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虫草炖汤的做法,虫草龟蛇汤的做法是什么

虫草龟蛇汤的做法是什么美食制作原料:主料:乌龟300克,蛇肉300克辅料:冬虫夏草5克调料:盐8克,味精2克,鸡精2克,胡椒2克美食特色:汤品咸鲜适口,乳白奇香,原料成分尽在其中,实属一道美味营养的佳品。美食做法步骤:1.将蛇宰杀洗……

1,虫草龟蛇汤的做法是什么

美食制作原料:主料:乌龟300克,蛇肉300克辅料:冬虫夏草5克调料:盐8克,味精2克,鸡精2克,胡椒2克美食特色:汤品咸鲜适口,乳白奇香,原料成分尽在其中,实属一道美味营养的佳品。美食做法步骤:1. 将蛇宰杀洗净,砍成块状;2. 龟洗净,入沸水中氽制;3. 锅中加鲜汤,放入盐、味精、鸡精、胡椒、龟、蛇、虫草烧沸;4. 打去浮沫改为文火煨制,直至龟、蛇把软出香时即可。制作要领:1. 龟、蛇一定要洗干净,否则汤色不佳;2. 龟、蛇煨至粑烂即可,中途不可再加汤汁。帖士:1. 虫草、龟、蛇皆是高档滋补品;2. 此菜含蛋白质、虫草酸、胶原质、不饱和脂肪酸、多种氨基酸及钙、铁、磷等多种矿物质;3. 具有补肺养肾、益阴补血、祛风杀菌的作用。4.乌龟:龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。 该答案来自食全食美网官方网站

虫草炖汤的做法

2,虫草煲汤的做法大全

付费内容限时免费查看 回答 新手虫草排骨汤的做法耗时·90分钟· 准备食材: 排骨 虫草花 大葱 鲜姜 料酒 盐 做法: 1、猪排骨洗干净,放入煲锅中,倒料酒、大葱段和姜块 2、小火煮开,去掉血水 将排骨捞出,将煲锅中的水倒掉,再重新加入热水,将排骨入锅 3、煲一个小时左右,排骨肉已经完全成熟而且软烂了 4、虫草花去除根部,洗净沥干水 5、入汤中煮10分钟,关火,出锅前根据口味撒盐 6、好喝有营养的汤就完成了哦! 亲亲您好!以下是为您整理到的相关虫草适合哪些人食用的详细信息! 身体为肾阳虚,主要为表现为腰膝酸软、自汗盗汗、畏寒怕冷、性冷淡、性功能低下等症状; 身体为肺阴虚,症状为咳嗽有痰、痰中带血、干咳、哮喘的人群; 身体为亚健康状态,主要表现为免疫力低下、精神不振、注意力不集中、睡眠质量差、易疲劳、四肢乏力、食欲不振、有吸烟喝酒嗜好、消化吸收不良、衰老过快等; 患有某些疾病或处于特殊时期的人群,如患有呼吸系统疾病、肾病、癌症、心脑血管疾病的人 更多12条 

虫草炖汤的做法

3,虫草花煲汤的做法

虫草花煲汤的做法如下:1.将虫草花冲洗,用清水略微浸泡2.把猪肉剁成肉糜,或者直接买肉糜.将肉糜倒入炖盅,然后用勺子将平铺满炖盅底部3.然后将虫草花及浸泡它的水一同倒入炖盅4.姜切成丝,枸杞洗净倒入炖盅5.加水装满炖盅6.最后,将炖盅放入蒸锅,蒸锅中注水至接近炖盅口.中火煮开后转文火炖2个小时即可

虫草炖汤的做法

4,虫草怎做汤

虫草花煲汤的做法如下:1.将虫草花冲洗,用清水略微浸泡2.把猪肉剁成肉糜,或者直接买肉糜.将肉糜倒入炖盅,然后用勺子将平铺满炖盅底部3.然后将虫草花及浸泡它的水一同倒入炖盅4.姜切成丝,枸杞洗净倒入炖盅5.加水装满炖盅6.最后,将炖盅放入蒸锅,蒸锅中注水至接近炖盅口.中火煮开后转文火炖2个小时即可

5,虫草汤为什么苦

一般清热去火的药材都是苦寒的。希望我的回答能够帮到你,祝你生活愉快,身体健康!
1.材料:冬虫夏草4.8克,泽泻6克,决明子4克,白芍4克,瘦肉100克。建议食用人数:4-5人/餐。2.做法:将全部用料洗净后置于炖锅中,放适量清水,文火焖煮2小时以上。3.虫草瘦肉养生汤口味清淡不油腻、汤味微苦,可根据个人口味适当调味。瘦肉同虫草一起炖煮后肉质细嫩鲜香、虫草香脆饱满。
2、提高人体的免疫功能呢,用沸水焯一下:主料、降压等作用、催眠、沙锅中放适量水、盗汗:野生甲鱼 上等冬虫夏草 盐,一向被用来消除疲劳并增进活力!、味精冬虫夏草炖甲鱼的特色,不仅如此,下入甲鱼和冬虫夏草,小火炖2小时左右:冬虫夏草是一种相当古老的补药,还可以止血止咳。虽然它的样子有点吓人:药膳偏方 冬虫夏草炖甲鱼的制作材料:1、潮热等症!据医书记载,甲鱼还能够抑制肿瘤细胞的生长,冬虫夏草可以治疗肺肾阴虚引起的虚劳,另外虫草还具有非常显著的镇静,它的大补功能尽人皆知、平喘。至于甲鱼,但野生的冬虫夏草可是稀世珍品菜系及功效、甲鱼宰杀洗净后

6,冬虫夏草怎么炖汤

很多人都购买了冬虫夏草,却不知道怎么去炖汤,今天小编就给大家分享一下藏民卓玛的心得【冬虫夏草瘦肉汤】食材:冬虫夏草12克,泽泻15克,决明子10克,白芍10克,瘦肉250克,黄酒少许。做法:把全部用料洗净放入锅内,放适量清水文火煮2小时,调味即可,随量饮用。功效:本汤具有减肥,降血压,降血脂,软化血管,抗脂肪肝,抗炎等作用,能使人肌肤润泽,精力旺盛,是亚健康者夏日益补的理想之选。【冬虫夏草炖水鸭】食材:水鸭1只,生姜4片,冬虫夏草20克。做法:剔净水鸭,去毛肠内杂,将姜、冬虫夏草放入鸭腹内,清水浸至水鸭半身,置炖盅内,隔水炖2.5小时即可。功效:滋养益血,对支气管哮喘,老年(老年食品)人慢性气管炎,虚弱咳嗽,白日痰多而夜咳难眠者有疗效。【冬虫夏草童子鸡汤】食材:冬虫夏草12克,天麻15克,柴胡10克,枸杞子8克,姜片,黄酒少许,童子鸡1只。做法:把全部用料洗净放入锅内,放适量清水文火煮2小时,调味即可,随量饮用。功效:本汤滋阴壮阳,轻身,增寿,治风湿麻痹,四肢寒冷,酸痛,头晕,瘫痪不遂,具有通血脉,助阳气,补阴气,提神醒脑作用。【冬虫夏草煲石斑鱼】食材:冬虫夏草12克,石斑鱼1条,黄芪15克,枸杞12克,杜仲6克,米酒1小匙,盐1/2小匙。做法:洗净鱼腹切块,滤干水份,冬虫夏草、黄芪、枸杞、杜仲洗净放入锅中,加入4杯水,炖约2小时后放入石斑鱼及调料,再炖30分钟。功效:适合产后贫血,以及腰膝酸软,体质虚弱者食用。药性温补,男女皆可。【冬虫夏草米粥】食材:冬虫夏草10克瘦猪肉50克小米100克。做法:1、将冬虫夏草用布包好;猪肉切成细片。将药包与小米、猪肉同煮粥,粥熟,取出药包,喝粥吃肉。功效:补虚损,益精气。治疗腰膝酸痛、病后久虚不复等症。【冬虫夏草鲍鱼炖鸡】食材:冬虫夏草25克;已发干鲍鱼8只;鸡半只;陈皮1/3个(去白囊);姜4片;白胡椒10粒(拍碎)。做法:1、鸡放入沸水中煮5分钟(飞水),洗净去备用;2、将洗净处理好的材料放入炖盅,加约8-10碗热水,(有条件最好用玉扣纸封好盅盖)猛火炖4小时即可。(此为4——6人份量)功效:冬虫夏草——补肺、补肾和护肝养肝的功效;鲍鱼——育阴潜阳;有养血、柔肝、滋阴、清热、益精、明目的功能;鸡——益肝补【冬虫夏草蒸猪脑】食材:猪脑50克,冬虫夏草10克,盐1克,黄酒10克做法:1.洗净冬虫夏草,滤干,备用;2.挑去血筋猪脑,洗净,最好保持全脑不破碎,备用;3.将冬虫草、全副猪脑放入磁盆内;4.加黄酒10克、冷水20克、细盐少许,撒在猪脑上面;5.磁盆不加盖,让水蒸气进入,用锅隔水蒸2小时,离火。功效:1.补脑益肾,除风眩,畅肺气;2.适用于因用脑过度而致的的大脑空谷感及耳鸣等症。【冬虫夏草炖牛鞭】食材:水发牛鞭500克,牛肉清汤1000克,冬虫夏草20克,枸杞子10克,精盐2克,味精2克,绍酒20克,白胡椒粉少许。做法:1、将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状,用牛清汤反复焯,至牛鞭无腥味。2、将牛鞭放入小盆内,倒入清汤,上笼炖1小时,再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒,再炖1小时,至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢,倒出汤汁,将牛鞭取出倒入小汤盘中。3、炒锅上火,注入牛肉清汤,加盐、味精、胡椒粉、香油,调好味,倒入汤盘即成。功效:汤汁清爽鲜醇,牛鞭松绵软喏,虫草润肤健体,枸杞明目状元,营养上乘,滋补佳品。【冬虫夏草太子参炖猪横?】食材:冬虫夏草25克,太子参、云苓各10克,芡实、薏米各20克,猪横?1条,生姜3片。做法:各配料洗净,猪横?洗净,剔去脂膜。一起与生姜放进炖盅内,加入清水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖2个小时便可。进饮时方调入适量食盐,此量可供3?4人用。功效:冬虫草是补肺益肾的珍品,但价格昂贵,培植的冬虫夏草其食疗效果也能基本达到。汤中配伍太子参、云苓、芡实、薏米等养阴健脾祛湿类中药,能辅助治疗孱弱气虚、食欲不振、头痛头晕、大便溏稀或便秘。【冬虫夏草蒸羊肉】食材:羊肉(瘦)400克,冬虫夏草5克,人参6克,陈皮2克,大葱4克,姜2克,花椒3克,盐2克,冰糖7克。做法:1.羊肉洗净,切成粗1厘米、长5厘米的条,葱切成段,姜切成片备用。2.将红参、冬虫夏草洗去浮灰,放置笼上蒸3分钟,使其变软后,取出切成薄片备用。3.锅置火上,加入足量水,用武火烧开后下入葱、姜、陈皮、花椒,煮3至5分钟后,将这些调料捞出,然后将羊肉放入锅内略煮片刻,氽去血水,祛除膻味后捞出,用冷水冲洗。4.将羊肉条放和蒸钵内,加入虫草片,红参片、适量盐,注入水50克,盖严钵盖,用湿绵纸封严,放置笼上,用武火蒸1个小时后取出,揭去绵纸,加入冰糖,放回笼内,继续蒸10分钟,取出即成。功效:具有补肺脾肾之功效。适用于腹胀、泄泻,畏寒肢冷,食欲不振,气喘,咳嗽咯痰,腰膝酸痛,遗精,阳痿等症。【冬虫夏草水鱼裙腿】食材:鲜活水鱼3只(约重1000克),冬虫夏草10克,枸杞5克;做法:1.水鱼初加工,下开水锅略煮,裉出裙边,斩下腿,用葱姜酒汁、盐腌片刻。2.虫草刷洗干净,加入高汤,冰糖,上笼蒸十五分钟取出。3.取竹盅十个,各放入水鱼腿1只,裙边少许,加入1支虫草,少许枸杞及虫草原汤,用盐、味精、胡椒粉调正味,滴几滴鸡油,用皮纸封口上笼旺火蒸1小时,原忠上桌。功效:由于水鱼裙腿营养丰富,加之冬虫夏草具有补肾益精、益肺止喘之药效,故此菜对病后体虚、头晕、厌食者非常有益。【冬虫夏草海马炖鸡汤】食材:冬虫夏草20克,金华火腿一小块(约拇指粗),鸡腿一只,鸡爪3只,海马一对,姜两片,桔皮干一片。做法:1.把全部材料洗净,2.鸡腿可斩可不斩。把材料放进炖盅,以猛火煮沸清水后倒入炖盅,再把炖盅放入装有开水的锅内(或焖烧锅内),用中火炖3-4个小时,放盐调味即可。功效:冬虫夏草和海马都有滋阴养肝和增强免疫力的功效,此汤能补气血、健体。

7,虫草炖鸡的做法怎么做如何做图解详细步骤

凉拌生菜的做法1.生菜洗干净2.锅里放水,水开放入点盐,加入生菜进行抄水3.抄水完放在凉水里过凉,然后挤出水分,摆放菜盘,加入蚝油4.再加入香油,放入枸杞,葡萄干点缀下!!5.再来一张,味道好极了,适合夏天吃!
鸡汤 家常菜 下饭菜 下酒菜 本帮菜 上海菜 炖汤 煲汤 菜谱 美食 美味食谱 厨艺 烹饪教程 上海妈妈教你“竹荪虫草花炖鸡汤”家常做法,营养丰富,鸡汤浓郁!
它是一种很美味的东西,不少人都特别爱吃。然而淡水虾还有一个特别好的功能就是可化痰去毒,还能养精补肾。有神经衰弱肾虚的人
冬虫夏草炖鸡【配方】冬虫夏草10克,鸡肉250克。  【制法】  1、将虫草用水洗净,与鸡肉同放锅内,加水适量,煮20-30分钟,虑出汤汁,再将虫草,鸡肉加水煮三次,每次均过滤出汤汁。  2、将全部汤汁用文火煎熬至浓,加盐少许即成。【功效】益智慧,补肺肾。适用于智力减退,记忆力差,肺虚等症。转载:茅台虫草酒招商中心mtccj
虫草花炖鸡汤的做法,适合冬天喝的养生汤,简单易做

8,冬虫夏草的功效与作用及食用方法是什么

冬虫夏草的功效与作用主要有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳、补肺益肾,止血化痰,秘精益气、美白祛黑等。冬虫夏草的食用方法包括开水泡饮、研末冲服、虫草煲汤、虫草泡酒等。冬虫夏草的功效与作用:1、调节免疫系统冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。虫草素是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。2、抗疲劳、补肺益肾冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量,提高机体耐寒能力,减轻疲劳。减轻慢性病的肾脏病变,改善肾功能,减轻毒性物质对肾脏的损害。3、止血化痰虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。冬虫夏草还具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。冬虫夏草的食用方法:1、开水泡饮虫草要用文火煮沸,时间要短,一次要煮6~10分钟,水开后要马上喝,边喝边添水。煮沸后,虫草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。2、研末冲服使用研磨机将冬虫夏草磨成粉,每天取一定量虫草研末,用温水或淡盐水空腹送服,日服两到三次;或者装进胶囊盒中随身携带,每日定时服用。3、虫草煲汤待各种肉汤或骨头汤炖至离出锅还有1-2小时左右时,将适量冬虫夏草下锅,汤煲好后再吃肉喝汤并将虫草嚼服咽下。4、虫草泡酒取虫草10-20克,度数较高的粮食白酒500ml,将虫草捣碎,放入干净玻璃瓶中,倒入白酒,加盖密封置于阴凉处,经常摇动瓶子以促进有效成分充分溶出,两周后开启,过滤去渣,即可饮用。

9,冬虫草煲汤大全及做法介绍

冬虫夏草肚片鸡汤材料老母鸡1只,猪肚1个,芸豆20个,冬虫夏草2克,盐,味精,姜片做法1.将芸豆泡发待用.2.将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质,用盐和醋揉搓后再泡上5分种,再冲洗干净.3.洗净的猪肚焯水后,待冷却后切成斜的片状.4.锅烧热后放油,将姜片炒香后下鸡块,翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里.5.容器里同时放入切好的猪肚,泡好的芸豆,虫草,加水,大火烧开后转文火煲2--3个小时后放盐调味,等待5分种后关火就可以喝汤了冬虫夏草海马汤材料主料:鹿肉100克,辅料:海马18克,冬虫夏草9克,枣(干)20克,调料:姜5克,盐3克做法将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。冬虫夏草炖乳鸽材料鸽子:一只(约500克)红枣:3—4个枸杞:1—2克龙筵冬虫夏草:5克老姜:3-4克做法1. 鸽子清洗干净备用(鸽子选择方面,鸽子血不能放掉,宰杀方面可以选择直接就水闷杀,因为鸽子血留体内炖汤才有滋补效果)。2. 红枣洗净去核可分成两半,枸杞、冬虫夏草、老姜洗净备用。3. 所有材料准备好后,鸽子可选择整只入锅,也可以切成块来炖。小编选择切成块来煲汤,方便后续食用。4. 在砂锅中放适量的清水,放入鸽子,红枣,枸杞,老姜,大火烧开。5. 水开后锅面上有一层像泡沫一样的漂浮物,用汤勺滤除即可(小贴士:泡沫要需要清理干净哦,要不然汤就不鲜美了)。6. 小火慢炖30分钟后,加入虫草,然后在炖40分钟至1小时即可使用。冬虫红枣排骨汤材料新鲜冬虫(夏草)1碗排骨(子排)400~500g红枣10颗枸杞1茶匙红萝卜(可略)1/4条老姜1小块水1000cc米酒100cc盐少许做法11.准备食材,清洗之。22.起锅放入适量的水(食材外的量),开中大火煮滚,放入排骨汆烫约3-5分钟。33.捞起再将排骨清洗干净(去除杂物浮末等)。44.老姜切片;红夺卜切块(冬虫不用切)。55.取电锅内锅,放入排骨、冬虫、红萝卜、红枣、姜片。66.再加入米酒与水。77.电锅外锅加入1.5米杯的水,放入内锅,盖锅盖,按下电源。88.待电锅跳起,以盐调味即可。99.盛碗上桌。虫草鸡汤材料主料:鸡700克,辅料:冬虫夏草12克,桂圆6克,枣(干)15克,调料:盐3克,味精2克做法1.将鸡宰杀,除净毛及内脏,再用清水洗净,剁去脚爪;冬虫夏草用温水洗净;红枣去核。2.把大枣、冬虫夏草和龙眼肉齐放入鸡腹内,再放入煲内。3.用清水7-10碗,煮约6小时,加入精盐、味精调味,便可饮用。虫草枸杞鲍鱼汤材料药材冬虫夏草25克、枸杞子15克食材鲍鱼1/3或1/4个调味料盐、米酒各适量做法鲍鱼切片,和洗净的药材一起炖煮;起锅前,加盐、酒调味即可。虫草洋参乌鸡汤材料(2-4人分量),乌鸡半只,新康虫草10克,花旗参10克,红枣10粒,生姜3-5片,鸡精,盐适量做法乌鸡洗净斩件,放入滚水内烫一分钟,捞起,用冷水冲洗,去除其血水.花旗参,红枣洗净,与新康虫草,生姜,乌鸡一起放入瓦罐内,加开水适量,加盖大火煮开后改小火煲2小时,调味食用

10,虫草花如何煲汤

炖排骨汤,还有做鸭腿煲也不错
虫草花炖老鸡汤材料老母鸡半只,虫草花,党参,黄芪,枸杞子,淮山,盐适量做法1.将鸡斩件。2.与虫草花等一起入锅加水烧开。3.文火炖两小时加些盐调味就好了。
虫草花呈美丽的金黄色,虫草花的功效是不能和缔一草冬虫夏草相比的1虫草花百合煲鹧鸪在干燥的冬日,既要注重温补又要润肺气,虫草花百合煲鹧鸪就有此效。材料:虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。烹制:虫草花不需漂洗,百合洗净;鹧鸪宰洗净,置沸水中稍滚片刻再洗净(即“飞水”);猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升,武火煲沸后,改文火煲约两小时便可。2虫草花煲瘦肉汤切片猪肉2两,虫草6条,红枣,桂圆,枸杞,姜两片,炖两小时,关火前放少许盐。虫草,增加免疫力,滋阴补肾。肉类中,鸡肉补,猪肉性平,所以一般做完手术后,或者发烧的时候都不适合吃鸡肉。3虫草花乳鸽汤配方】冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成。)生姜1片。【功效】补益气血,用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下等。【制作】乳鸽去毛,洗净,冬虫夏草,生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用。4虫草花水鸭汤材料:虫草花40克、水鸭1只、生姜3片。烹制:虫草花不需漂洗;水鸭宰洗净,去脏杂、尾部(或请售者处理好),切块状,置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“飞水”)。一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用,水鸭可捞起拌入酱油佐餐用。
虫草花的其它食用方法可以炖汤也可以做菜。炖汤前,要先将虫草花洗净,浸泡一小时,再将虫草花和瘦肉(或是老水鸭和乌鸡)一起清炖做汤,口感爽而不腻,味道不错且无副作用,家人都可放心食用,体质虚弱的朋友更可以尝试一番。 如若做菜你可以和虾仁百合一起闷炒;还可以和响螺一起用文火慢慢煲;喜欢吃辣的朋友还可以在虫草花中放点辣味和瘦肉翻炒,那诱人的香味一定让你不舍离去。虫草花,在现今的这个季节不妨炖盅靓汤,用以慰劳一下自己以及家人也不失为一个好主意。如“虫草花炖野水鸭”既简单又不失为一道滋补的汤品,材料选用一只野水鸭约一斤左右,买的时候叫店家代为宰杀,回家清洗干净即可使用,外加少许虫草花用冻水浸开,沥干水分备用,加上二两左右的瘦肉,姜片少许,至于水量视乎人数而定,通常这样搭配四至五个人为适宜。如果人数增加可适当增加汤料的分量。先用猛火煲滚,再转用文火煲三小时左右,调好味,便大功告成。一家几口围桌而饮,正如口头禅所说“先饮头啖汤,人生好健康”。汤醇入口,不亦乐乎
冬天多用虫草花来煲汤,夏天可以用它和被称为“身体垃圾清道夫”的黑木耳一起拿来做凉拌菜,明亮的黄色特别亮丽,开胃下饭、很有食欲,非常的清新减脂!虫草花的营养成分十分接近冬虫夏草,是上好的平价滋补佳品,一般人也能吃得起。
我是你爸的投入更多

11,冬虫夏草煲汤做法大全

冬虫夏草是一种名贵中药材,它的生长十分奇特:虫草真菌感染蝙蝠蛾幼虫,使其得病、僵化、死亡,于次年春夏自幼虫头部生出草茎,因而是虫菌复合体。 冬虫夏草的外形像一条头部长了草茎(子座)的蚕虫体(真菌幼虫复合体)。草茎深黄色,虫 体红棕色或深褐色。草茎长度2至8厘米。虫体长度3至6厘米,直径0.3至0.7厘米,表面有密集的环纹,体下有8对足,中间4对足较明显;质脆易折断,断面乳白色或黄白色纤维状;有如同草菇、香菇的香气;味淡或微甜,有粘性。 因冬虫夏草产量少、价格昂贵,造假者较多。仔细观察不难鉴别:草茎与虫体分离,虫体无足或仅有3对以下,足部密生棕褐色细毛或质硬、嚼之有面粉石膏味者均可能是伪品。冬虫夏草具有强身延年,耐缺氧,降血脂,抗菌解毒,镇静安神,调节免疫,平喘祛痰,抗癌作用,增强心血管、血液、肝、肾功能。常用于治疗老年虚症、痰饮喘嗽、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚等症。 冬虫夏草全年均可服用,冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克内服,或入丸、散,也可泡酒、煲汤、煮粥服用,无论何种方法均应连渣服用。例如: 1.将糯米50克、冰糖适量放入砂锅中加水煮成稀粥,将冬虫夏草5克研成粉末,均匀地加入,再煮片刻即可。 2.将老雄鸭一只除内脏,洗净切块,放入砂锅里,加入冬虫夏草10克,黄酒、盐、清汤等,小火煲2-3小时即可。 3.将甲鱼切成大块,放入锅中煮沸,捞出放入汤碗中,放上冬虫夏草10克、红枣、料酒、盐、葱段、姜片、蒜片和鸡清汤,上笼隔水蒸两小时取出,拣去葱、姜即可
冬虫夏草煲汤做法大全  一:冬虫夏草炖水鸭  原料:水鸭  配料:生姜、冬虫夏草  1、首先将水鸭宰杀洗干净,去毛肠内杂。  2、将生姜洗干净去皮,冬虫夏草下干净,将其生姜、冬虫夏草放入鸭腹内。  3、把水鸭放入炖盅中,用清水浸泡水鸭半身,慢炖2.5小时左右,加入少许食用盐,即可关火享用。  二:冬虫草炖白鸽  原料:雏鸽  配料:冬虫夏草、银耳(干)、莲子、山药(干)、桂圆肉、姜  1、首先将大乳鸽宰杀洗干净,去毛肠内杂。  2、把乳鸽放在热水中浸泡,洗干净并且放在沸水中煮片刻,隔去水分。  3、把莲子洗干净去皮,用温水浸泡,待至浸软为止,把银耳也浸透洗干净。  4、依次放入莲子、乳鸽,上铺生姜,再放入冬虫草、山药,桂圆肉,最后放入雪耳,注入八成满清水。  5、把锅盖盖上后,慢炖3小时左右,调味即可原盅端出享用。  三:冬虫夏草瘦肉汤  原料:瘦肉  配料:冬虫夏草、泽泻、决明子、白芍、黄酒少许。  冬虫夏草瘦肉汤的做法  1、把冬虫夏草、泽泻、决明子、白芍,洗干净去皮备用。  2、把瘦肉洗干净,切小块备用。  3、把全部用料放入锅内,放适量清水。  4、先用大火煮沸后,转为小火慢炖2小时,调味即可享用。  四:冬菇虫草炖鲍参  原料:鲍鱼、海参  配料:清鸡汤、冬菇、桂圆肉、虫草、绍酒  1、把鲍鱼、海参用温水浸透洗干净,切成长条。  2、把冬菇、冬虫夏草用温水浸泡后再洗干净。  3、把全部用料放入炖盅内,加人清鸡汤,炖盅盖上盖,隔水炖之。  4、用大火煮沸后,转用小火慢炖2小时左右。  5、炖好后,取出药渣,加入适量油、盐、味精即可享用。  五:冬虫夏草拌丝瓜  原料:丝瓜  配料:冬虫夏草、瑶柱、  1、把冬虫夏草、江瑶柱、枸杞洗干净后浸泡,备用。  2、在锅里爆香蒜米后,加入泡软的冬虫夏草、江瑶柱和枸杞。  3、把先前浸泡冬虫夏草的水,加入鲍鱼汁、鸡汁、蚝油、面豉酱、糖、盐、麻油各少许调味后,将其加入到锅里煮汁,用大火煮沸开后,再加入少许芡粉水挂芡。  4、把丝瓜洗干净去丝后,切成等高的圆柱型。  5、用大火下锅蒸煮8分钟左右,再把之前煮好的芡汁倒到丝瓜面上即可享用。  六:冬虫草米粥  原料:小米  配料:冬虫夏草、瘦猪肉  1、把冬虫夏草洗干净,用布包裹好。  2、把瘦猪肉洗干净,切成细小片。  3、把小米淘洗干净后,将将药包与小米、猪肉同煮粥。  4、用大火把粥煮熟后,取出药包,加入食用盐调味,即可享用。
1.乌鸡半只,清洗干净后切成小块。冬虫夏草滋补炖汤2.飞水处理后,捞起,将其放进炖盅的大内胆里。冬虫夏草滋补炖汤3.准备这次的汤料。冬虫夏草滋补炖汤4.将红枣去核。冬虫夏草滋补炖汤5.将各种汤料用流动水冲洗一遍后加入到内胆中,并加入3片姜片。冬虫夏草滋补炖汤6.往内胆内加入2.5饭碗蒸馏水,并加入少许食用油。冬虫夏草滋补炖汤7.盖锅,给炖盅注入清水至最大值处,选择慢炖,时间为4小时。冬虫夏草滋补炖汤8.期间往炖盅再次注入清水(大约2小时后就要补充炖盅里的水)。冬虫夏草滋补炖汤9.喝前加入适量的食盐调味,装起即可享有。
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