是陶质砖。吸水率小的瓷质砖在春季昼夜温差变化较大的情况下不容易出现裂纹。 第五关:地板铺木地板时,一定要请安装工人留下足够的伸缩缝,这样在夏季来临时,地板才不会起翘。同时还要注意保持室内空气干燥。 第六关:涂料带有内保温层的新型保温墙体,很容易在装修中出现乳胶漆开裂的问题。解决的方法一种是将墙面基底处理干净后,在墙面上贴上一层的确良布,利用纤维的张力,来保证乳胶漆漆膜的完整。另一种采用带有弹性的装饰材料,针对墙面做基底处理。防火安全工作要特别注意!还有木作,油漆和内粉工程质量和电气安装工程{设计、布线、和电料的质量}。不是几句话可以说明白的,主要就以上几点。或许能对你有所帮助。
8,春季装修需要注意那些问题
一:春季木材注意保湿。春季装修对木材的影响表现在温度和湿度两方面,温度过低或过高都会引起木材的不良反应,卷翘甚至开裂。尤其是当前木材市场上各种厂家的产品种类繁多,品质良莠不齐,建议消费者应选择一些较知名品牌。木材运进装修现场后,业主要注意监督施工避免将其放在通风处,否则由于风干会使其内部水分迅速流失,表面干裂出现裂纹。而且春季比较干燥,当温度偏低时要减少通风,最好在室内放一盆水,促使其自然蒸发。二:木工制品及时封油。春季装修所用的饰面板正处于最为干燥的时候,所以它的表面在制作完成后非常容易脆裂。对于用做收边的木线,其含水率比饰面板高,木线在加工完成后,也要尽快将表面封油,否则会出现收缩,影响饰面板的外观。因此,提醒在施工现场盯工地的业主,此时要特别注意监督所用的木料不能露天存放,而且进入施工现场后,不要放在风口或者暖气旁。完成制作后,应及时提醒工人尽快完成封油,以便隔断水分的挥发,起到后期保护作用。三:木材买回后应该在屋内放两三天,和地气相适应后,再进行施工程序。施工前还应保持地面干燥,铺好防潮层。这样,木料基本上就不会出现变形的问题。四:施工过程注意保暖。春季气温时高时低,抹灰、刮腻子、贴瓷砖等作业面如果受冻,就会出现空鼓等问题。因此无论是瓦工搅拌砂浆,还是油工喷刷各种涂料,都最好不要在露天施工,应按照产品说明中的温度作业。尤其是油工活更要注意“保暖”,在充分干燥后才能敞开门窗通风,还要注意不要让沙粒落在干燥的油漆表面上。五:春季装修在陶瓷砖选购上也要十分注意:首先,注意瓷砖的含水量。表面平滑细腻、表面光泽晶莹、背面手感柔和的是含水量合适的产品。再者,要注意瓷砖陶质和瓷质的区别。吸水率小、结构细密、敲击声音清脆悦耳的是吸水率小的瓷质砖,而吸水率高、结构孔多、敲击声音沉闷浑浊的则是吸水率高的陶质砖。春季装修昼夜温差较大应选用吸水率小的瓷质砖。六:如果是跨年度工程,春季装修完毕也要注意开窗通风时不可南北向开得过大,否则风力较大,对流的同时空气清新了,但由于吊顶、木做、墙面外内部含水率不同,所以内外部变化速率不一致,同样会出现裂纹。注意观察就会发现,顶面及墙面这个时期因快速通风造成开裂还是很常见的。只要每扇窗开得不要太大通风,同时保证室内一定温度就可以解决上述问题。七:春季瓷砖铺好并勾缝完毕同样存在养护问题,砖缝越小越要注意养护。养护一般在铺砖完毕后隔天进行。方法很简单,用干净湿毛巾轻擦砖缝使砖缝保持湿润即可。这是由于小砖缝本身所含勾缝剂就量少,养护不到位或不及时,极易出现地砖勾缝剂断裂,墙体勾缝剂断裂脱落,乃至粉化现象。八:在进行墙面涂料施工时,基层防潮底漆不能省,涂刷完毕后注意通风换气,争取最大程度地干燥。另外,可以在墙面基层处理时选择贴衬布,保证墙面不会开裂。乳胶漆也不容易干,弄不好会发霉变味,这就需要施工以后打开空调抽湿,彻底去除空气中的水分。九:如果春季油漆施工,要注意防沙尘侵入室内造成油漆被污染。木质油漆施工时,由于木质漆干得慢,而且油漆吸收空气中的水分后,会产生一层雾面,所以一般要用吹干剂,使油漆干得快。注意不要让漆面过厚,漆面过厚会因为表里冷热不均而引起漆开裂。做门时要保证门与地面之间的距离,防止门紧贴地面吸取地面的潮气。十:对内墙涂料处理时,因为预计潮湿气候影响,所以应特别注意其稳定性和黏结强度及初期干燥抗裂性。这时采取的方法是:仔细观察细微处,并详细作时间记录,再进行比较,每项工艺施工前需要确认前面工序的完成和符合后面工艺施工的要求。十一:春季装修还会遇到装修完了,各种味散不出去的问题,影响人们的健康。建议是装修后多摆绿色植物,发挥光和作用去除异味。或者在房间内放2至3个柠檬,或者桔子、香蕉,均可达到快速去味的效果。一项调查显示:在一些城市,消费者认为因装修季节选择不慎而引发装修不佳的比重较大,如青岛和上海的数据就高达54%和37%。在这样一个春暖花开的季节,装修时要特别注意哪些问题呢? 春季施工,最大问题是防潮。此项工作处理不好,秋风一吹,木料变形,地板起翘,墙面出裂缝等问题就容易发生。这就需要特别把好选材关,尽量选用含水率低的材料。 选购木料时,一定要到大批发商处。因为大批发商的木料一般是在产地做了干燥处理后,再用集装箱运来,批发商直接从集装箱提货,然后再运到装修业主的住宅。中间环节的减少,相应减少了木料受潮的机会。如果还不放心,购买时不妨要求使用湿度计对木材进行湿度检验,这样便可万无一失。应该提醒的是,木材买回后应该在屋内放两三天,和地气相适应后,再进行施工程序。施工前还应保持地面干燥,铺好防潮层。 陶瓷砖花样繁多,选购时也应注意含水量。表面平滑细腻,光面光泽晶莹,无光面手感柔和的就是含水量比较好的产品。同时要特别注意陶质与瓷质的区别,吸水率小,结构细密,敲击声音清脆悦耳的就是瓷质砖;而吸水率高,结构孔多,敲击声音沉闷、发浑的就是陶质砖。吸水率小的瓷质砖在春季昼夜温差变化的情况下不易出现裂纹。 另外,买乳胶漆、粘合剂一定要选有弹性的,然后再加帮带,以免春风起来了,角线易风干断裂。 ★做足防潮准备 除选材要特别注意外,施工中也要做足防潮准备。运送材料时尽量选择晴好天气,如遇雨天,应把材料用塑料膜保护好。若是材料已经上潮就不应该再用,切忌晒干后再用。工地使用板材时,要用木方垫起,不能直接放在地上,更不能放在厨、卫、阳台等易潮的地方。在进行涂料施工时,基层防潮底漆不能省,涂刷完毕后注意通风换气,争取最大程度的干燥。另外,可以在墙面基层处理时选择贴衬布,保证墙面不开裂。 铺木地板时最好先做防水防潮处理。正常程序是:用珍珠棉或沥青打底,然后,地板安装时要留伸缩缝。这样,地板才不会起翘,也不会因潮而发黑、发霉。 同时还要注意保持室内空气干燥。春天潮热,刷上油漆后干得慢,而且油漆吸收空气中的水分后,会产生一层雾面,所以一般要用吹干剂吹干。同样,乳胶漆也不容易干,弄不好会发霉变味,这就需要施工后打开空调抽湿,彻底去除空气中的水分。 ★选好装修公司 以家居装修为主的正规装修公司,对业主大多有保修一年的保证,在春季防潮问题上,他们各有自家独门功夫。所以,业内人士建议,在这个比较敏感的春季搞装修,请正规的装修公司显得尤为重要。 但如果请“游击队”装修,自己就要多受点累。在选好公司后,要先踏看他们的办公地点,了解公司的信誉,留好他们的电话。发现问题,要向装饰行业协会、消协及时反映。 ★签订正规合同 合同是消费者维护自身合法权益的重要“武器”,所以签订家庭装修合同时一定要多长几个心眼。首先消费者要特别留心公司的名称,即合同上有关承包方的名称应当与装修公司营业执照上的名称一致,对于合同中需要双方协商一致后填写的项目,尽量不要遗漏;合同签字之后,须加盖装修公司的公章。 其次,还要留意装修后期维修与保养服务相关条例是否注明等。一定要先听装修方关于防水防潮方面的计划,并与装修方签一年的保修合同,以方便你与装修方交涉因季节变化而暴露的装修问题。
9,在哪里可以学煮咖啡
咖啡的泡法 一虹吸式咖啡 利用蒸气压力原理(这是一个海洋工程师发明的方法,大概是受了蒸汽机的启发),使被加热的水,由下面的烧杯,经由虹吸管和滤布向上流升,然后与上面杯中的咖啡粉混合,而将咖啡粉中的成分完全淬炼出来。经过淬炼的咖啡液,在移去火源后,再度流回下杯。饱含科学的流程之后,你就可以享受科学的成果了。 虹吸式咖啡冲泡器的特殊之处在于,它可以使咖啡与沸水完全溶合。这种煮咖啡的方式若技巧成熟,可煮出具有个人风味的咖啡,但缺点是较费时间。 注:烹煮过程中必须使用竹匙在咖啡粉的沸水中搅拌;需注意研磨颗粒大小,磨得太粗溶出速度慢,味道会不够,磨得太细,味道会太苦太酸。 二摩卡(Moka)咖啡泡法 摩卡壶以底座的加热方式来冲煮咖啡,为蒸馏式的一种,在专业咖啡店中常见,家庭较为少用。 摩卡壶分为上下两部分,水放在下半部分煮开沸腾产生蒸气压力;滚水上升,经过装有咖啡粉的过滤壶上半部;当咖啡流至上半部时,将火关小,如果温度太高会使咖啡产生焦味。 注:建议使用阿拉比卡豆;除水及咖啡豆以外,不要煮其它的粉或液体;必须使用未煮沸的水,最好是纯水;使用1或2号细研磨咖啡粉。 三电咖啡壶 这是一种最方便的煮咖啡器具,适合在办公室或人多时使用。使用时先将所有组件(滤纸、滤杯……等)装妥,它便会自动泡好咖啡。使用电壶的主要秘诀在于时间控制,煮咖啡的三分钟内保持摄氏83度,其余时间温度可稍微降低。 注:使用电动咖啡壶时,咖啡豆不可磨的太碎,避免过细的咖啡粉堵住滤网细缝。 四Espresso义式咖啡机器冲煮 义式浓缩咖啡机可以连续抽取数杯咖啡,冲煮过程中的高压可将咖啡豆中的油脂和胶质乳化溶解,咖啡豆中的菁华会被压力完全萃取出来,煮出的咖啡浓度更高,口味和香味更好。 五滤杯过滤式(Filter Coffee) 将深焙、粗研磨的咖啡粉放入滤纸中,再以沸水注入咖啡中央及周围,滚水经过咖啡粉滴入壶中。滤纸须与过滤器配合,过滤器通常为塑料制,也有陶制品,但因沸水温度高,所以使用塑料制为佳,较陶制不易导热。 此方式冲调的秘诀在于咖啡豆的烘焙及碾碎程度:烘焙咖啡豆不可太过火,否则会冲泡出苦涩的咖啡;碾碎程度需稍粗,如果太细,便可能随咖啡液流入杯中造成混浊。 六布袋冲泡 利用布袋可以冲泡出香淳可口的咖啡。 用布袋的优点是不必搅动袋中的咖啡,咖啡经由膨胀会冒出泡沫,并逐渐往下过滤。这种方式冲泡的重点在于咖啡粉的量,进而决定沸水的量。冲泡时,注入沸水的时间为五分钟,水细细、慢慢地加。透过布袋,咖啡成分会完全被冲泡出来。注:以法兰绒网冲泡可展现出最大的风味。 七那不列塔那(Napoletana) 它是过滤式咖啡的一种。将中度研磨的咖啡粉(5~6g/每杯)放入壶中的滤器,盖上滤器的盖子后放入煮水器中,等水沸腾后,将壶移开并倒转,沸水渗透过滤器中的咖啡粉滴入杯中。水与咖啡粉接触的时间需介于2-4分钟。 Napoletana咖啡并不很浓稠,但口感十足且圆润顺口。 八伊芙利克冲泡法(Turkish Coffee) 这是一种土耳其传统式的咖啡冲泡方法,同时也也是一种浓缩咖啡。 将铜制的咖啡壶加热,在壶内放入适当的咖啡量(咖啡需磨得很细),再用沸水冲泡一分钟,等沉淀后饮用。 九水滴式咖啡 水滴式咖啡又称荷兰咖啡,冲泡用的滴壶是巴黎的一个大主教发明的。它使用冷水或冰水来淬炼,让水以每分钟40滴的速度,一滴一滴地淬取咖啡精华。 为了使滴咖啡的速度不变,活栓部要松弛。所使用的咖啡豆,最好是深烘焙、细研磨的。 冲泡的第一步,将依人数计算的咖啡粉放入滴漏中后轻轻地压,注入一点水使其全部浸湿,再将滴漏放在烧杯上 ,在上面的桶槽加入依人数计算的水,等待3-4小时便可制成咖啡。当要饮用时,将盖子、桶槽、滴漏拿掉,剩烧杯加热,但勿使其沸腾。这种咖啡所含咖啡因极低,故而格外爽口。 十其他 01.咖啡渗透壶 家用咖啡壶能给你带来美妙的咖啡香味和动听的声音,这是水在系统内流动时发出的。但是咖啡渗透壶煮出的咖啡有苦味。 02.康纳真空装置 你有时候也能在一些老式的店中看到,(不过多是用做装饰),用这种方法很有趣,很像炼金术,只要注意不让咖啡煮沸,它的味道还是相当棒的,但日常使用不太方便。 03.滴滤法 滴滤装置分成两部分,烘磨好的咖啡放在处于上部的滤纸上,在把热水倒在上面,液体受到引力作用滴下来,通过滤纸进入下面的咖啡壶中,整个过程需6-8分钟,最后得到的只有少许细沫的纯净咖啡。正确的手动滴漏方法是使用凉水并加热近沸腾,热一下咖啡壶,然后倒掉水。在磨好的咖啡中加一些水来激发咖啡的活性。然后再倒入适量的水。 04.法国活塞壶法 使用活塞壶法非常简单,先将壶预热,放入烘磨好的咖啡(每杯大约5克),加入热水搅动,浸泡4-5分钟后推下带网眼的不锈钢活塞,使咖啡沫和液体分离,最后从活塞壶中倒出咖啡液。选购活塞壶时要注意的一点是不要贪便宜而买回带有尼龙网活塞的那种,因为不锈钢网相比之下效果更好,且持久耐用。 05.其他还有一些,就不一一介绍了。 ◣ ◥成本价限时抢购◥日本原装【玻璃王】HARIO (TCA-3咖啡壶)家庭咖啡馆手煮咖啡的精品咖啡壶 189.00元 上海 4天 36分钟 提高销售成功率! 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10,面包烤箱 怎么用
用烤箱做面包步骤来分析面包烤箱怎么用:
1. 蜂蜜,水,150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中,搅拌均匀
2. 将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时,这很重要,面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵
3. 将剩下的300克面粉,12克酵母,30克盐放入一个容器中,把12小时前发酵好的面也放入这个容器中
4. 接下来就是搅拌了,小小三伏用的是电动的搅拌器,如果家里没有电动的也很简单,用筷子搅拌就行,电动搅拌器搅拌3分钟即可,用筷子需要搅拌十分钟左右
5. 用一条湿毛巾盖住容器,等20分钟
6. 接下来就是揉面了,合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片,这时的面会稍微有一点粘手
7. 把热水倒入一个盘子里,把盘子放入烤箱底部
8. 热水有两个作用,一个是保持烤箱的温暖,可以加速面团的发酵,另一个是保持烤箱内的湿润,防止面团表面过干
9. 将面团放入烤盘中,注意烤盘上涂一些油,防止面团粘上烤盘,将烤盘放入烤箱中,进行二次发酵
10. 发酵大概持续两个小时,当面团变大到原来的二倍时,就可以把烤盘拿出来
11. 下面就该开始揉面,揉面不能太用力,揉一分钟就好,这时如果你喜欢,可以按口味在面团中加一些坚果,葡萄干之类的小零食
12. 用手心轻轻的按着面团,将其压平,压成一个面饼
13. 将面饼对折,再对折,对折后成为一个扇形
14. 将一个湿毛巾盖到面团上 ,等待10分钟
15. 用指关节把面团再次压平,把面团压成面饼
16. 通过挤压把面饼再次挤压成面团
17. 用手轻轻的放到面团上,转动面团,直到面团可以轻松的在手中转动
18. 将面团放到撒有玉米面的烤盘上
19. 在面团上盖上一条干毛巾,等待一个小时
20. 把100克淀粉加入200克水中搅匀,涂抹在面团上
21. 用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。
22. 如果不划开这几道口子的话,烘焙时面包的外壳会阻止面包变大,变蓬松。
23. 开始烤了,烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ,上火烘烤,调到200度,烤一个小时,取出装有水的浅盘,关掉烤箱,等待30分钟就完成材料:高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 盐 5克/ 鸡蛋 45克/牛奶 150克/黄油 9克/上光用蛋液 少许。做法:1.在容器里放入牛奶和黄油,用微波炉加热30秒,然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。2.加入干酵粉,用打蛋器搅散开,然后加入砂糖,盐,和鸡蛋,搅拌均匀。3.先加入三分之一的面粉,用打蛋器搅拌均匀后,再将其余的面粉都倒入容器,用筷子搅拌成面团,不用揉面,据说这样可以更加加速发酵。4.把盛面团的容器上面盖一层保鲜膜,然后再盖一层浸湿后稍稍搅干的厨房用纸。放入微波炉,加热30秒钟,然后取出放在洒过面粉的案板上,揉成光洁的面团,盖上一层烤箱纸,再盖上一层刚才的湿厨房用纸。静置20分钟,作为第一次发酵,面团比原来的大2倍,就说明发酵完成。5.将面团放在案板上,轻轻积压掉空气,然后分块做成自己喜爱的面包造型,(我这次是做实验,所以只是做了简单的圆面包形状),上面再轻轻的盖上一层烤箱纸,同样再覆一层湿厨房用纸。放入微波炉用解冻模式加热30秒,取出放入垫有烤箱纸的烤盘,静置10至20分钟作为第二次发酵,等面包发至原来的2倍大,就可以了。6.将发酵完成的面包胚上,涂上上光的蛋液,撒上黑芝麻之类的装饰,放入180度预热的烤箱烤15-18分钟即可。
第二种方法: 面包的制作方法
面包是用鲜酵母调制面团,经搓条、下剂、成形,最后烘烤而成。制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节。
一、选粉
制作面包的主要原料是面粉,选粉是制好面包的一个关键。一般选用含面筋量25%以上的面粉。用这种面粉做出的面包发性好,有弹性,质量松软。
二、发酵
制作面包采用酵母发酵法。在调制面包面团时,除使用液体鲜酵母外,还要使用油、糖、蛋等辅助原料。投料数量因品种不同而异。下面以一般面包为例介绍其发酵方法。
1、投料标准
面粉5公斤(以富强粉为好),白糖1.5公斤左右(热天1.5公斤、冷天1公斤),油750克左右(猪油、素油均可),鸡蛋750克左右,鲜酵母120~150克,清水2.5公斤左右(热天2公斤、冷天3公斤),其余如盐、香精、饴糖水少许。
2、调剂方法
分两个阶段进行。第一阶段发小酵。将面粉数量的三分之一,加清水500克左右,再放入鲜酵母揉匀,静置发酵2小时(有的发3~4小时),发起后即为小酵面。
三、烘烤
掌握烘烤面包生坯的火候也是制好面包的关键。烘烤面包有煤烤炉、电烤炉、远红外线烤炉。通过烤炉对面包生坯进行高温烤制。制品不仅可由生变熟,而且会形成表面金黄,组织膨松,香甜可口,富有弹性等特色。下面以煤火烘烤炉为例,说明怎样调节烘烤面包时的炉温。烘烤面包,总的要求用旺火,但不同阶段要用不同火候。第一阶段火要低(120℃左右),底火要高(不超过250—260℃),这样既可以避免面包表面很快定形,又能使面包膨胀适度。第二阶段面火、底火都要高,面火可达270℃,底火不超过270~300℃,使面包定形。第三阶段逐步将面火降为180~200℃,底火降为140~160℃,命名面包表面焦化,形成鲜明色泽,并提高香味。全部烤制时间根据面包大小掌握,如100克小面包为8~10分钟(面火指煤堆表面的火,底火指煤堆底层的火)。这样在三个阶段中运用“先低、后高、再低”的不同火候,可以烤制出合乎质量要求的面包。其它烤炉的温度,也可根据这种变化来适当控制
第3种方法
原料:面粉500克,白糖70克,水+鸡蛋250毫升,活性干酵母7.5克,精盐6克,黄油30克,香草粉少许(不放亦可)。
制法:
取一小碗,放入30-35℃的温水10-15毫升,加入糖适量,制成5%的稀糖水,放入活性干酵母,拌匀后,静置5分钟,酵母溶液会发酵涨得比原来高些。
鸡蛋磕在盛器里,打散,加水,加水量应减去酵母溶液的用水量,将和面水的温度调节在25-30℃。
将面粉倒在盛器里,慢慢加入酵母溶液、水蛋液和香草粉,边加边搅拌,用双手推折卷揉,面团基本和好前,再放入黄油,继续搋透揉匀和成面团。面团和好的标志是:取一小块面团,用双手拉展,能形成光滑的薄膜;将其放在发酵盛器内,用手触摸其顶部感到有粘性但离开面团时不粘手、面团表面痕迹很快消失。
将发酵盛器置于30℃左右处发酵约2小时,见面团发足胀大、表面略有下陷即可
将酵面下成10个或20个剂子,逐个揉透,取专用模具或烤盘,刷一层底油,把生坯装入,饧发15分钟左右,(可刷上一层蛋液或喷上一层水雾,省略亦可)。
将烤箱温度控制在220~240℃,把烤盘送进烤箱的中格,使上下受热均匀,烤制20~25分钟(先用底火,后用上下火,待顶面上色后,改用底火,烤至熟透)。
成品特点:疏松绵软,香甜适口
提示:
可用鲜奶同体积代替部分或全部水,口感更佳。
添加奶粉可增加面包的风味。如果添加,应适量减少面粉的用量或增加水的用量,以保持面团软硬适度。
黄油不能在刚开始和面时就放入,否则影响发酵。
冬天室温过低,不能用室温下的水和面,发酵盛器放置时可采用加盖棉被等方式保温。如夏天室温过高,应该用加冰等方式调节和面水的温度,和好后放于30℃左右处发酵,假若温度过高,发酵完成的时间过短,制成的面包口感不好。
面包制作过程中很重要的一环为原料的配比,任何一种原料的多少都会影响面包的口感,初次制作请参考配方量。初次尝试后,各种原料的配比应根据成品情况做适当调整,因为各原料的厂家产地各有其差异,如果您能不断总结经验,您就可以拥有值得炫耀的独特配方。
不同地区、不同季节、不同品种的小麦吸水性是有差异的,请根据实际情况调节水的用量。面团基本和好时应表面干燥,不粘手,软硬适度,如果感觉不是这样,应适量添加面粉或水来调节。水过量,做出的面包内部气孔大,面包硬,没有弹性,或者会出现塌陷;水不足,面团的发酵效果较差,作出的面包气孔较细密,烤出的面包外壳较硬。
面包的制作,也是一种饮食文化,建议非专业人员对前几次的尝试作好书面记录,以吸取经验,逐步提高自己的卓越厨艺。
点心面包由于在配料中加入了较多的糖、油、蛋、奶等成分,影响了酵母的繁殖和生长,使面团发酵和成型较困难,故制作此类面包,酵母用量较多。由于加入的辅料不同,生产的品种不一,其操作方法也各有特异,所以点心面包的品种繁多。
一、高级面包(也称高档面包) 它是用特制粉为主料,加入大量的乳品、蛋、糖、油等辅料制成的。因加入的辅料较多,限制了面筋的形成量,故需要装入铁槽里进行烘烤,制成槽子面包。又根据加入辅料的名称而为面包命名,如加入奶油称为奶油面包,加入鸡蛋称为鸡蛋面包。
1.奶油面包
原料配方 特制粉50公斤 白糖6公斤 糖精7.5克 奶油5.75公斤 植物油(擦槽子用)1公斤 鸡蛋2.75公斤 奶油香料20毫升 盐250克 酵母350克
制作方法 (1)鼓醪子:醪子的用量占面粉的40%。
(2)调粉:把辅料和醪子放入调粉机,加水10公斤左右搅拌均匀倒入剩余的(60%)面粉,调至均匀待发酵好后,可成型。
(3)成型:100克重的奶油面包要165克下秤,先将面团搓成圆球,然后搓长,放入槽内发酵,使之成型。
2.乳白面包
原料配方 特制粉250公斤 白糖22.5公斤 植物油15公斤 鸡蛋1公斤 奶粉6.5公斤 奶油2.5公斤 盐2.5公斤 酵母2公斤 白脱香料10克。
制作方法 (1)鼓醪子:加水约32%左右,因加入的辅料多,量大,面团吸水量小,所以水要严格控制,不可多加。醪子要小,只需占面粉用量的27%左右即可。
先将2公斤酵母用水调开,加糖200克(是酵母培养基),放置15~30分钟酵母活化。加温水35公斤(包括酵母液中水量)、面粉67.5公斤,调匀后在温度27~28℃发酵4小时左右。
(2)调粉:加温水45公斤、植物油12.5公斤及所有其它配料,开动搅拌机调匀后,将醪子按比例加入,调开后,除留下3.5公斤补面外,其余179公斤面粉按比例分批加入。最后加入留下的全部植物油。调好的面团在温度25~26℃发酵约1个小时。
(3)成型:250克重的面包需400克下秤,将面团搓成鸭蛋形,结口向下,摆在铁盘上,将槽子扣在面团上,在温度30℃左右发酵约2小时,待面团发起距槽子底1厘米时,即可烘烤。
(4)烘烤:炉温在200℃左右,烘烤约17分钟即可成熟,面包表皮呈金黄色,内瓤成层,冷却后包装。
乳白面包中含有大量的奶粉,奶粉的营养价值很高,增强了乳白面包的营养成分,并使乳白面包具有独特的乳香味。
二、花面包 主料用特制粉或标准粉,其辅料配方与高级面包同。操作工艺不同槽子面包,而是将面团制成各式各样的图案或各种动物形状。如:蝴蝶面包、金鱼面包、鸽子面包、大虾面包、羊角花面包、卷油花面包等。面包的表面刷有蛋液,多粘有芝麻或用牛奶浆子(亦称黄浆子,是用牛奶500克、白糖400克、面粉200克、鸡蛋200克、水100克搅拌均匀调开上炉熬成糊状,冷却后可用)、奶油花、蛋白花等装饰的花纹。这种面包因花色新颖、美观,很受青少年欢迎。
原料配方 面粉250公斤 糖35公斤 植物油15公斤 鸡蛋20.5公斤 盐1公斤 酵母2公斤
制作方法 1.鼓醪子:花面包要求醪子大,约占面粉用量的45%。
将2公斤酵母用温水调开,加糖200克,放置15~30分钟使其活化后,连同酵母液加水共55公斤,调匀后加入面粉112.5公斤,在温度28℃左右发酵4~5小时。
2.调粉:加水50公斤、植物油5公斤及其它配料,调匀后,加入125公斤面粉,留下10公斤左右的面粉作补面。面团快要调好时,加入10公斤植物油,在温度28~30℃发酵1.5~2小时。
3.成型:100克重的花面包需175克下秤,将面团搓圆后放置5分钟就可做型。
花面包的式样多,做型方法各有不同,一般花面包将面团擀成片,再要刀切成各种花样。将做好型的面包置于铁盘上,在温度38℃左右发酵1小时。因花面包糖多、料大并刷有蛋液,所以炉温在200~180℃烘烤12~15分钟即成熟。
三、海味面包(也称南味面包)
原料配方 面粉50公斤 白糖6公斤 植物油2.75公斤 鸡蛋7公斤 葡萄干250克 味精100克 酵母500克 盐250克
制作方法 1.鼓醪子:醪子的用量占面粉用量35%。
2.调粉:将5.25公斤的糖、5.75公斤的鸡蛋、100克味精、250克盐加12.5公斤左右的水和醪子调匀,再加30公斤面粉(留2.5公斤做渣子和浆子面)调匀后,加1.75公斤植物油搅拌,发酵好后即可成型。
3.成型:200克重的海味面包要325克下秤,先将面包搓成球再做鱼形,面团表面沾上渣子再发酵。
4.渣子:用1.5公斤面、1公斤植物油、100克蛋、500克白糖混和在一起搓成渣子。
5.浆子:用1公斤面、250克糖、1.25公斤开水、150克鸡蛋冲熟搅匀。
6.烘烤:炉温在220℃左右,烘烤时间约为15分钟左右,出炉凉后装箱。
海味面包表皮呈金黄色,因配料中加入了特殊物质味精,使面包内瓤起层,味道鲜美。
四、果脯面包(也称果子面包) 配料与高级面包同,再加入各种果脯(桃脯、杏脯、梨脯、青红丝、青梅、瓜条、葡萄干等)、果仁(核桃仁、瓜子仁、花生仁等)及桂花等。这种面包带有果制品的特殊风味。这里仅列举几种果脯面包的配料。
哈尔滨果脯面包配方 物质粉50公斤 砂糖9.5公斤 豆油4公斤 鸡蛋4公斤 酵母350克 盐100克 果脯2.5公斤 青梅2.5公斤 葡萄干2.75公斤 核桃仁2.75公斤
天津果子面包配方 特制粉50公斤 砂糖8.5公斤 植物油2.5公斤 精盐250克 鸡蛋1.75公斤 酵母500克 果料15公斤 青红丝2.5公斤 桂花250克
上海桂花面包配方 标准粉50公斤 砂糖5公斤 饴糖8公斤 植物油2公斤 精盐400克 鸡蛋6公斤 酵母500克 糖精10克 桂花500克 桂花香精30毫升
以上几种配方的果脯面包的特殊成分是添加了果料,富有营养。
五、营养面包 营养面包配料与高级面包同,只是填加了特殊的营养物质。
1.葡萄糖面包 配料中含有一定数量的葡萄糖。葡萄糖为单糖,不经过消化过程,可直接被人体吸收,是人体血液中不可缺少的成分。葡萄糖在人血液中的含量,一般为100毫升血液中约含有80~120毫克,以维持正常血糖平衡。葡萄糖在人体内氧化释放出热能,供给人体各组织消耗。所以葡萄糖面包是体弱者和患者的最好辅助食品。
2.磷质面包(也称蛋黄面包) 其配料及工艺流程与高级面包同,只是多加入了蛋黄或蛋黄粉。100克鸡蛋黄含有营养成分如下:蛋白质13.6克,脂肪330克,钙134毫克,磷532毫克,铁7毫克,维生素A3500国际单位,维生素B140~395国际单位,核黄素0.35毫克。
六、夹馅面包 这种面包分为两种,一种是上下两层中间夹有果酱、果仁等,做成各种形状;另一种是圆形面包中间包有果酱或豆沙馅心,是西餐早餐的主食。下面仅介绍夹馅面包的一种——什锦小面包。
原料配方 面粉5公斤 肥面(醪子)1.5公斤 糖1.25公斤 奶油(或大油)1.25公斤 鸡蛋1公斤 香精0.5克 水1.5~2公斤 果酱、果脯、果仁共1公斤。
制作方法 1.调粉:先将肥面用温水解开,调匀后加入面粉1.5公斤调好,放在温度30℃左右的地方发酵。待发到最高膨胀度回降时,再加入温水。将剩下的3.5公斤面粉及糖一起加入,调成面团,最后将奶油调入,继续二次发酵,以发好为止。
2.成型:将发好的面团擀成片,夹入果酱、果脯、果仁等,卷成卷或搓成球形、条形、三角形、编花、刀切,制成各种形状,摆入烤盘,进行饧发,待饧好后,在其表面刷上蛋液,再用嘴子绘花,即入炉烘烤。
3.烘烤:烤成桔红色,熟透出炉(有的还刷上糖水),即为成品。
七、油炸面包 多用特质粉为原料,有肉馅与果酱馅两种。
原料配方 特质粉50公斤 糖5公斤 植物油5公斤 盐500克 鸡蛋2.5公斤 肉馅3公斤 苹是酱3公斤 大葱2公斤 酵母300克 味精5克
制作方法 1.鼓醪子:醪子用量占面粉35%。
2.调粉:将糖5公斤、食盐100克、鸡蛋2.5公斤和醪子加水17.5公斤调匀,将65%的面粉(留下补面)倒入调粉机调匀,加植物油1公斤,略经搅拌即待成型。
3.调馅:将葱切碎加入肉馅中,再加入200克盐,把肉馅炒熟,加味精拌匀。
4.成型:50克重的油炸面包要下秤75克,把面团搓圆,擀片,把肉馅包进去(象包包子一样),然后将口朝下做成梭形,用手掌略微按扁,稍经饧发即可油炸。包果酱馅的可将面团搓圆、压扁,包上果酱后翻过来口朝下形成圆形,稍经烫发后即可油炸。
5.油炸:将4公斤油倒入锅内烧沸,把成型好的面包坯放入锅内,炸至呈金黄色,然后用竹签插进面包,拔出后观察生熟。
油炸面包的特点是外脆里嫩,热食味道最佳,多为西餐馆和大饭店自产自销。
八、面包圈 面包圈属于半发酵点心面包,在制作中需经过加糖蜜煮和再烘烤两道成熟工序。
原料配方 标准粉50公斤 白糖4公斤 豆油1公斤 蜂蜜1公斤 糖精100克 盐150克 酵母150克
制作方法 1.鼓醪子:制作面包圈需要的醪子少,而且发酵一次面醪即可。醪子用量占面粉总量的20%(即10公斤)。先将150克酵母活化,酵母和温水共5.5公斤搅拌均匀后,加入面粉10公斤,调好后在室温27~28℃下发酵4小时。
2.调粉:将糖、油、糖精、食盐、蜂蜜500克和醪子放入调粉机内,加水16公斤左右(严格控制好加水量),搅拌均匀,倒入80%的面粉再搅拌,因面团较硬调不开时用杠子压,压至均匀后,发酵15~20分钟。
3.成型:50克的面包圈要下秤60克,将面团搓成圈后发酵30分钟,然后将面包圈放入开水中(水中加有糖250~500克,蜂蜜500克)煮5分钟左右,此时面包圈表面淀粉充分糊化,形成洁白光亮的糊精。又因吸附了水中的糖分(葡萄糖和果酱)和蜜汁,蜂蜜中的主要成分为转化糖(果糖与葡萄糖的混合体),其中果糖约占37%,葡萄糖约占36%,还有部分色素、芳香物质、有机酸等,使面包圈糖化得很好,易上色并带有蜂蜜特有的香味。
4.烘烤:将煮出来的面包圈捞出来,摆到木板上送炉内烘烤。烘烤面包圈要用木炭炉,明火烤约2分钟,面包圈上的水气烤干后即可取。把面包圈摆在木锹上,再送入炉内,明火烘烤8~10分钟,使面包圈呈金黄色,具有光亮、香脆、酥甜并带有焦糖香和蜂蜜香交织在一起别具一格的香味。冷却后每10个一串,颇受儿童欢迎。是哈尔滨市特产之一。
九、面包干(亦称“苏合力”) 是发酵后经两次烘烤制成的。先经调粉、发酵、烘烤制成面包状。再经切片烘烤即为成品面包干。
原料配方 标准粉50公斤 糖10公斤 豆油7公斤 鸡蛋7公斤 糖精12.5克 香兰素5克 酵母400克 食盐150克
制作方法 1.鼓醪子:面包干要求醪子大,用量占面粉总量的45%。先将酵母活化,加入温水调匀,再加入面粉22.5公斤,调好后发酵4小时左右。
2.调粉:将所有的全部辅料和醪子倒入调粉机内加水调匀,加入面粉55%,面团调好后发酵2小时。
3.成型:将面团分成小块,搓成6.7厘米长条,整齐地排成三行摆在铁盘上,发酵1.5小时,发酵后刷上蛋液烘烤。
4.烘烤:炉温200℃左右,烘烤25分钟,呈黄色后取出冷却,再切成1厘米厚薄的面包片摆在铁盘上,入炉烘烤。炉温要低于170℃左右,待烤成上下都呈金黄色或金红色而且发脆时,就可出炉。
面包干由于经过充分的发酵和二次烘烤,糊经得良好,形成大量的焦糖,有特殊的焦糖糊香味,食用起来香甜酥脆,吸收口中唾液力强,分解消化吸收得好,是胃病患者尤其是胃酸过多者最理想的食品,并适宜老年人及儿童食用。又由于它的孔隙度大,含水量又极少,在较干燥的室内搁置10天不变质,是旅行者最喜欢携带的食品。但是,面包干极易吸潮,最好用铁盒或塑料袋密封包装。
面包干制作精细,质量尤佳,因加入的辅料不同,风味也各异。花样品种有砂糖苏合力、香草苏合力、加馅苏合力、奶油苏合力等。面包机揉面挺方便但是烤出来的效果不好还是用烤箱的效果好
不知道你面包机的容量
给你个大概的配方面粉为250克的
甜面团 白土司
高精面粉 250克 250克
糖 50克 30克
耐糖酵母 2.5克 2.5克
盐 2.5克 3克
蛋 1个
水 125克 150克
黄油25克 20克
这是专业配方换算的具体比例就不写了
楼下的大哥家庭烤箱没分上下火你抄个这么专业的东西出来干什么
再说了人家的是面包机搅面和烤制是在一起的要做的就是把材料丢进去然后设定搅拌时间,然后在设定烘烤时间基本不用管什么啊~~~