响螺片虫草花竹笙炖鸡，响螺片竹笙排骨汤的做法步骤图怎么做好吃
发布时间：2022-05-05 04:30
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响螺片竹笙排骨汤的做法步骤图怎么做好吃材料茭白500克芽菜末30克食用油30克香油1小匙酱油3小匙料酒2小匙精盐0.5小匙味精0.5小匙做法1.将茭白削去外皮，切去老根，切成大粗条；2.锅内放油，烧至六成热，放入茭白煸炒至微呈黄色、表面……
1，响螺片竹笙排骨汤的做法步骤图怎么做好吃
材料
茭白500克 芽菜末30克 食用油30克 香油1小匙 酱油3小匙 料酒2小匙 精盐0.5小匙 味精0.5小匙
做法
1.将茭白削去外皮，切去老根，切成大粗条；
2.锅内放油，烧至六成热，放入茭白煸炒至微呈黄色、表面起皱时，加入酱油、精盐、味精煸炒入味，放入芽菜，烹入料酒炒匀，淋香油即可起锅。
2，竹荪响螺汤要怎么做好吃如何做竹荪响螺汤
竹荪响螺汤详细制作步骤1. 螺肉除去头盖和尾肉，盛在钵内，加入少许盐洗净；2. 批成连刀荷叶片，下沸水锅焯至八成熟，捞起待用；3. 先用清水把竹荪泡软，洗去泥沙，切去两头；4. 竹荪再用清水漂洗成白色捞起，切成段；5. 豆苗洗净；6. 香葱切成段待用；7. 清汤倒入锅内，放入竹荪，加入精盐、味精，接着放入螺片，待烧沸；8. 最后加入料酒，放入豆苗，葱段泡一下，起锅装碗即成。
3，鸽子虫草花响螺片瑶柱汤的功效
瑶柱富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。瑶柱含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。瑶柱具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，瑶柱还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。
4，竹荪可以和虫草一起炖鸡吗
竹荪虫草汤
用料
竹荪，小香菇，木耳，虫草花，虫草，湘莲，枸杞
竹荪虫草汤的做法
竹荪不要选太白的，防止硫磺熏的，枸杞柴达木盆地的枸杞因为日照长比宁夏的更好。莲子我喜欢湘莲，软糯。把所有食材泡好洗干净，放在紫砂炖锅里。
隔水炖法是把原料在沸水内烫去腥污后，放入紫砂锅里盖好盖子，将紫砂锅放人水锅内(锅内的水需低于钵口，以滚沸水不浸人为度)，盖紧锅盖，不使漏气。使锅内的不断滚沸，大约三小时左右即 可炖好。这种炖法可使原料的鲜香味不易散失，制成的菜肴香鲜 味足，汤汁清澄。
盛出来再放盐
5，竹荪响螺汤怎么做
螺的营养价值:
1. 螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用；
2. 食用田螺对狐臭有显著疗效。
菜系及功效：家常菜谱 减肥菜谱清热解毒食谱糖尿病食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味 工艺：烧
竹荪响螺汤的制作材料：
主料：螺400克,豌豆苗500克
辅料：竹荪(干)10克
调料：盐3克,味精1克,料酒25克,小葱10克
竹荪响螺汤的特色：
色白味鲜，汤清内嫩。
1. 螺肉除去头盖和尾肉，盛在钵内，加入少许盐洗净；
2. 批成连刀荷叶片，下沸水锅焯至八成熟，捞起待用；
3. 先用清水把竹荪泡软，洗去泥沙，切去两头；
4. 竹荪再用清水漂洗成白色捞起，切成段；
5. 豆苗洗净；
6. 香葱切成段待用；
7. 清汤倒入锅内，放入竹荪，加入精盐、味精，接着放入螺片，待烧沸；
8. 最后加入料酒，放入豆苗，葱段泡一下，起锅装碗即成。
小帖士-食物相克：
螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
6，花胶响螺煲鸡怎么做如何做好吃
主料
小黄花胶
20克
虫草花
20克
响螺片
一片
小花菇
5颗
辅料
枸杞子
适量
姜片
适量
食盐
适量
步骤
1.花胶清水浸泡10分钟，软了后剪开洗净里面可能有点泥沙。
（选用的小黄花胶360/斤，胶质非常丰富，放冰箱汤成果冻，微信号号779266804。）
2.所有材料洗净
3.广东汤的 鸡/瘦肉 需要用姜先煮2分钟，去掉浮沫捞出备用（这样的汤不腥，并香甜）。
4.清水一锅，加2片姜烧开，全部材料放入，重新烧开后转中小火，煲1.5小时，加盐调味即可。（出来的汤放冰箱后成了果冻，胶质非常棒）花胶响螺煲鸡的做法步骤
1. 花胶发泡好，切开三到四段，备用
2. 猪脚根和干鲍鱼发泡好洗净
3. 响螺片切片
4. 鸡脚去指甲洗净切开，鸡肉我只用了脖子，翅膀和腿，洗净切开，然后把鸡脚和鸡肉热水烫一下捞起，和其他材料一起放汤煲熬制3小时。
5. 快好前15分钟放盐，料酒和香油调味，再熬15分钟美美的滋补汤就做好了
7，虫草竹荪土鸡汤的做法步骤图怎么做好吃
用料
虫草 3根
竹荪 7朵
土鸡 半只
香菇 10个左右
青笋 2根（小）
葱 3根
姜 一整块
大蒜 7瓣
盐 少许
料酒 3勺
花椒 10粒左右
干辣椒 2个
胡椒 少许
虫草竹荪土鸡汤的做法
准备好所有配料，鸡块飞水后清水清洗干净，香菇切花刀，青笋滚刀切，姜整块拍一下就好。虫草竹荪土鸡汤的做法 步骤1
热火凉油中放入姜片炒香，然后放入飞过水的鸡块，炒干水分盛出虫草竹荪土鸡汤的做法 步骤2
鸡块放入装满水的锅里，放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、胡椒（我用的是颗粒的那种哦）和炒过的鸡块??虫草竹荪土鸡汤的做法 步骤3
大火煮至沸腾，放入香菇（因为香菇很难熟，所以锅煮开就放进去），放入适量的盐，（这里先少放一点盐）然后转小火慢炖虫草竹荪土鸡汤的做法 步骤4
小火慢炖2小时后，放入青笋和竹笋，继续小火炖30分钟左右，最后放入食用盐，出锅虫草竹荪土鸡汤的做法 步骤5
出锅啦虫草竹荪土鸡汤的做法 步骤6
虫草竹笋土鸡汤虫草竹荪土鸡汤的做法 步骤7
有没有食欲呢??虫草竹荪土鸡汤的做法 步骤8
小贴士
①香菇会煮很久，所以锅煮开了就放香菇哦
②竹笋要泡20分钟，然后去掉头和尾，清洗干净哦
③虫草我也提前泡了十分钟左右
8，花胶响螺片竹荪汤的做法步骤图怎么做好吃
用料
响螺片 一片
竹荪 5条
花胶 5只
排骨 适量
枸杞 适量
花胶响螺片竹荪汤的做法
食材准备：响螺片一片，比较大片，黄花胶5条，枸杞一些，竹荪5条，排骨适量。
响螺片需要提前温水泡发5个小时，或是清水泡发12个小时，泡发好的响螺片切断
花胶需热水煮5分钟，冰箱浸泡5个小时后，备用。
竹荪清水浸泡10分钟后，剪掉尾部的带有气孔的一部分，
剪掉头部气孔的部分，网可以留下。剩下的部分剪成一段一段。
排骨焯水后去血水，一锅清水加姜片，烧开后，加入排骨响螺片后
一起煮开后再放入竹荪和枸杞
一起炖煮1个小时后，再加入黄花胶炖煮半个小时即可出锅。
非常的鲜美，出锅前加盐调味即可花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在网上比如淘宝这样的，找一家叫大众食补的，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了。
9，竹笙鸡汤做法
主 料： 瘦光鸡1只，湿发竹笋2两（约80克），花旗参5钱（约20克），红枣4粒，鲜草菇2两（约80克），姜2片，甘笋（红萝卜）片少许，胡萝卜一根，菜心4条。
做 法： 1、鸡去脚去肺，洗净，放沸水中煮十分钟取出，用清水洗净。
2、红枣去核；草菇洗净，在菇脚划一十字，用姜葱氽水（用沸水煮），过冷河（用凉水冲过）；菜心去花，留下嫩茎（鲜嫩的部分）；胡萝卜切块。
3、下煮沸，下鸡、参片、红枣、姜，大火煮沸后转用慢火煮两小时，下竹笙，胡萝卜块续煮半小时，最后加入菜茎、草菇、甘笋片，煮沸即熄火，下盐调味即成。
备 注： 1、用竹丝鸡、山鸡或毛鸡，补益功效更佳。
2、竹笙（即竹荪）质脆爽，但本身寡淡无味，与鸡同煮，可吸收鸡汤美味。它有降血压及降胆固醇功效。用料 竹笙 30g（土豪随意放） 江西鸡（any 鸡u like is ok） 半只(一家三口的量就够了，土豪随意） 椰青汁 2个老椰子（土豪随意） 椰子肉 适量（土豪随意） 椰子竹笙鸡的做法 老椰子，让老板帮我开了个洞，我提回家再倒入汤锅里，因为在楼下，比较方便。 破壳，把白色的椰肉掏出来。切块~ 椰青汁，我用了2个，够一家三口。再加适量的山泉水煮开就好，放入上面的椰肉一起煮开，这个没拍照哈。椰青水和山泉水1：1左右~~ 鸡肉，本来想买老鸡，但是鸡肉韧。想来想去还是怕家里人咬不动浪费了，就买了江西鸡。其实清远鸡，文昌鸡都可以的。 焯水。焯水。冷水下锅，去掉浮沫。不用煮得过熟，因为待会儿还要煮。 焯水后捞起，冲洗干净。沥干水备用~~~~~ 竹笙，摘去裙帽，然后拿盐水浸泡30分钟。竹笙头部去除~~途中换水几次。身上沾有黑色的东西都可以洗干净的哦~~~~ 洗干净后沥干水备用 来个特写。。。 那个椰青水煮开后放鸡肉，中火，一起煮。。。约10分钟后放入竹笙，一起煮约15分钟。我是开盖的，没盖盖子~ 重点来了，不用下任何的调味料。你试试汤味，清甜得不要不要的。 小贴士将竹笙泡软,洗净切段,备用。
2.将老鸡鸡块姜葱、一茶匙酒、放入高压锅中煲至上气后5分钟
3.鸡汤初步煲好后将竹笙放入,开盖煲三分钟左右.注意竹笙不要煲太久,保持其清脆的口感。
最后将西红柿放入.西红柿可以增加汤的营养,还可以提鲜.但一定要最后放,不然容易败味竹笙又称”竹荪“，介绍一道竹荪乌鸡汤的做法：
原料：乌骨鸡半只，竹荪、红枣、枸杞、葱、姜
做法：
1、用淡盐水浸泡半小时后沥出，去掉菌盖头，也就是网状的那部分，否则会有怪味。
2、先将乌鸡洗净切块，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫
3、将乌鸡放入砂锅内，一次性加入清水适量，加入红枣、枸杞、姜、葱，用大火煮，待锅开后再改用小火炖一个小时左右
4、出锅前10分钟加入适量盐调味即可
