虫草头数，目赤怎么办

发布时间：2022-08-04 11:58 编辑：网络点击：342

目赤怎么办你到医院眼科捡查一下眼底，看是否正常？病情分析:目赤,睡眠不好,可能是与近期感冒有关,意见建议:你好你这要考虑是感冒引起的感冒的治疗西医一般就是抗感冒病毒治疗,用重感灵,速效,泰诺等治疗如果出现咳嗽的症状就还需要用止咳的药……

1，目赤怎么办

你到医院眼科捡查一下眼底，看是否正常？

病情分析:目赤,睡眠不好,可能是与近期感冒有关,意见建议:你好你这要考虑是感冒引起的感冒的治疗西医一般就是抗感冒病毒治疗,用重感灵,速效,泰诺等治疗如果出现咳嗽的症状就还需要用止咳的药物比如咳速停咳必清治疗出现高烧要用柴胡针和清开灵或者尼美舒利退烧治疗感冒的中医治疗则要分清楚风寒感冒还是风热感冒风寒感冒可见鼻塞流清鼻涕怕冷比较厉害,用人参败毒散治疗风热感冒可见鼻塞黄鼻涕,发热比怕冷厉害,用银翘散治疗就可以了感冒了注意多喝水,减少外出和去人多的地方,不要吃辛辣刺激的食物生活护理:目赤肿痛患者还应当忌吃韭菜,茄子,洋葱,茴香,丁香,砂仁,荜拨,香椿头,芸薹,雀肉,牛肉,公鸡,猪头肉,禽蛋,虾子,螃蟹,各种鱼腥发物,黄芪,胎盘,冬虫夏草,蜂蜜,大枣,龙眼肉,荔枝以及香烟酒类等.你好这位大姐,看到您的问题就如同看到您本人一样,您的疾苦让我们来为您分担一下吧.这种情况我遇到过很多,很了解下边我就把一个行之有效的方法给你吧.我给您开一个方药你去药店按方抓药就可以了.方药：远志9克,茯苓9克,夜交藤12克,合欢皮12克,熟地15克,虎杖12,栀子12,枸杞12克,野菊花9克,龙胆草9克,泽泻9克.小麦15克,甘草9克大枣十颗,以上几位药,你一天一符,两三天后就会明显好转可以在服数天.第一天就能睡一个好觉.

虫草头数

2，虫草1200头是什么意思

虫草分级一般两种分法：1、**头或级，即一公斤虫草有多少根就是多少头或级（分为同一规格的虫草大小、饱满度、虫草成分等均相当）2、**头或级，即一斤虫草有多少根就是多少头或级按第一种分法，1200头就是说此虫草为1200根/公斤，此类虫草算是非常好的虫草了！按第二种分法也同理。

虫草头数

3，1根虫草到一克吗

虫草，一般按头数来衡量品级的高低，就是一两或者一斤有多少条，单位重量里，条数越少，就意味着个体越大，等级越高，至于一条有多重这就不是重要了。

虫草头数

4，手心脚心热出汗

是阴虚火旺建议中成药知柏地黄丸和乌鸡白凤丸调理一个月

肝胆火旺，多因肾水不足所致。可以试六味。

什么这阴那阳的，手足是阴阳交接的地方，更是阴阳量变到质变的交界，手三阳交手三阴于双上肢的末端，足三阳交足三阴于双下肢末端，这明显是阴阳不交，营卫不和罢了，搞的这么玄乎，伤寒杂病论上说，自汗者营卫不和，但和其营卫，桂枝汤主之，自己想想吧！

在中医的角度看：是阴虚所致的，阴不制阳，虚热内篜，则手心脚心出汗的这是阴虚所致，可以试着服用养阴补血的药物如生脉饮和四物汤等补血要生脉饮市面上有售，四物汤是熟地、白芍、当归、川芎如果你能喝汤药那么就可以每位要取15g熬汤饭前服用，早晚各一次；也可以制成粉剂冲服每次15-20g早晚各一次也可以吃知柏地黄丸滋阴降火阴虚：又称阴虚火旺，俗称虚火，阴虚之体的主要表现为：怕热，易怒，面颊升火，口干咽痛，大便干燥，小便短赤或黄，舌少津液，五心(二只手心、二只脚心与头顶心)烦热，盗汗，腰酸背痛，梦遗滑精，舌质红，苔薄或光剥，脉细数等。进补宜采用补阴、滋阴、养阴等法，补阴虚的药物可选用生地、麦冬、玉竹、珍珠粉、银耳、冬虫夏草、石斛、龟板等。 1 补阴虚食品：甲鱼、燕窝、百合、鸭肉、黑鱼、海蜇、藕、金针菇、枸杞头、荸荠、生梨等，可经常交替选服。 2 补阴虚药膳食疗方举例：银耳红枣羹(或百合莲子羹)：银耳、红枣(或百合、莲子)适量共煮羹当点心服食，可补阴虚。甲鱼二子汤：甲鱼1只与女贞子、枸杞子各20g同煮汤，加调味，食甲鱼饮汤，连食数剂，可补阴虚和治肝肾阴虚所致的腰痛，遗精、头晕、目花等症。石斛河鱼；石斛6g，河鱼1条共蒸食，可滋阴。虫草老雄鸭：虫草9g与三年老雄鸭1只共煮，吃鸭肉喝汤，可补阴虚

这是明显的肾阴虚。（中央台健康之路有介绍）。吃什么药还是去医院看看老中医为好。千万别瞎吃药，你还年轻啊！

5，虫草2400头是什么意思

这是一斤有多少的虫草2400头的虫草有多大？一、王中王虫草规格等级每斤含虫草条数900根/斤，极品中的珍品，市场上非常少，价格奇贵。二、虫草王虫草规格等级每斤含虫草条数1000－1400根，其中1000、1100、1200、1300、1400为五个不同级别。三、一级虫草规格等级：每斤含虫草条数1500－1900根，其中1500、1600、1700、1800、1900为五个不同级别。四、二级虫草规格等级：每斤含虫草条数2000－2400根，其中2000、2100、2200、2300、2400为五个不同级别。五、三级虫草规格等级：每斤含虫草条数2500根以上，虫体较小，草头比重较大，药用价值相对略低2400头虫草就是二级的。

6，脚心感觉冷是怎么回事

贫血。女的一般都会这样。虚寒症状的表现，你需要加强膳食或药物调理。推荐草药药方：竹叶心15克，生姜10克，葱白15克，红塘10克，桑根5克；煎水服试一试。

手脚冰冷和心脏血管有很大的关系,因为血液是由心脏发出,携带氧气到全身各部位,氧经过燃烧后,才能产生热能,手脚才会温暖.一旦心血管系统的功能出现障碍,就会影响血液运行输送,造成手脚冰冷的情形. 从中医的观点来看,手脚容易冰冷,麻木,多是属于气血的毛病,因为气虚,血虚所造成的血液运行不畅,血液量不足. 【手脚冰冷的主因】＊心脏衰弱,无法使血液供应到身体末梢部位. ＊体内血液量不够,血红素和红血球偏低. ＊血管中有阻塞,或发烧,感冒等都会影响大脑中枢神经,导致手脚冰冷. ＊交感神经功能出了问题,使肌肉遇冷无法紧缩,产生热能以耐寒. 意见建议:这种情况,就是中医所说的“阳虚”,也就是一般所俗称的“冷底”或是“寒底”,西医未必能有效改善,但如果使用中医长期调理,倒是可以将这类体质改善,一般人并不致于特别怕冷,临床上,以年老者,妇女,易感冒的幼儿和过敏体质的人,身体比较寒,需要用药补食疗来改善体质.另外也可以利用“阴极生阳”的原理,把冰冷的四肢泡在冷水中泡到不觉得水冷时,再起身擦干,放进被窝或衣服口袋,几分钟内就会回暖,效果相当快. 这些阳虚型的患者常需要使用补养药,要补气养血的需要鹿茸,肉桂,高丽参,紫河车,附子,人参,苁蓉,补骨脂,菟丝子,熟地,当归,阿胶,枸杞,龟胶等,都是常使用的药材,在煎煮时,可以和鸡,鸭,羊肉,鳗鱼,土虱一起炖煮滋补与美味兼收. 使用药酒炮制的方法,也对某些症状可行,像一些四肢麻木,骨头经常容易酸痛的病患,吴胜贤建议,不妨拿高粱酒,米酒,或是米酒头,将中药切成细片或是磨成粗粉放入,以八比二的比例,浸泡其中,大约2个月左右便可饮用.这类药酒,可以用每天小饮2次的方式饮用. 此外,如果本身脾胃较弱,则可将各种处方先煎煮后,再去掉渣汁,让它变成膏状后,再加上冰糖,每天晚上以温开水化开后,就像服用枇杷膏一样,服一汤匙.这种方式,对脾胃虚弱,消化吸收差的人最适合. 生活护理:勤运动.勤甩手建议你一早起来做做运动,健走是最佳选择喔用比走路快,比跑步慢的速度,大步往前走,双手顺便甩一甩,走上30分钟,促进气血运行,全身就会暖呼呼,因为一早就让血液循环和新陈代谢加速,所以整天都会充满活力,不容易发冷喔你也可以试试简单的爬楼梯,原地跳跃,动个20分钟,达到稍微流汗的程度,都有助于强化体温调节能力.工作40分钟后,最好站起来走一走,踏踏步,工作中也不时地动动手指,脚趾? Y,皆可帮助血液循环. .攻略2：多补充维他命E 维他命E可扩张末梢血管,对于末梢血液循环畅通很有帮助,但维他命E的效果较缓慢,须持续3个月才可见效,而且每天必须服用210-250IU才足够. 祝您健康!

体质虚弱应该补充些营养

7，大条捞饭怎么做

大蒜去皮，切片，姜拍松，葱切段。把何首乌、人参、鲍鱼、大蒜、姜、葱、盐同放炖锅内，加入鸡汤用武火烧沸，用文火炖煮50分钟即成

制作： 1．鲜人参洗净，整条待用；何首乌洗净切片；原只鲍鱼洗净，一切两半；大蒜去皮，切片，姜拍松，葱切段。 2．把何首乌、人参、鲍鱼、大蒜、姜、葱、盐同放炖锅内，加入鸡汤用武火烧沸，用文火炖煮50分钟即成。食法：每日1次，吃鲍鱼1只，及人参、何首乌，喝汤。功效：补气，益肝，降压。高血压风痰上逆型患者食用。山楂雪蛤炖鲍鱼配方：山楂15克雪蛤15克鲜鲍鱼100克蒜10克葱10克姜5克盐5克制作：1．把山楂洗净，切片；雪蛤发透去黑仔及筋膜；鲍鱼洗净，切片；蒜去皮切片，葱切段，姜切片。 2．把炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成熟时，加入姜、蒜、葱爆香，加入鲍鱼炒匀，加入鸡汤400毫升，放入山楂、雪蛤，文火煮35分钟即成。食法：每日1次，每次吃鲍鱼50克。功效：补气血，降血压。风痰上逆型高血压患者食用龙井鲍鱼菜谱名称龙井鲍鱼所属菜系粤菜所属类型中厨靓菜基本特点象牙黄色，口味咸鲜，具有龙井茶芳香。基本材料罐头鲍鱼175克，龙井茶叶10克，豆苗5克，盐4克，味精2克，料酒4毫升，胡椒粉0.1克，清汤100克。 1.将鲍鱼去花边片成薄片，用原汤泡上。 2.玻璃杯内放入龙井茶叶，用开水冲泡后弃去头道茶水，再冲入开水至茶杯2/3处，将玻璃杯倒置于玻璃盏中央。 3.锅上火，注入清汤，加入鲍鱼片、盐、胡椒粉、料酒、味精烧开，撒入豆苗，然后沿玻璃杯周围缓慢倒入玻璃盏内。 4.食用时，用手轻轻推动玻璃杯，使茶水从杯底缓缓溢出（注意茶叶仍留在玻璃杯内）。 5.制作完成。上桌咯！梅花鲍鱼≮美食原料≯ 罐装鲍鱼1听，绿柿子椒15克，料酒5克，葱段10克，姜片20克，盐2克，醋，姜末，高汤各适量，味精2克。 ≮美食做法≯ 1、鲍鱼切成圆片，开水焯一下，放在碗内，加入高汤，葱段，姜片，料酒，味精，上锅，蒸透入味，取出晾凉。柿子椒切成小梅花形，用开水烫一下； 2、把鲍鱼摆在盘子里成梅花形，柿子椒摆放在周围即成。用姜末，盐，味精，醋对成汁，以鲍鱼片蘸食。 ≮美食特色≯ 鲜嫩，清淡。人参鲍鱼露菜名：人参鲍鱼露主料：活鲍鱼400克，人参3克。配料：盐少许。做法： 1、鲍鱼脱壳，洗干净，除去黑秽。2、人参切片，装入炖盅。倒入适量鸡汤，约炖30分钟。3、调入味精、盐，放入鲍鱼，再炖上10分钟即可。特点：汤清回甘，鲜味横逸。药用价值：人参味甘而微苦，性微温，是大补元气，补脾益肺，止渴生津，安神益智之良药。与味甘咸、性寒的鲍鱼合炖，可滋阴补肾，添精补髓，强壮体质。本品对脾肺气虚、肺肾两虚、倦怠无力、精神恍惚、心血不足、健忘失眠等症状有明显疗效兰花鲍鱼原料：发好的鲍鱼、蛋清、油菜心、胡萝卜。制法：发好的鲍鱼切后装碗，加调料、清汤上笼蒸制；蛋清放入抹油汤匙中，用菜心、香菇、萝卜点缀成兰花形，上笼蒸熟；油菜心焐油取出；将去汁鲍鱼扣入盘中，青菜点缀其间，萝卜修成细叶片与香菇点缀在鲍鱼上，将鲍鱼汁勾芡淋油即成。特点：造型独特，营养丰富蒜蓉蒸鲜鲍鱼菜名：蒜蓉蒸鲜鲍鱼主料：鲜鲍鱼仔12只（1/2斤/320克），蒜蓉、油各3汤匙，鸡粉、盐、糖各1/2茶匙，葱粒1汤匙，生抽2茶匙。做法： 1、鲜鲍鱼仔刷净冲好，抹干。2、烧热3汤匙油，将蒜蓉放碗内，氽入滚油，再拌入鸡粉，盐及糖。3、将蒜蓉油淋于每只鲍鱼上，蒸3分钟。4、取出后淋上生抽及撒上葱粒，趁热品尝。备注：制作时间：30分钟分量：2-3人蒜蓉油淋于开边中虾上便成另一味“蒜蓉蒸中虾上汤焗鲍鱼菜名：上汤焗鲍鱼主料：鲍鱼配料：火腿，上汤，排骨，老鸡做法：将鲍鱼与以上配料焗至鲍鱼入味特点：香粘软滑，滋味无穷。营养价值：含有丰富的蛋白质，脂肪，糖及维生素虫草枸杞子烤鲍鱼【菜名】虫草枸杞子烤鲍鱼

大蒜去皮，切成片，生姜切成段。然后把首乌。人身。鲍鱼。等材料放入锅呢，加入鸡汤用打火烧沸腾，用小活炖煮大约50分钟即可

风味捞饭主料：大米辅料：榨菜、肥瘦肉末调料：食用油、酱油、鸡精、盐、糖、葱花烹制方法： 1、将数量的热开水冷却。 2、将榨菜切成末和肉末放入锅中加入调料炒熟； 3、大米淘洗干净蒸熟，放入凉开水中； 4、食用时将米饭捞到碗中拌肉末榨菜末一起食用。特点：清爽利口，也可配合其它菜肴

大蒜去皮，切片，姜拍松，葱切段。把何首乌、人参、鲍鱼、大蒜、姜、葱、盐同放炖锅内，加入鸡汤用武火烧沸，用文火炖煮50分钟即成

人参、鲍鱼、大蒜、姜、葱、盐同放炖锅

8，肾虚吃什么补应注意事项有那些

肾虚食疗六方　补肾壮骨方：用于因肾阳虚损引起的腰膝酸软，下肢无力，头晕目眩，手足不温等症状。猪或羊腔骨500克，文火炖熟，虫草20克去灰渣，清水漂洗干净后，加入桂圆50克，文火共炖，酌加调料即可。健脑补肾方：因肾精亏虚引起的脑髓不充、失眠健忘、头晕耳鸣等症状。核桃仁300克、枸杞子200克、女贞子200克、炒莲子200克、炒大枣50克，装瓶或罐内，加入低度白酒，酒应超过中药约3厘米，每天搅动一次，半月后酌加蜂蜜，每天适量饮用。补肾壮腰方：用于因肾虚肾寒或先天禀赋不足引起的腰膝酸软、下肢无力、遗精早泄、头晕健忘等症状。羊肉500克煲汤至肉烂，加入山药500克切成块，枸杞子100克，文火炖半小时，酌加调料即可。补肾强身方：适于脾肾虚弱引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、纳谷不香或放化疗引起的面色晦暗、乏力倦怠等。猪或羊肾一对，剖开去筋膜，冷水泡半天。黑木耳100克，凉水泡开，花菜200克掰小块，洗净开水焯过。猪或羊肾切丁，与黑木耳爆炒，酌加姜、蒜末及盐，炒至八分熟时加入花菜，翻炒至熟即可。滋补肝肾方：用于因肝肾阴虚而引起的眩晕、眼花、关节屈伸不利、烦热、盗汗等症状。枸杞子30克，冬虫夏草10克，百合50克，洗净后加水炖开，文火慢煮约20分钟左右，加入猪肝或羊肝50克及调料适量，再煮约30分钟即可，分次吃肝喝汤。补肾壮阳方：用于肾气虚损，肾阳不足引起的阳萎早泄、遗精尿频、腰痛、下肢无力等症。枸杞子250克，蛤蚧一对去头足，肉苁蓉200克，大枣50克，装广口瓶，兑入低度白酒，酒需高于中药约3厘米，每天搅动一次，封存半月后饮用。

我可以介绍你点那方面的食物补充下你的能量呵呵锻炼下半身的基本饮食，是摄取磷脂质，其存在於动物的骨头里，长期食用鸡骨、小鱼乾之类的食物，会提高勃起力和性冲动。此外，也可多喝骨熬的汤核酸是制造细胞、遗传因子和精子所不可或缺的物质。蛤、虾、鱼、蟹中，都含丰富核酸含丰富维他命，又可有效提升精力的，当推麦饭和糙米饭韭菜、大蒜也是强精食品，但不能吃太多大蒜，否则反而会造成体力衰弱、贫血维生素E可防止性欲减退，可吃番茄、胡桃、鸡蛋、胡萝卜来补充强化肌力、增强性欲的食物有谷类、大豆、蜂蜜、海藻、燕窝、鱼贝等提高性感应的食物有火鸡肉、大麦、瘦牛肉、虾等增加性兴奋和高潮的食物有花生、菇类、豌豆、胡椒、花椰菜、萝卜等促进荷尔蒙正常分泌的食品有香蕉、菠菜、栗子、葡萄乾、甘薯等性能力之五大戒：酒精、尼古丁、常服用咖啡因、睡眠不足、压力避免暴饮暴食，过分纵情在美食和美酒，这会导致性欲降低。有健身的朋友注意啦，服用药物会减低性能力，如类固醇睾丸素，会抑制体内精液的生长，影响性功能，尤其是青少年，若太早服用，还会导致封闭生长发育的反效果. 抽烟会导致阳萎，小心啦。最基本的就是要减肥，多运动，尤其是腿部肌肉

1、肾阳虚症状　　最常见的肾阳虚症状是腰痛而且发凉以及手脚冰凉、伴有尿频情况。　　详细说来的话整个肾阳虚症状大致有以下过程：　　男性朋友首先感觉到腰痛，因为腰是肾之府，痛的同时能明显感觉得腰里面发凉，这是最典型的肾阳虚症状。然后会扩展到患者全身，全身都会感觉冷。　　肾阳虚的男性选择补肾食品时可以考虑海产品以及韭菜籽。补肾药物推荐金匮肾气丸以及五子衍宗丸等。　　2、肾阴虚症状　　临床上，肾阴虚症状就更多一些了：腰酸腿软、口干、烦躁、手心发热以及爱出汗，都属于肾阴虚症状。　　由肾阴虚导致阳痿等性功能障碍的男性，平常可以多吃一些六味地黄丸类的补肾阴的药物，另外用桑葚子、枸杞煮粥就是不错的补肾食品。　　此外，补肾要注意一个原则，肾阴虚的情况下火就容易旺，阴虚火旺，如果这时再使用那些温热的壮阳药物，等于是火上浇油，病人热性就更大了。反过来说，假如病人肾阳虚、怕冷，你再用一些滋阴药，等于是雪上加霜，病人同样也受不了。　　中医认为，任何事物都分为阴阳两个方面，人的肾也有肾阴和肾阳之分，肾功能障碍产生的原因可能是肾阴虚造成的，也可能是肾阳虚造成的，所以，补肾要查明原因，分型而补。　　肾阴虚、肾阳虚是中医理论中的一个术语，肾阴虚和肾阳虚也是中医的症，平常讲的肾虚，包括肾阴虚和肾阳虚，也包括了肾脏的阴阳两虚。肾阴虚、肾阳虚涉及到中医基础理论，内容很多。肾阴是物质的，肾阳和肾气是功能的。如果消耗的物质比较多，如肾精，或性生活过于频繁，或劳力（包括脑力、体力）过度，或生下来身体弱，物质基础比较低，出现腰膝酸软、四肢乏力、头晕耳鸣，脱发，牙齿松动，记忆力减退，性欲减退，遗精、早泄等等，为肾阴虚的症状。肾阴虚容易出现虚热，中医理论阴虚生内热，容易出现五心烦热，（就是两个手心，两个脚心，心口感觉热的感觉）睡觉的时候容易盗汗（就是睡着了，一醒身体有汗）。中青年活动量较大，无论是学习、锻炼，物质耗损较多，性欲不特别低，但射精快，或有遗精现象，要补肾阴。肾阳虚有和肾阴虚相同的症状，如，腰膝酸软，四肢乏力，还有性欲减退，因为是阳虚，中医理论阳虚生外寒，会出现怕冷的症状，面色虚白，畏寒怕冷，手脚冰凉、小便清长，大便稀薄。性欲比较低下，和现代医学上说的雄性激素低下有相同之处。阳虚表现的是外在的，肾阴虚表现的是内在的，肾阳虚有怕冷的症状。肾阴虚易早泄遗精，肾阳虚阳萎较多。共同之处是，腰酸乏力，四肢酸软等，是共同的症状。补肾，由于肾有阴虚、阳虚、精虚、气虚的不同，补肾就有补肾阳、滋肾阴、益肾气、填肾精等等不同的途径和不同的用药.然而在当前却有一种错误趋向，即保健品中以补虚为主，补虚以补肾为主，补肾又以补肾阳为主，导致补肾壮阳之品被滥用。肾虚的食疗方法很多，一方面不否认肾虚食疗的作用,但是对于长期的严重肾虚患者来讲,肾虚食疗见效较慢.另一方面肾虚的食疗也是使用药物是一样的需要辩证进行使用,因此使用过程中应尽量咨询中医师进行适当选择.对于时间比较充裕的肾虚患者,尤其是老年朋友,在医生指导下使用肾虚食疗方法,能长期坚持,效果还是不错的.本站介绍肾虚食疗秘方数则如下,希望对您能有所帮助. 　　海参粥：水发海参(切碎)50克，粳米100克，同煮成粥，加少许葱姜食盐调味。有补肾益精，滋阴补血的作用，适用于肾虚阴亏所致的体质虚弱、腰膝酸软、失眠盗汗等。　　枸杞猪腰粥：枸杞子10克，猪肾一个(去内膜，切碎)，粳米100克，葱姜食盐少许，同煮成粥。有益肾阴补肾阳、固精强腰的作用，适用于肾虚劳损，阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等,本方是肾虚食疗房中比较经典的一方。　　肉苁蓉10克，羊腰一个(去内膜，切碎)，粳米100克，同煮成粥。有补肾助阳、益精通便的作用，适用于中老年人肾阳虚衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便频数、夜间多尿、便秘等,本方是肾虚食疗房中比较经典的一方。

9，枸杞10粒什么10克

10粒或10克都可以，如果肝火旺可以加杭白菊10克

10克干枸杞约有35颗左右。枸杞是很好的中药补剂，有如下用法：肉鸽烹调方法肉鸽肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用。古话云“一鸽胜九鸡”，是形容鸽子营养价值较高，鸽肉所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，这些氨基酸的消化吸收率在95%以上，故对老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和视力的功用。乳鸽（指4周龄的幼鸽）营养更佳。现将常见的中外食用烹调法介绍如下：一、炸乳鸽材料：500克乳鸽1只，鸡蛋1只；淀粉，面包屑，酱油，黄酒，砂糖，盐，葱姜，花椒盐，花生油或豆油250克。加工方法：乳鸽一只宰杀，去毛，除内脏，从脊背处一分为二，放入100℃沸水中煮10分钟左右，取出凉透，放在调料中浸1小时左右。调料用盐、酱油、糖、酒、葱、姜末混合而成。要求鸽体内外都能浸入调料，故在中间需翻转两次，取鸡蛋打碎，加淀粉混成糊伏，涂抹在鸽体皮上；然后洒上面包屑，放入加热后的花生油锅中炸，火不能太旺，炸至外表呈金黄色即可装盘蘸花椒盐食用。花椒盐制法：取花椒5克，盐10克，置铁锅中用微火培烘干，取出捣碎研细后蘸用。二、油焖乳鸽材料：500克乳鸽2只，鸡蛋2只，生油或豆油250克，酱油，盐，砂糖，黄酒，淀粉，葱，姜，花椒粉。加工方法：乳鸽2只宰杀，去毛，除内脏，每只从背脊切开一分为二，用刀背轻击鸽肉使肉纤维松软。鸡蛋打碎取蛋黄和2汤匙淀粉调匀，涂在鸽肉上，放入加热后的油锅中煎呈黄色，取出。另用一深锅，放入沸水1碗，加糖10克，酱油2汤匙，酒2汤匙，葱姜及花椒粉，盐少许，将煎好的鸽肉放入锅中炖，待肉酥软后，将原汁收干，浇在鸽肉上即可食用。三、脆皮乳鸽材料：500克乳鸽2只，麦芽糖50克，醋5克，生油或豆油250克，卤汁200克。卤汁配料：八角，甘草，桂皮，丁香，葱，姜，酒及水200克。加工方法：先将卤汁配好，煮半小时熄火，把乳鸽放入卤中浸泡半小时，取出沥去水分。醋加入麦芽糖中调匀，涂在鸽表皮，待表皮风干后放入热油锅中炸成金黄色，趁热用手撕着吃，别有风味。四、贵妃乳鸽材料：500克乳鸽2只，竹笋100克，酱油，黄酒、葱，姜，生粉，盐，花生油，及香菇5只。加工方法：乳鸽宰后，去毛及内脏，漂洗清洁，切成大块，加入酱油、酒、糖、盐，拌匀浸半小时。竹笋切成菱形，香菇切成条状，备用。取花生油50克，入铁锅烧热，先放入葱、姜再将切成块状的乳鸽炒至肉变熟为止，再加入竹笋及香菇炒拌，加入少量汤汁后移至砂锅中，以文火煮半小时，中间翻动2~3次，食前加入味精及生粉少许。五、焗乳鸽材料：500克乳鸽2只，生油500克，黑胡椒粉，生粉，精盐，砂糖，酱油，蕃茄酱及洋葱。加工方法：杀好去内脏的乳鸽，吹干，内外涂抹酱油，腌半小时，放在油锅中炸2分钟呈金黄色时捞起，锅中留油少许，放入切成丝的洋葱略炒。然后将乳鸽及其他调味一起放在锅中，使盐、糖、柠檬汁、胡椒粉、蕃茄酱煮成汁，均匀的沾在鸽体四周。六、清蒸乳鸽材料：500克乳鸽1只，金针，木耳，香菇，火腿，姜，葱，酒，盐及生油。加工方法：金针、木耳、香菇浸软洗净待用，葱、姜切成碎末。乳鸽去毛去内脏洗净，切成4片，加入葱、姜、酒、盐，腌半小时，将腌好的鸽块放在盆中，将金针、木耳、香菇放在沸水的蒸笼中，约蒸12~15分钟，取出淋上一些麻油，即可食用。七、三煲乳鸽材料：乳鸽2只，葱，姜，糖，酒，麻油，酱油，盐。加工方法：将乳鸽切块状，连同辅料一起放於小锅中，（不放水）用慢火将锅中的汤煲干即可食用。八、红烧乳鸽材料：乳鸽2只，葱，姜，酱油，八角茴香，麻油及盐少许。加工方法：将乳鸽切块，入锅中加入姜片葱段，辣椒，酱油，盐，水，及八角茴香，烧至八成烂即可食用，食前淋上麻油，味更香。九、五味乳鸽材料：乳鸽2只，葱，姜，酒，马铃薯，洋葱，蕃茄，咖喱粉，味精及生粉。加工方法：乳鸽清洗干净，去头脚及内脏，切块后放锅内煮沸两分钟，捞出，放在缸中然后放葱、姜、酒，用大火蒸至肉烂取出。马铃薯煮熟捣烂成泥备用。将蒸煮熟的鸽块，放入洋葱、咖喱粉、马铃薯泥及油的锅中，炒四五次，浇上蕃茄酱即可。十、柠檬乳鸽材料：乳鸽2只，柠檬1个，酱油，酒，砂糖，沙拉油，麻油。加工方法：乳鸽去毛，洗净去内脏，酱油腌制十五分钟，将沙拉油倒入锅中，鸽子放入，煎至金黄色。加入酒、汤、糖、麻油、柠檬汁及酱油，慢火烧15分钟，将鸽放入盘中，把柠檬汁浇在鸽肉上，锅中汁液浇在鸽上，别有风味。十一、枸杞蒸鸽材料；乳鸽1只，枸杞20克，姜，酒，盐。加工方法：乳鸽闷杀后，用沸水烫去毛，除内脏，洗净。蒸盅内放枸杞、姜、黄酒及鸽子，水加至浸没鸽为度。蒸锅中放水，将蒸盅放入，隔水蒸90分钟待鸽肉松软即可熄火，待稍冷，可取出食用。十二、炸鸽肉球材料：蒸熟的成鸽四只，奶油，酱油，芹菜，味精。加工方法：将蒸熟的鸽子去皮去骨，制成肉馅，加入奶油、酱油、味精、芹菜末，拌匀搓成肉圆，放进油锅中炸至金黄色，即可上食。十三、青椒炒鸽丝材料：鸽胸肉2块（重250克），蛋白，淀粉，盐，麻油，洋葱，青椒，火腿，花生油，盐。加工方法：鸽肉切丝拌入蛋白及生粉，锅中放100克花生油，烧至八成熟放入鸽丝，炸至色变白立即取出，沥去多余的油。锅中留三大匙油，将洋葱、青椒及火腿均切成丝，快炒数下，加入盐少许。立即熄火，将炒好的鸽丝加入拌匀，装盆即可食用。十四、滑嫩鸽肉材料：鸽胸肉1块，小黄瓜，胡萝卜，笋葱，花生油，鸡蛋白，生粉，盐，酒等。加工方法：鸽胸肉切薄片，放蛋白、淀粉、酒及盐拌匀腌20分钟。将胡萝卜、笋煮熟切片，黄瓜切片，锅中放250克花生油，将鸽肉片下锅中火泡熟捞起，锅中留油三大匙，葱入锅炒香，加入胡萝卜，小黄瓜，笋，鸽肉片，加少许盐，用淀粉勾芡，即可起锅，趁热吃。十五、当归鸽材料鸽2只，当归1钱，酒，姜，盐及麻油。加工方法：当归放入碗内，注入开水，使香气溢出。将鸽及当归放入蒸碗内，加入酒、姜、麻油，注入水浸没鸽内，入蒸锅蒸，大火一小时后，小火蒸半小时。十六、鹿茸鸽汤材料：鸽1只，鹿茸八分，水六碗（1000克）。加工方法：肉鸽加水1000克，以文火煮至水成半量，鹿茸开水冲泡后，混入鸽肉中炖熟食用。十七、人参蒸鸽材料：肉鸽1只，人参10克，天门冬15克，鹌鹑蛋6只，老酒半碗。加工方法：将肉鸽，鹌鹑蛋、人参、天门冬及酒混合后加入适量的水炖熟食用。十八、冬虫夏草炖鸽材料：肉鸽1只，瘦猪肉100克，葱白3支，生姜50克，水1000克，冬虫夏草3束，火腿3片，老酒半碗，盐少许。加工方法：将以上配料混合炖食。十九、枸杞鸽材料；鸽一只，猪腰子2只，淀粉50克，姜2片，枸杞子25克，红枣12粒，黑枣8粒，老酒250克，盐少许。加工方法：将以上材料混合炖食。二十、淮杞炖鸽材料：淮山药、枸杞各15克，乳鸽或成鸽1只，姜，酒，盐。加工方法：鸽放在锅内煮沸，取出加入淮山药，杞子、姜，酒及水。盖好放入蒸笼中蒸一小时半，再加入盐少许。二十一、炖蚌鸽材料：肉鸽1只，蚌250克，肉糜200克，生粉，酱油，葱末，姜屑，胡椒粉，竹笋200克，盐，黄酒。加工方法：河蚌外表洗净放在碗肉清蒸，汤汁留用，蒸好的蚌用冷水冲洗干净，除泥沙，壳留用。蚌肉剁碎与肉末混合，混合好的肉料再放入蚌壳内，两片合拢，取一大汤碗将整个鸽放入加入煮过的笋块，四周排一圈镶肉蚌壳，加入汤汁、盐、酒、水，然后入锅中加盖炖煮一小时，即可食用。二十二、油酥鸽材料：肉鸽1只，黄酒，盐，胡椒粉，葱，姜，蒜，蛋，生粉，花生油，蕃茄。加工方法：鸽洗净，沥干水分，用黄酒涂抹全身内外，将鸽肉切成长方块，用盐、胡椒粉、葱、姜、蒜等碎屑充分混合，停半中时。蛋打散拌入鸽内，再外涂生粉。锅中放花生油1000克，烧热铁锅，将鸽块全部投入，文火炸至金黄色，沥去余油，装盘加蕃茄片，趁热蘸胡椒粉、盐，趁热食用。二十三、粉蒸鸽材料：肉鸽1只，五花肉200克，酒，蒜头，盐，酱油，胡椒粉，麻油，蒸肉粉，芋头，肥肉50克。加工方法：鸽肉切成长形块状，五花肉切成与鸽肉大小相同，加酒拌合，再加入盐、酱油、胡椒粉、麻油，腌渍10分钟，拌入蒸肉粉（米粉），在蒸碗底部涂油，鸽肉皮部向下，排在碗中，五花肉排在鸽肉上面。最后加芋头，入蒸笼中，大火蒸1小时，取出用盆扣出。二十四、五香油鸽材料：肥鸽1只重500克，葱，姜，酒，茴香，花椒，桂皮，陈皮，甘草，盐，酱油，糖，花生油1000克。加工方法：鸽除内脏，洗净，沥干，将香料、盐、酱油、葱、姜等涂抹鸽体，腌渍2小时，并随时翻动。腌好的鸽，放入深锅中，加入1000克花生油，以盖过鸽体为度，锅不要加盖，加热，至油煮沸5分钟，熄火，停5分钟，将鸽取出，稍凉再入油锅中煮沸3分钟，立即取出，装盘食用。二十五、糯米扣鸽材料：肥鸽1只重500克，糯米100克浸4小时，五花肉150克切丁，香菇2只泡发切丁，虾米25克浸水剁碎，笋丁煮熟切丁，盐，酱油，麻油，胡椒粉，葱，姜，酒。加工方法：肉鸽洗净，沥干，用酒涂全身，用调味品腌渍2小时，将鸽背向下，腹部分开，摊平，放在大碗中，将糯米、五花肉、香菇、虾米、笋丁及酱油混合，铺在鸽肉上，放入蒸笼中大火蒸1小时。用盘将鸽扣出即可食。糯米中不必加盐，用腌汁加入咸度即可。二十六、酱鸽材料：鸽2只，酱油250克，葱，姜，糖，酒，麻油。加工方法：鸽去内脏，洗净，用热水冼去腥味，鸽肉内加入葱、姜、糖、酱油、酒。入锅煮40分钟，随时翻动，捞起切块装盘，淋上麻油即可食用。

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虫草药理，冬虫夏草的用途 2022-08-04 11:58 下一篇