新鲜虫草花图片，稻草排骨怎么做

发布时间：2022-08-04 06:57 编辑：网络点击：315

稻草排骨怎么做用料主料虫草花10克排骨250克辅料盐1勺葱适量姜适量鹿茸片10克稻草排骨的做法1.准备好材料2.把排骨在水中焯一下3.焯好后用冷水激一下4.把排骨先倒入锅中煮，先大火煮，水开转小火5.半小时后加入虫草花、鹿茸片、葱、……

1，稻草排骨怎么做

用料主料虫草花10克排骨250克辅料盐1勺葱适量姜适量鹿茸片10克稻草排骨的做法1.准备好材料2.把排骨在水中焯一下3.焯好后用冷水激一下4.把排骨先倒入锅中煮，先大火煮，水开转小火5.半小时后加入虫草花、鹿茸片、葱、姜6.在煮一小时后就可以出锅了，放一点盐就可以喝了7.虫草花本身味道就比较鲜美所以二妞连别的调料都没有放稻草排骨成品图烹饪技巧虫草花比较特殊，做之前不要用水泡，会氧化发黑的，如果亲们怕不干净可以用水冲一下，不过冲洗的话也能把虫草花上面的孢子粉冲洗掉，所以建议还是不要洗，并且炖的时候也不要超过两个小时。

稻草肉：稻草是由当地新鲜的禾草湿水消毒后干燥而成。先用稻草将条状的五花肉捆扎紧实，用生抽等秘制的汤料文火浸约4~5小时，待其收汁。取出将稻草剪去，猪肉切片，再淋上浸猪肉留下的浓汁。五花肉吸纳了稻草的清香，稻草吸收了五花肉浸制过程中溢出的脂肪，五花肉肥而不腻，入口即化。长时间的浸制，配合稻草，整道菜的脂肪含量已大大减少

新鲜虫草花图片

2，新鲜虫草花要注意什么

鲜虫草花不焯水不会中毒。不过新鲜虫草花在下锅之前，先焯一下水比较好，焯水不仅能去掉一些杂质，还能去掉一些菇腥味，焯水时加点盐可减少蔬菜中营养物质的损失。从营养学角度分析，虫草焯水可增加水溶性营养物质的损失，若焯水时加入1%的精盐，便可减缓蔬菜内可溶性营养物质的流失速度。由于其不寒不燥的特性，虫草花适合烹制各式各样的菜肴，其中又以汤品居多，此外，炒、蒸、焖等也是常见的做法。扩展资料功效介绍北虫草是具有有效的抗癌活性的天然产物。有研究发现北虫草的菌丝体水提取物能够抑制小鼠B16黑色素瘤细胞的转移。这些研究还表明，口服(250 mg/kg)热水提取物给药，能抑制肺肿瘤模型中的菌落的实验性转移和自发转移。北虫草的提取物中含有虫草多糖、氨基酸、SOD、和维生素E等物质，能使人体血乳酸含量降低,血清睾酮含量明显提高，皮质醇降低，迅速恢复人体生理状态，增强力量和耐力。现代研究表明北虫草多糖能逆转DMN诱导大鼠肝纤维化的作用及机制，虫草多糖能显著降低羟脯氨酸的含量，改善肝组织结构，保护肝细胞。参考资料来源：人民网—美食DIY:虫草花香菇焖鸡参考资料来源：百度百科—虫草花参考资料来源：人民网—冬虫夏草很多人用错了，一种吃法效果最好

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3，虫草花怎么辨别真假还有有没有图片和价格

虫草花也叫北虫草、蛹虫草等，市场鱼龙混杂，因为价格不高，所以假货不多，只是品质上的差异。那如何挑选高品质的虫草呢？一、看颜色：优质的新货虫草花是自然的金黄色，颜色发黑发暗是次品，价格低廉；颜色发白的要么存放不当，遇阳光存放一两天即变白（类胡萝卜素的特性），这种的对品质没有多大的影响；要么是存货太久，不大新鲜。二、闻气味：优质的虫草花有一股草香味，不好的有霉味较重，比较容易分辨。三、粗细程度：虫草花的质量跟粗细没有正比例关系，虫草花中枝条完整、韧性好的为上品

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4，鲜北虫草怎样做菜好吃

5，桂圆红枣排骨汤的做法步骤图怎么做好吃

准备材料：鲜虫草花300克、排骨300克、红枣4颗、桂圆干6-8颗、枸杞10颗左右准备调料：盐适量、白胡椒粉适量、姜1块、小葱适量准备过程：1、虫草花洗净沥干待用。红枣、桂圆干、枸杞清水略清洗。2、汤锅中放入足量水，姜切片放入，红枣、桂圆干、枸杞也都放入。3、排骨飞水，趁水滚时，撇净浮沫，将排骨放入已经有些热的汤锅中。4、保持小火煲2-3小时，加入盐、白胡椒粉和切碎的小葱即可食用。小提示：虫草花可以用新鲜的，如买不到新鲜的可以用干的代替，干虫草花需要提前温水泡发，浸泡干虫草花的水营养丰富，味道也很鲜美，可以过滤一下渣滓一起加入汤锅中。

用料主料当归15克黄芪20克排骨适量辅料枸杞12颗红枣（切半去核）8颗当归黄芪红枣排骨汤的做法1.红枣枸杞当归黄芪2.排骨冰箱取出3.放在锅里焯一下4.把焯好的排骨放在汤碗中5.把红枣枸杞当归同排骨一起放在汤碗中，加入三小碗水6.炖汤三脚架放进水锅里7.放入准备好的食材8.开火炖50-60分钟9.关火前的20分钟放入枸杞

6，新鲜的虫草花怎么做才好吃

上汤新鲜虫草花用料新鲜虫草花 400克高汤适量盐，鲍汁各少许葱花少许蒜蓉，油适量上汤新鲜虫草花的做法买回来的虫草花先剪去头这是剪出来的那部分栽培在土里的根部也就是虫草花的头部，这个可以弃之。请点击输入图片描述挑剪好的新鲜虫草花洗净备用请点击输入图片描述冷锅热油，下入蒜蓉，鲍汁炒香倒入高汤，煮沸之后加入虫草花，调入少许盐，洒上葱花点缀即可。请点击输入图片描述菜品颜色既漂亮又美味!口感非常脆!新鲜虫草花饺子小朋友们喜欢吃，虫草花脆脆的，口感好！新鲜虫草花饺子的用料五花肉半斤饺子面500g 水250g 新鲜虫草花韭菜，玉米盐，胡椒粉，孜然粉，沙茶酱，花生油新鲜虫草花饺子的做法步骤1先做面团，面粉，水，少量盐，一起用面包机揉面团，选择两次30分钟揉面，口感好有嚼劲*^O^*步骤2五花肉绞碎，虫草花切碎，韭菜切碎加一小勺盐先挤出韭菜水倒掉(不伤胃)，玉米粒，加配料腌制30分钟步骤3开始擀面皮，可以用杯子印出饺子皮，均匀统一哦！步骤4开始包啦！~两个小朋友学习包饺子喽！步骤5加香菜葱花，韩国大酱汤底煮熟就行了步骤6口感脆脆的，好吃极了！

7，原味椰子鸡的做法步骤图原味椰子鸡怎么做

用料小椰子2只鸡1只盐适量海鲜酱油适量姜少许小米椒少许柠檬1个椰浆半罐红枣5颗虫草花少许步骤 1两只椰子打开取汁，椰肉挖出来，我用的椰子比较小，大椰子一只也够用。椰汁、椰肉都留着备用。步骤 2红枣洗净去核，干虫草花泡水(新鲜虫草花就不用泡了)步骤 3把买的鸡子剁块，清水冲洗干净。烧一锅水，鸡块焯过捞出备用。步骤 4炖鸡用的砂锅放入红枣、虫草花、椰肉和鸡块，将椰汁倒入，再添适量的水，中火烧开，加入椰浆，喜欢味浓的可以多放一些，我用了半罐椰浆。步骤 5小火慢炖一个半小时，根据个人口味放适量盐，清淡点汤会比较清甜。色香味都有了，可以出锅啦！步骤 6最后是吃肉的蘸料，没有沙姜和青柠，用普通姜和柠檬代替了。姜块剁碎，小米椒切块，挤适量柠檬汁，加海鲜酱油搅拌。

制作方法1、椰子顶部锯下直径8厘米左右的一圆盖，倒出椰汁。[1]2、子鸡切成1.5厘米大小的块，放入空的椰子内。加入适量的料酒、酱油、盐、糖、姜，倒回椰汁至快满，必须淹没鸡块，然后将椰子盖子盖回。[1]3、将有鸡的椰子放入锅中（注意：必须让椰子在水开的情况下保持不倒），锅内加水，水开后，中火再蒸2小时即成。

8，猪骨粉葛淮山汤的做法步骤图怎么做好吃

用料猪骨 500g 粉葛 200g 淮山 200g 虫草花 50g 红枣若干粒姜 3片猪骨粉葛淮山汤的做法粉葛、淮山去皮切块，红枣、虫草花洗干净，姜切片待用。猪骨飞水，用锅放油烧热爆炒一下，加点盐，直到猪骨收干水，熄火。将所有材料放入汤煲，大火煲滚改小火煲两小时，中途勺出汤面的肥油。此汤浓郁带鲜甜味，老人和小孩都喜欢饮。

粉葛猪骨汤的做法步骤1材料：猪骨，粉葛，陈皮，蜜枣，姜片2粉葛去皮洗净厚切，猪骨洗净3陈皮，蜜枣洗净和姜片一起放进汤锅加2000毫升清水4粉葛，猪骨也放进汤锅里大火煲一般菜市场买的新鲜猪骨，我就不焯，如果超市买的猪骨就一定会开水焯过才煲汤。5大火煲开了改小火煲6煲1.5小时到2小时可以关火，可放点盐调味。小窍门除了放盐调味，广东汤基本上不放其他调料，要的就是原汁原味清淡，清甜的汤使用的厨具：焖烧锅、高压锅、汤锅

9，海参是蘸着吃不如炖着吃吗

海参蘸着吃，味道只在表面炖着吃，味道会渗入海参内

这个看个人的口味吧，不管你怎么做，海参的营养价值都在那里，只是每个人的口味不同那么烹饪的方法也就不同了。

站着不好吃，炖成佛跳墙好吃

现在人们吃海参的方法多是蘸汁吃。专家说，这样只是改善了海参的味道，不能丰富其营养。其实较好的做法是烹饪前将海参和鸡肉、猪肉在一起炖，这样既可以让海参变得有味道，也能让鸡肉、猪肉的营养渗入到海参里，增加它的滋补作用。另外，海参最好炖着吃。这样可以让蛋白质充分水解，有利于人体吸收。海参的吃法有很多种，下面可以给大家介绍一下海参干贝瘦肉虫草花竹荪汤的做法：用料海参，瘦肉，干贝，干竹荪，虫草花，姜葱盐 1.0.8L的炖盅。姜去皮切大概0.5cm的厚度，用刀拍一下，小葱一根。2.瘦肉切块，冷水下锅倒点料酒一起焯水去腥。放入炖盅3.发好的海参切开，放在瘦肉上面4.新鲜的虫草花清洗干净，放在海参上面5.干贝提前10分钟左右泡水就够了，我的干贝比较大，就放了3颗。加水，开炖。我设定的3.5h。6.大概炖1h后放入泡好的竹荪干。竹荪泡发过程看下个菜谱。7.炖好后加盐调味即可。放了两张成品图，这张刚端出来的拍得比较清晰，汤很清亮，8.这张是稍微有些凉了，上面油花散开了，不喜油花的撇去就行。趁热喝，营养又不长肉。小贴士1.竹荪干的泡发见下个菜谱2.炖盅汤里面加肉的，不管什么肉，想要汤清亮，没有血沫渣子之类的，一定要焯水，冷水跟料酒一起下锅焯水，再炖的时候就没必要放料酒了。喝过很多炖盅汤，唯一一次喝过没有焯水的肉是鹿肉，在广州慕名而去的一家老店。3.姜葱不是必要加的，不喜可以不加，我个人对腥味敏感，所以基本都会加一些。对吃认真的人，无疑对生活是认真的，假如您也是吃货一枚，想做正宗的海参大餐而无从下手的话，可以询问一下参老头，他们家有专门的海参食谱，其中海参的做法很详细的，更重要的是每天免费送一些海参供广大参友品尝，免费的哦。

不能

10，黄洒煲羊肉

羊肉煲的作用是强筋骨，活血通经。羊肉汤甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体，经常炖服，疗效可与参茸媲美。羊肉汤含有大量蛋白质、脂肪、维生素，以及钙、钾、铁、磷等，营养价值远在其它汤类之上。羊肉汤中铁、磷等物质含量非常高，适于各类贫血者服用。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊肉汤，滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。羊肉汤还对妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。羊汤其性温味首，温中散寒，化滞，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。另外它味苦酸，性平，有强筋骨，活血通经作用。如果在羊汤中配上些中药的话还有有健胸作用，对女性胸部平坦、乳房凹干者都有益处。羊肉煲投料考究，制作精细，调味丰富，汤汁乳白，不腥不膻，香醇不腻，汤鲜肉美，补而不燥。

广式羊肉煲新鲜羊肉；马蹄；胡萝卜；竹蔗；大蒜；姜；炸支竹；八角；香叶；草果；盐；老抽；生抽；柱候酱；广东米酒材料新鲜羊肉;马蹄;胡萝卜;竹蔗;大蒜;姜;炸支竹;八角;香叶;草果;盐;老抽;生抽;柱候酱;广东米酒;广式羊肉煲做法1羊肉买时已叫卖家斩件处理好，回家洗净，沥干水。马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条。大蒜洗净后卷起打结。姜切片，香料洗净。2烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水。锅内烧干水先不放油，将羊肉入锅炒干水后推至一边，加适量油烧热，大火爆香姜片、八角、适量柱候酱，再与羊肉一起翻炒均匀。3加适量老抽、生抽调味上色，炒匀后，再加清水没至羊肉，放入马蹄、胡萝卜、竹蔗、大蒜叶、香料，烧沸后，濽适量米酒，盖好盖转小火焖至羊肉变焾。4放入炸支竹，焖5分钟左右，待支竹变软充分吸收肉汁后，大火将汤汁收浓，试下味，可根据个人口味加适量盐调味，将羊肉盛入煲内，将煲煮热后上桌。小贴士1、竹蔗,也叫甘蔗,买时要注意挑选青皮的才有清热之效，而黑皮蔗性较温且滋补，如果买不到也可不放，因为胡萝卜、马蹄同样有清热润肺之功效。2、加八角、香果等香料有增香去羊臊味的作用，传统支竹羊肉煲做法一般不放，可随人个喜好。3、《本草纲目》称:羊肉同醋食伤人心。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，也不宜与茶、南瓜同食。做法二折叠用料羊腿600克折叠辅料虫草花50克荸荠10个胡萝卜1根甘蔗2段腐竹2根折叠调料食盐3茶匙酱油1汤匙姜4片蒜2瓣蒜苗1根香叶1片茴香5粒江米酒1汤匙植物油2汤匙广式羊肉煲的做法1.羊腿肉洗净切件，马蹄去皮，胡萝卜去皮削滚刀块，竹蔗削皮剖开小条，大蒜、姜去皮切片，蒜苗切菱形段，香叶、小茴香洗净备好2.锅下油爆香姜蒜片3.倒入沥干水份的羊腿肉，大火爆炒4.沿锅边淋入广东米酒，快速翻炒至羊肉变色5.加红烧酱油翻炒均匀6.再放入马蹄、胡萝卜、竹蔗翻炒均匀7.将羊肉盛入煲内，再加清水没至羊肉，放入香叶、小茴香和盐8.烧沸后，盖好盖子转小火焖羊肉9.焖至羊肉变焾10.放入炸支竹，焖至支竹变软充分吸收肉汁11.放入新鲜虫草花和蒜苗段12.微煮片刻即可烹饪技巧1、要买青皮的竹蔗才有清热之功效，而黑皮蔗性较温且滋补，如果买不到也可以不放，因为胡萝卜、马蹄同样有清热润肺之功效;2、加香叶、小茴香等香料有增香去羊臊味的作用，但不适宜过多，会掩盖羊肉的香味;3、怕羊腿肉臊味，可将羊腿肉先飞水;4、可以放一些柱候酱来焖更美味。

11，天气太热喝什么对身体好

菊花茶，荷叶茶，百合绿豆汤。

喝凉白开多吃清淡食物.如苦瓜,绿豆粥夏季多炎热，胃肠消化功能减弱，食欲不佳，但身体消耗却增多，故应想方设法补充营养。宜食温热清淡的食物，应慎食瓜果冷饮，特别是在冰箱中冷却的水果如西瓜，以免伤脾胃阳气，如凉粉、凉拌菜等应少吃，以防发生肠胃疾病。切勿极饥而后食，食不可过饱；亦忌极渴而后饮，饮亦不宜过多。夏食苦味食物可以清心败火，消暑祛烦；夏食辛味食物可助养肺气，健脾开胃。素体阳虚的中老年人，常食雄鸡、鲫鱼、大枣、胡桃等益气温阳的食物，以及具有温阳祛寒功效的药粥等，往往能收到益气强壮的疗效。阴血虚者，可选用乌龟、甲鱼，还可选用绿豆汤、西瓜等，既能补益，又能解暑、生津止渴。另外，夏季也是“暑湿当合”的时期，如果脾胃虚弱，又须选用赤小豆、扁豆、薏苡仁等，这些补品，健脾益胃，祛湿除邪，又性质平和，补而不腻。少吃厚腻和热性食品，如羊肉、牛肉、狗肉等。夏季人体出汗较多，要多饮水，并可适当增加食盐的摄入，防止中暑。夏季防暑食品夏季炎热的刺激，使神经中枢处于紧张状态，消化能力减弱、胃口不开、食欲不佳，饮食调养应着眼于清热消暑、健脾益气，最好吃些清淡少油、易消化的食物。

多喝白开水。

绿豆汤　　能解毒，绿豆汤最适宜夏天饮用，由于夏天属梅雨季节，暑湿比较大，而绿豆有解湿热气功效，因此比较干燥的春、秋、冬季节不适宜常饮用。体质虚寒的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤，会导致腹泻或消化系统免疫力降低。尽管绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，但是也有一些禁忌。一到冬天就四肢发凉、体质虚弱的人，不要多喝绿豆汤，尤其是低于常温的，实在喜欢吃，每周也不要超过两次。从中医的角度看，寒症的人也不要多喝。还有那些正在进行冬病夏治、正在吃中药的人也不要多喝。　　凉瓜煲猪肺　　原料：猪肺200克，凉瓜100克，香菜蓉20克，清汤200克，姜、葱各25克，精盐5克，味精10克。　　制作　　(1)猪肺切成4厘米见方的块，用清水洗净，焯水待用。　　(2)凉瓜2厘米长的段，姜、葱分别切件待用。　　(3)取汤煲一只，放进猪肺、苦瓜、姜、葱，加入清汤煲至猪肺熟烂、苦瓜呈青黄色时加入香莱蓉、调料调好口味即可。　　功效：猪肺具有补肺虚、止咳嗽的功效;苦瓜味苦性寒，有辟热清心、明目解劳、益气等药用价值。　　水瓜炖鲶鱼　　原料：鲶鱼1条约750克，水瓜400克，豆腐100克，精盐7克，味精15克，胡椒粉3克，清汤2000克。　　制作　　(1)鲶鱼初加工后洗涤，切2厘米长的段，焯水后待用。　　(2)凉瓜、豆腐分别切成菱形块，同鲶鱼一同放进锅中，加入清汤煲至汤色呈乳白色时下入胡椒粉、精盐、味精调味即成。　　功效：鲶鱼具有滋阴补虚、健脾开胃、利尿消肿的作用;水瓜味甘平，可清凉消暑、消肿解毒、解渴除烦。　　板栗煲老鸡　　原料：老鸡500克，板栗100克，猪脊骨100克，金华火腿20克，精盐5克，味精10克，清汤2000克。　　制作　　(1)将老鸡、猪脊骨分别剁成4厘米见方的块，焯水后待用　　(2)板栗去皮洗净同猪脊骨、老鸡、火腿一起放进沙煲内，加入清汤慢火煲约2小时，挑出猪脊骨，下入精盐、味精调味即成。功效：老鸡有温中补脾、益气养血、补肾益精的作用;板栗性甘温，可治腰脚无力、脾胃虚弱。　　海带绿豆汤　　绿豆有大量人体所要的氨基酸，海带含碘，且有减肥的效果。做汤的时候先将干海带提前一泡好，鲜海带不用泡，绿豆泡2小时，然后煮绿豆，煮半小时，煮好后再放入海带煮开即可，还可以加西米，口感更好。　　排骨冬瓜汤　　原料：冬瓜200克，排骨500克　　制作：冬瓜留皮，先将排骨焯水去血沫，然后放入高压锅内煮20分钟，煮好后再放入冬瓜再煮5分钟即可。　　眉豆赤小豆煲猪骨汤　　鸡骨草煲猪骨-----去湿;酷热的夏季，空气潮湿，容易肝火上亢、阳气上升、阴虚火旺。此时的饮食一般“以素为主、以汤进补”，以多食素菜、多喝汤来达到营养平衡、强体防病的目的。　　芥菜蛤蜊汤　　夏天女人应该吃一些苦味食品帮助人体消暑，芥菜口感微苦，所以夏天吃芥菜最合适不过，蛤蜊口味鲜甜，两煮搭配最合适不过，蛤蜊提前一天买好放在水中养让蛤蜊把身体中的沙子吐净，做法是先煮开水，然后将蛤蜊带壳整个放入开水中煮，待蛤蜊开后放入芥菜，再放入少量的油盐即可。　　牡蛎煲鹌鹁　　原料：鹌鹑2只，干牡蛎4只，猪排50克，精盐6克，味精20克，清汤1500克。　　制作　　(1)鹌鹑洗净后从胸部用刀剖开，放在清水内浸去血水，同猪排一起焯水待用。　　(2)干牡蛎用开水烫洗干净，同鹌鹑、猪排一起放进锅内，加入清汤用小火煲约40分钟至鹌鹑熟烂，待汤色灰白时下入精盐、味精调好口味即可。　　功效：滋阴养血，补脾益气，利水除湿，治疗烦热失眠、心神不安。　　生地螃蟹汤　　生地性寒，味甘，有滋阴凉血、补益肝肾等功效，可用于治疗阴虚血热，做法是将生地50克，螃蟹500克加适量的水同煮，此汤功效清热凉血。此汤不仅可在夏天食用，而且可以在患咽喉肿痛，咽喉炎的时候吃，效果显著。　　夏季降暑喝什么汤好　　想消暑，最好的方法是喝汤，喝汤有利于排汗，既能解暑又能降温，尤其适合老人和孩子。那么夏季降暑喝什么汤好呢?图老师小编推荐十款养生汤。　　1、丝瓜豆腐鱼头汤　　材料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片。　　做法：丝瓜去角边，洗净切角形;鱼头洗净，切开两边;豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。　　功效：清热泻火，养阴生津，凉血解毒，洁肤除班斑，通经络，化痰。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞。　　2、腊鸭颈芥菜汤　　材料：白沙腊鸭颈(连头)250克、芥菜400克、生姜3片。　　做法：大芥菜洗净，切段;腊鸭头剖开，颈切段，飞水，洗净。在镬中加清水1250毫升(5碗量)和姜，武火滚沸后下腊鸭头颈，滚至出味，下芥菜，滚至稔滑，下盐便可。　　功效：消暑清热，是夏季养生的好选择。　　3、消暑老鸽汤　　材料：冬瓜800克，生薏米100克，鲜荷叶1小片，陈皮14个，老鸽1只，猪瘦肉150克，生姜3片。　　做法：冬瓜去皮，洗净，切大块状;薏米、陈皮洗净，均稍浸泡，陈皮去瓤;老鸽宰洗净，切块;猪瘦肉洗净，切块状。将除冬瓜和荷叶外的其它汤料与生姜一起放进瓦煲内，加清水3000毫升(约12碗量)，武火沸后改文火煲1个小时，下冬瓜和荷叶再滚1个小时，调入适量食盐便可。　　功效：鸽子是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉类珍禽;而冬瓜有消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功效。合而为汤，鲜香、清甜、味美，为夏令消暑养生靓汤，男女老少皆宜。　　4、苦瓜青滚咸蛋汤　　材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。　　做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎;苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。　　功效：苦瓜味苦，有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效。　　5、老冬瓜荷叶解暑汤　　材料：新鲜荷叶2块，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各12克，灯芯花5扎。　　做法：各材料洗净稍浸泡，老冬瓜洗净，连皮、仁切成大块。连同荷叶一起放进瓦煲内，加入清水2750毫升(约5碗水量)，武火煲沸后改为文火煲3个小时，亦可加入适量食盐，淡服;亦可加入黄糖，甜服。此量可供3—4人用，宜盛暑之时每日或隔日多服用。　　功效：广东民间传统的解暑汤，具消暑、除烦、利水之功，对盛夏时的盛暑及口淡、口渴、烦躁、尿黄、失眠、纳差等十分有效。荷叶消暑力特别强，配以老冬瓜以及健脾化湿、解毒清热的扁豆、苡仁、灯芯花等，使之清热而不伤脾、利水而不伤阴。　　6、虫草花绿豆鹧鸪汤　　材料：鹧鸪1只，瘦肉100克，虫草花25克，绿豆50克，无花果适量，盐适量。　　做法：把鹧鸪及瘦肉洗净，切大片，所有材料入锅，tulaoshi加入适量清水煎煮，水开后文火煮1小时后加入适量盐调味即可饮用。　　功效：绿豆具有清热解毒，消暑利水的作用，鹧鸪有补五脏，开胃，壮阳补肾、强身健体的作用，而虫草花则有保肺肾，补精髓，强身保健的作用，所有材料一起煮成汤，则能发挥出清热解暑，益肺除痰，强身健体的功效，常常用于治疗夏热中暑，肺热痰多等。　　7、冬瓜薏米煲水鸭　　材料：冬瓜250克，薏米30克，水鸭250克，生姜2片。　　做法：水鸭洗净斩块，氽烫后用清水冲干净，冬瓜连皮切块。将所有材料一起放入砂锅，加水，先用武火煮15分钟后改为文火，再煮一个小时左右，调味即可食用。　　功效：清热祛暑，利尿解暑。冬瓜清热，薏米利尿，而水鸭是滋阴补品。　　8、绿豆海带汤　　材料：鲜海带200克，绿豆60克，稻米30克，陈皮6克，赤砂糖60克。　　做法：把海带洗净切成丝，用开水烫一下，捞出控干水分。大米绿豆陈皮分别洗净，砂锅内倒入清水1000毫升，加入大米，绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开。改用小火慢火煮至绿豆开花，放红糖可食。　　功效：本品具有清火去热，解毒消肿作用。　　9、海带春瓜豆瓣汤　　材料：浸发海带100克，春瓜500克，去皮蚕豆瓣100克，香油及盐适量。　　做法：将海带和蚕豆瓣一起下锅，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加盖烧煮，待蚕豆煮熟时，再把春瓜和盐一并放入，继续烧至春瓜九成熟，即可停火出锅。　　功效：消暑利尿。治中暑头昏、头痛、烦渴。　　10、山楂排骨汤　　材料：山楂1两、新鲜荷叶1角、排骨12两、乌梅2枚、生薏米1两。　　做法：拣选煲汤用的排骨，洗净、飞水;山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净;新鲜荷叶用清水洗干净。先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入锅内，加入适量清水，用猛火烧至水滚;然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味即可饮用。　　功效：山楂具有开胃助消化的作用;莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴;生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

绿豆水，防暑降温解渴

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虫草花会过敏吗，什么样的植物会让皮肤过敏 2022-08-04 06:57 下一篇