野生菌九月香，我想在家里冷冻点野生菌该怎么做

发布时间：2022-07-11 01:33 编辑：网络点击：861

我想在家里冷冻点野生菌该怎么做冷冻只能选完好的野生菌，最好不要有虫眼那些放冰箱里2，白杨树下九月长什么菌子农村人称“九月香”的野生菌俗话说，靠山吃山，靠海吃海，生活在农村地区的人们，每天都可以吃到……

1，我想在家里冷冻点野生菌该怎么做

冷冻只能选完好的野生菌，最好不要有虫眼那些

放冰箱里

野生菌九月香

2，白杨树下九月长什么菌子

农村人称“九月香”的野生菌俗话说，靠山吃山，靠海吃海，生活在农村地区的人们，每天都可以吃到各种各样的“山珍”，因为农村人离着大山很近，免不了就会到山上寻找一些野味来吃，这不，野生菌就是人们最喜欢吃的，大山中有很多的野生菌，有的是可以食用的，有的却有着剧毒。所以在采摘野生菌的时候，一定要十分的注意，避免采到了野生有毒的蘑菇，现在这个季节，正式多雨的季节，这个时候的野生菌是很多的，有很多农村人都上山寻找野生菌，这不，就有这么一位农村朋友带着工具，就到深山中挖野生菌，像图片中的这种野生菌，大家可知道叫做什么吗？这种野生菌在农村地区十分常见，农村人们常将它称之为“九月香”，也有一些地方的人将其称之为“松菌”“枞树菇”“毛草菇”等等，有没有人知道它的学名叫做什么呢？这种野生菌的学名就叫做“松乳菇”了，是一种深受欢迎的美味食用菌，吃起来非常美味。松乳菇在我国的分布范围是十分广泛的，在四川，云南，辽宁，吉林，云南等地区都是有分布的，分布范围是非常的广泛的，松乳菇的颜色看起来非常的好看，全身上下都是黄色的，它的营养价值还很高，含有丰富的蛋白质，氨基酸，脂肪，和一些身体所需的微量元素。吃了对身体是非常好的，不管是拿来打汤，还是拿来炒着吃，味道都很鲜美，能够帮助我们提高免疫力，预防疾病，还能益肠胃，理气化痰，除此之外，对于治疗糖尿病还有一定的作用效果，一斤在市场上能卖好几十元，不知道你们吃过这种美味的野生菌吗？

野生菌九月香

3，九月香野生菌有什么营养价值

鸡枞菌鸡枞菌是云南著名野生菌品种，鸡枞又名鸡冢、鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白类似鸡肉，故名鸡枞。它含有钙、镁、铁、磷、蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、核黄素、尼克酸等多种营养成分。鸡枞中的氨基酸含量多达16种，含磷量高是鸡枞的一大特点。鸡枞吃法很多，鸡枞经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞，可以贮存较长时间。鸡枞产季为每年的六至九月，多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上。成书于嘉靖五年（1526年）的《南园漫录》记载，“鸡枞，茵类也。惟永昌所产为美，且多。……镇守索之，动百斤。果得，洗去土，量以盐煮烘乾，少有烟即不堪食。采后过夜，则香味俱尽，所以为珍”。鸡枞雨季多生于山野的白蚂蚁窝上，刚出土时菌盖呈圆锥形，色黑褐或微黄，菌摺呈白色，老熟时微黄，有独朵生，大者可达几两，也有成片生。鸡枞至今未成功实现人工栽培。白葱菌菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡肉色，菌肉白色，有酱香味，可入药。生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上，单生或群生。大腿蘑营养丰富，出口欧美、日本等国。据分析，100 g干品中含蛋白质20.2 g，碳水化合物64.2 g，热量338千卡，灰分4.0 g，Ca23 mg，P500 mg，Fe50 mg，核黄素3.68 mg。此外，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%，对艾氏腹水癌的抑制率为90%。牛肝菌牛肝菌（又称“羊肝菌”）类，是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。云南省牛肝菌类资源丰富，主要有白、黄、黑、红牛肝菌。白牛肝菌，又称美味牛肝菌，生长于海拔九百米至二千二百米之间的松栎混交林中，或砍伐不久的林缘地带，生长期为每年五月底至十月中，雨后天晴时生长较多，易于采收。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。云南省各族群众采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。云南省从一九七三年起出口白牛肝菌，销往西欧。黄、黑、红牛肝菌与白牛肝菌同科，食用方法相同，味道近似。牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸，还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效。采后处理选菇野外采摘的牛肝菌有时会混有杂菌、杂物，加工前要仔细精选，将不同种类的牛肝菌进行分类，分别加工，以保证加工产品的纯正。摊晾雨天或阴天采摘的菇本含水量高，要在通风干燥处摊晾l—5小时，以降低菇体水分。采后不能及时加工的牛肝菌也应在通风处滩晾。去杂用不锈钢刀片削去菌柄基部的泥土、杂质，去除树枝、落叶、毛草等杂物，提高产品的净度。分类按牛肝菌的种类、菌的大小、菌伞的开放程度进行分类，可分为幼菇、半开伞菇、开伞菇等类别，分类切片加工。切片用不锈钢刀片沿菌柄方向纵切成片，切片要求厚薄均匀，片厚1厘米左右，尽量使菌盖和菌柄连在一起，切下的边角碎料也可一同干制。切片时不宜用生锈的菜刀，否则会影响干片的色泽，降低品质。摆片牛肝菌切片后要及时脱水干制，干制前必须合理摆片，应按菌片的大小、厚薄、干湿程度分别摆放。晾晒时可将菌片放在竹席、窗纱或干净的晒坪上；烘干时将菌片排放在烘筛上，摆片时切忌堆积、重叠摆。

野生菌九月香

4，云南的野生菌多吗什么季节最多

5，请问青海有几种可以食用的野生菌都长什么样

可以食用的野生菌品种很多。这里很难一一解答。

野生菌与茄子同时食用会没事

6，九月香野生菌有什么营养价值

7，慢性肾衰能食用云南野生菌吗我平时喜欢吃菌类但几年前得了慢

你好！少量的吃一些还是可以的。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

可以吃，不能过咸的食物，不能吃鸡蛋等高蛋白的食物，不能劳累这些都会加重病情，积极看擅长治肾炎的中医就能彻底治愈。继续看西医就会发展成尿毒症。

8，敬神有的为什么要上九根香

这个叫做全堂香，在古代当中认为就是最大的数字，所以就根香表示最高的礼仪，意味着诸天神佛皆授予此香，一般不同的场合，九只香有不同的说法在庙里，就是全部的神仙皆得此香在祭天的时候，表示敬的是天地人三才但是不是每个香都可以上九支，祭祖的时候就不可以，鬼本不在三才之内，受不得九只

9，贵州野生菌类山霸菇

真正的山霸菇是无毒的，它有野生菌王的美誉！它的味道鲜美，香味极浓，比茶树菇都要浓出数倍，菌盖非常鲜嫩，菌柄却极有韧性富有嚼劲，一般都是做成汤，汤可谓鲜美至极。5至6月雨后从白蚁废弃不久的巢穴里长出，极难遇见，可遇不可求，是真正的“山珍”，因此非常受当地人追捧。在当地还有“落太阳雨，生山霸姑”的说法呢。它的样子和有些蘑菇有毒蘑菇相似，它有灰色的菌盖，顶部是尖的（由于它要从很深很紧的泥土中钻出来），没有菌环，别认错了哦。

10，九月香蘑菇怎么做好吃

蘑菇烧肉

食材主料蘑菇200g沙姜15g辅料橄榄油适量盐适量芝麻油适量香葱适量黑胡椒粉适量白糖适量生粉适量鱼露适量步骤1.蘑菇略清洗切成浅薄片。2.沙姜去皮拍碎，香葱切粒。3.烧热锅倒入少许橄榄油，将沙姜放入。4.略炒片刻见焦黄色。5.加入切成片的蘑菇。6.略煎至少许金黄色。7.加入少许鱼露、盐、白糖，翻炒。8.勾个薄生粉芡。9.散入葱花。10.调入少许黑胡椒粉，搅拌均匀，熄火即可。小贴士蘑菇不宜炒久，否则口感不好。向你推荐：蘑菇的做法沙姜的做法

随便

原料：蘑菇，肉片。做法：步骤1：肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。步骤2：蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。步骤3：锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下步骤4：倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，加盐鸡精然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅

11，羊肚菌的食用方法是什么

干羊肚菌一般泡发后烧菜、炖汤食用，如羊肚菌鸡汤、XO酱野生菌炒龙虾球等；羊肚菌鸡汤的食用方法：光鸡洗净斩件，氽水备用；羊肚菌洗净后用温水泡发半小时；将所有材料加入汤煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个小时，加入少量食盐调味即可。羊肚菌Morchella esculenta又称羊肚菜，属于子囊菌亚门盘菌纲、盘菌目、羊肚菌科、羊肚菌属，是世界上珍贵的稀有食用菌之一。它是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著。富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑，提神等功效。尤其抗癌作用明显，对肌瘤细胞有强烈抑制作用，具有较高的食用价值和医用价值，在美国被称为“陆地鱼”，一直被欧美等发达国家作为人体营养的高级补品。它在我国主要分布在云南、四川、甘肃、新疆、陕西、辽宁等地。市面上出售的羊肚菌有新鲜和干货之分。新鲜的通常被超市冷冻于冻库保鲜。干的羊肚菌则是经过晾晒后得到的干品，味道也更加醇厚。干羊肚菌一般泡发后烧菜、炖汤食用，如羊肚菌鸡汤、XO酱野生菌炒龙虾球、羊肚菌烧肉等；1、羊肚菌鸡汤主要功效：益胃消食、理气化痰推荐人群：需要提高免疫力的人群材料：光鸡半只，羊肚菌（干）20克，干淮山20克，红枣3枚，元肉3克，杞子2克，生姜数片（2-3人量）。制作方法：光鸡洗净斩件，氽水备用；羊肚菌洗净后用温水泡发半小时；将所有材料加入汤煲中，加水1.5-2升，以武火煮15分钟后改文火煲一个小时，加入少量食盐调味即可。2、XO酱野生菌炒龙虾球食材：一只龙虾1325g、羊肚菌100g、黑虎掌100g、白玉菇100g、XO酱5g、红椒4片、蜜豆粒5g。制作步骤：1. 将龙虾洗净并取肉起球，放入盘中备用；2. 开火起锅，将白玉菇放入锅中煎至金黄色，并加入黑虎掌和羊肚菌炒香，盛起备用；3. 重新下油，爆香料头（XO酱、蒜蓉、红椒角、葱）；4. 将龙虾球加入锅中炒熟，再将处理好的菌菇放入锅中一起翻炒，最后调味盛盘即可。3、羊肚菌烧肉食材：羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。制作步骤：1.羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。2.带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。3.油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金黄色，捞起，锅内留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入鸡精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。

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