新鲜虫草炖汤，在千寿堂订的新鲜冬虫夏草终于到货了请问下怎么吃才最好
发布时间：2022-07-23 12:52
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在千寿堂订的新鲜冬虫夏草终于到货了请问下怎么吃才最好建议炖汤。如炖排骨，鸡、鸭、鸽子汤等，鲜草必须在炖汤转文火的时放入，文火7分钟即可。2，新鲜虫草花煲汤要煮多久虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才……
1，在千寿堂订的新鲜冬虫夏草终于到货了请问下怎么吃才最好
建议炖汤。如炖排骨，鸡、鸭、鸽子汤等，鲜草必须在炖汤转文火的时放入，文火7分钟即可。
2，新鲜虫草花煲汤要煮多久
虫草花煲汤需要煮2个小时左右时间才能出锅食用。虫草花不能生吃，就算是凉拌食用，也要先煮沸后焯一下水才行，一般新鲜的虫草花煮制时间较短，只需5分钟左右就能煮熟，而干制的虫草花多用于煲汤，煮熟的话大约20-30分钟即可，但通常随炖汤材料冷水下锅，充分煮2个小时左右后才出锅，这样有利于虫草花的味道析出，还能尝到完全入有汤肴味道的虫草花，口感更好吃。虫草花选购技巧首先要看包装，正规出产的虫草花应该标注厂名、生产日期，甚至其中的虫草酸含量——虫草酸的含量多少，直接决定了虫草花的品质以及价格。虫草花的主要生产基地在新会，北方也出产虫草花，但不如新会的规模大。然后，看虫草花的个头，不需要太粗或者太长，纤细而粗壮、头部子实体数量较多的虫草花，品质是比较好的。最后，闻虫草花的香味，菌类的香味越浓越好。泡洗虫草花时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的。不过水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。
3，新鲜虫草花怎么煲汤
1、新鲜虫草花去除根部黑色的部分,之后冲洗干净,清水中泡20分钟。2、鸡腿2只斩块,鸡脚5只斩去脚尖头,两种的量加起来500克左右。3、鸡腿和鸡脚下锅,加一勺料酒煮开,稍后冲洗干净备用。4、准备玉米一个去皮后切块,胡罗卜一个去皮切块,姜切片,红枣6颗。5、拿一个砂锅,放入鸡腿和鸡脚、姜片,泡虫草花的水和适量清水煮开后转小火煲15分钟。
4，老公在千寿堂买了些新鲜冬虫夏草今天到货了这东西是直接嚼着吃
鲜冬虫夏草吃法特别推荐、鸭等，鲜草必须在炖汤转文火的时放入，鸡：
1、炖汤：如炖排骨：在粥沸腾后放入新鲜冬虫夏草，5分钟即可
2、蒸水蛋：在水蛋沸腾后放入新鲜冬虫夏草，文火5分钟即可
3、煲粥抗癌等都是冬虫夏草的功效与作用，强健体魄，提高细胞能量吃冬虫夏草最好是生吃：提高人体免疫力，但要是干净的。功效，冬虫夏草一直被誉为为我国的三大补药
5，虫草怎么煲汤
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回答
你好亲很高兴为解鲜虫草花煲汤食材：老母鸡半只、老姜一块、新鲜虫草花1两、盐少许。做法：1、虫草花洗了三遍，在清水中泡30分钟。姜洗净切片备用；2、老母鸡清洗感觉，斩大块，内含有蛋黄，小心别弄破了；3、锅里放入清水，将鸡块焯水5分钟（蛋黄不用焯水）；4、将过滤筛洗净，将容器洗净用来过滤焯过鸡块的水；5、将鸡块捞出，过滤焯鸡块的水，反复三四遍即可。6、焯过水的鸡块。新鲜虫草花煲汤7、将过滤的焯鸡块的水倒入汤锅，姜片、焯过水的鸡块一同放入。加适量白开水（由于煲的时间比较长，所以需多放点水。要是有炖盅就好办了；）8、盖上盖子慢慢文火煲着。（家里砂锅坏了，所以用的这汤锅。砂锅煲汤应该更好的）9、煲了一个半小时候，放入洗净的鲜虫草花一起煲着。10、当当当当，好喽，撒如少许盐即可（要保留鸡汤滴原滋原味，鲜美，所以盐一定要适量，尽力少，提个味就成）。浓浓滴，鲜美无比滴鸡汤就煲好喽。
亲，这样煲汤会非常鲜美哦，建议您可以试试哦[微笑]而且非常有营养价值的。
6，虫草鱼腥草鸡能一起熬汤吗
可以。 鱼腥草（英文名herba houttuyniae）是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜（拉丁学名：houttuynia cordata thunb.）的干燥地上部分。鱼腥草主要生长在中国西南三省阴冷潮湿的山区，夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。虫草,鱼腥草,鸡可以一起熬汤喝，因为这些食品互相不相克且营养丰富，口感清香鲜美。做法莲子花生做法1.准备材料，将鱼腥草放入清水中泡发，鸡洗净焯水，切成块2.将虫草洗净3、先将鸡块，虫草放入煲汤锅中，加入适量水，大火煮开，小火煲制1小时后再放入鱼腥草，继续煲一小时即可加盐调味关火
7，虫草龟蛇汤的做法是什么
美食制作原料：主料：乌龟300克,蛇肉300克辅料：冬虫夏草5克调料：盐8克,味精2克,鸡精2克,胡椒2克美食特色：汤品咸鲜适口，乳白奇香，原料成分尽在其中，实属一道美味营养的佳品。美食做法步骤：1. 将蛇宰杀洗净，砍成块状；2. 龟洗净，入沸水中氽制；3. 锅中加鲜汤，放入盐、味精、鸡精、胡椒、龟、蛇、虫草烧沸；4. 打去浮沫改为文火煨制，直至龟、蛇把软出香时即可。制作要领：1. 龟、蛇一定要洗干净，否则汤色不佳；2. 龟、蛇煨至粑烂即可，中途不可再加汤汁。帖士：1. 虫草、龟、蛇皆是高档滋补品；2. 此菜含蛋白质、虫草酸、胶原质、不饱和脂肪酸、多种氨基酸及钙、铁、磷等多种矿物质；3. 具有补肺养肾、益阴补血、祛风杀菌的作用。4.乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。 该答案来自食全食美网官方网站
8，虫草汤为什么苦
2、提高人体的免疫功能呢，用沸水焯一下：主料、降压等作用、催眠、沙锅中放适量水、盗汗：野生甲鱼 上等冬虫夏草 盐，一向被用来消除疲劳并增进活力！、味精冬虫夏草炖甲鱼的特色，不仅如此，下入甲鱼和冬虫夏草，小火炖2小时左右：冬虫夏草是一种相当古老的补药，还可以止血止咳。虽然它的样子有点吓人：药膳偏方 冬虫夏草炖甲鱼的制作材料：1、潮热等症！据医书记载，甲鱼还能够抑制肿瘤细胞的生长，冬虫夏草可以治疗肺肾阴虚引起的虚劳，另外虫草还具有非常显著的镇静，它的大补功能尽人皆知、平喘。至于甲鱼，但野生的冬虫夏草可是稀世珍品菜系及功效、甲鱼宰杀洗净后一般清热去火的药材都是苦寒的。希望我的回答能够帮到你，祝你生活愉快，身体健康！1.材料：冬虫夏草4.8克，泽泻6克，决明子4克，白芍4克，瘦肉100克。建议食用人数：4-5人/餐。2.做法：将全部用料洗净后置于炖锅中，放适量清水，文火焖煮2小时以上。3.虫草瘦肉养生汤口味清淡不油腻、汤味微苦，可根据个人口味适当调味。瘦肉同虫草一起炖煮后肉质细嫩鲜香、虫草香脆饱满。
9，隔水炖的坏处有哪些
隔水炖与不隔水炖的主要区别为隔水炖是隔水容器（锅、盅或杯）受热传导至容器内汤和原料，受热均匀保持温度相对均衡，营养物质最大化的融入汤中，隔水炖的容器都带密封较好的顶盖，香气不溢出，风味更加醇厚柔和。 用陶瓷内胆的隔水炖容器，如果使用电炖盅，推荐使用天际的产品，陶瓷质地的不粘锅，不串味，易清洗，盖子还是双层的水密封结构，营养不流失，市面上能买到的一般盖子都只是单层的，陶瓷看上去也不怎么样。隔水炖没有坏处。相较直接炖，隔水炖密闭性更强，能最大程度地保留食材的原汁原味。并且在炖煮的过程中，食材中可溶性肌蛋白、肌肽、氨基酸等鲜味物质会融入汤汁，使鲜味更充盈。此外，隔水炖还能更好地锁住食物的营养。其采用“四面受热”的加热方式进行煲炖，容器受热均匀，食材不会出现粘锅和煮焦的情况，有效保护了炖品的营养物质。扩展资料：隔水炖不但适合鸡、鸭、排骨等新鲜肉类食材的炖制，还适合燕窝、人参、虫草等名贵滋补品的炖制。在食疗方面，中医更推荐以“炖”的方式来保留食物的营养与原味，尤其是对于燕窝这类滋补品的烹调，更以“炖”为优。因为炖盅一般有双盖，能够保持燕窝在隔水炖的过程中营养不被挥发，而且炖煮过后的燕窝，滋润而不上火，能够将燕窝的滋补作用发挥到最大。炖盅内的水需盖过燕窝且盖过燕窝即可。水量不足时燕窝容易炖干、炖焦；水量过多时燕窝容易化水。参考资料来源：人民网-隔水炖锁住营养和美味煲汤是将原料放入沙锅加水直接在火上烧，炖汤是将原料放入炖盅再隔水蒸煮。煲汤会使汤水愈煮愈少，炖汤则是原汁不动。 三煲:煲汤一般需要三小时。 四炖:炖汤需要四到六小时。 煲汤：配水比例以汤料重量的三倍为最佳。用大火煲滚,火候以汤沸腾程度为准。开锅后,小火慢煲,中途不掀锅盖也不加水。不可让汤汁大滚大沸，以免破坏肉中的蛋白质。 炖汤：用炖盅隔水炖，炖汤刚开始的半小时要用猛火,使炖盅内的水炖开,之后改为文火,以绵而持久的热力让汤料中的营养物质溶解到汤水中,大约需要3小时。炖汤时火候要一致,不能时大时小,否则炖出的汤不清香。期间要检查蒸锅里的水,添加热水,保持在盅身三成高处。一般来说，鱼汤、骨头汤炖到发白就可以停火食用了，以免破坏其营养。 无论是煲汤还是炖汤，最好一次加入足够的水，如果中途加水将会影响味道和汤色。
10，福建人炖汤放的像细树根一样的中药叫什么
【竹叶参的功效介绍】： 竹叶参 (《陕西中草药》) 【异名】白龙须、竹叶七、獆猪七、白毛七(《陕西中草药》)，石竹根、竹节参、竹根七(《贵州药植目录》)，白根药、小竹根、倒竹散、老虎姜(《云南中草药》)。 【来源】为百合科植物广东万寿竹的根及根茎。
植物形态
广东万寿竹，又名：山竹花、一线香、竹节草、玉竹草、白子草、竹叶草。多年生草本，高可达1米。根茎短，簇生多数须根。茎细，有分枝。叶互生，质薄；卵状披针形或披针形，长5～10厘米，宽1.5～1厘米，先端短尖或渐尖，基部圆，有明显平行脉；叶柄短。伞形花序顶生或与叶对生，有花2～4朵，罕为5～7朵；花序柄短，顶部有一片与叶相似的毡片；花下垂，白色或淡紫色，钟状，长1.5～2厘米，裂片6，基部有距；雄蕊6；子房3室。浆果球形，黑色，花期夏季。生于山坡、林下或草地。分布陕西及长江以南各地。本品在贵州地区亦作百尾笋使用，参见百尾笋条。
药用价值
【采集】夏秋间采挖，洗净、晒干。 【性味】苦辛，凉。 ①《云南中草药》：苦，凉。 ②《江西草药》：性平，味苦辛。 【功用主治-竹叶参的功效】清热解毒，舒筋活血。治高热不退，虚劳骨蒸潮热，风湿麻痹，关节腰腿疼痛，痛经，月经过多，痈疽疮疖，跌打损伤，骨折。【竹叶参的功效介绍】： 竹叶参 (《陕西中草药》) 【异名】白龙须、竹叶七、獆猪七、白毛七(《陕西中草药》)，石竹根、竹节参、竹根七(《贵州药植目录》)，白根药、小竹根、倒竹散、老虎姜(《云南中草药》)。 【来源】为百合科植物广东万寿竹的根及根茎。 植物形态 广东万寿竹，又名：山竹花、一线香、竹节草、玉竹草、白子草、竹叶草。多年生草本，高可达1米。根茎短，簇生多数须根。茎细，有分枝。叶互生，质薄；卵状披针形或披针形，长5～10厘米，宽1.5～1厘米，先端短尖或渐尖，基部圆，有明显平行脉；叶柄短。伞形花序顶生或与叶对生，有花2～4朵，罕为5～7朵；花序柄短，顶部有一片与叶相似的毡片；花下垂，白色或淡紫色，钟状，长1.5～2厘米，裂片6，基部有距；雄蕊6；子房3室。浆果球形，黑色，花期夏季。生于山坡、林下或草地。分布陕西及长江以南各地。本品在贵州地区亦作百尾笋使用，参见百尾笋条。 药用价值 【采集】夏秋间采挖，洗净、晒干。 【性味】苦辛，凉。 ①《云南中草药》：苦，凉。 ②《江西草药》：性平，味苦辛。 【功用主治-竹叶参的功效】清热解毒，舒筋活血。治高热不退，虚劳骨蒸潮热，风湿麻痹，关节腰腿疼痛，痛经，月经过多，痈疽疮疖，跌打损伤，骨折。 ①《陕西中草药》：滋阴补虚，祛风湿，活络镇痛。治虚劳，骨蒸潮热，肺结核，心慌气短，风湿腰腿痛，坐骨神经痛。 ②《云南中草药》：接骨止血.消炎止痛，祛风除湿。 ③《江西草药》：祛风散热，舒筋活血。 【用法与用量】内服：煎汤；3～5钱；或浸酒、炖鸡、研末为散。 外用：捣敷患处。 【选方】①治小儿高烧：山竹花根适量，研末。 每次一钱，日二次，冷开水送服。 ②治手足麻痹：山竹花根二两，鸡蛋一个。水炖，服汤食蛋。 ③治风湿痛：山竹花根六钱，红孩儿根五钱，茜草根、大血藤根、虎刺根各三钱。用白酒一斤浸泡七天，每次服五钱至二两，早晚各一次。 ④治腰痛：山竹花根适量，研末。每次二钱，水酒冲服，早晚各一次。(①方以下出《江西草药》) ⑤治风湿关节痛，痛经，月经过多，肺结核：白根药三至五钱。水煎服或炖鸡服。(《云南中草药》) ⑥治跌打损伤，骨折，枪伤，疮疖，蜂窝组织炎：白根药(鲜)捣烂敷患处。(《云南中草药》) ⑦治毒蛇咬伤，引起昏迷：山竹花根二饯，研末，用万年青根三钱，煎水冲服。(《江西草药》)
