怎么鉴别虫草，请问冬虫夏草怎样识别
发布时间：2022-08-05 12:27
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请问冬虫夏草怎样识别很多消费者都认为冬虫夏草包治百病，是一种万能补品，但是冬虫夏草的效果有个体差异，消费者要根据自己身体状况，在医生或专家的正确指导下理性购买，正确食用。2，真正的虫草怎么鉴别鉴别……
1，请问冬虫夏草怎样识别
很多消费者都认为冬虫夏草包治百病，是一种万能补品，但是冬虫夏草的效果有个体差异，消费者要根据自己身体状况，在医生或专家的正确指导下理性购买，正确食用。
2，真正的虫草怎么鉴别
鉴别虫草的3招： 第一招：看 假虫草色泽比真虫草好看。草原虫草与森林虫草不一样;草原虫草为棕黄色，虫体肥大，肉质松软;森林虫草为棕褐色，虫体饱满结实。两种虫草只要是真虫草，折断后肉体为白色，有暗点并有髓腔。另外，真的虫草的虫头部与夏草连接处吻合得很好，没有明显的黏合痕迹;真的虫体是有环纹的，每3环为一组，组组排列，近头部的环纹较细;假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的； 第二招：闻 真的虫草嗅之有自然的冬菇香气和略带腥味，假的虫草一般无气味； 第三招：泡 假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。真虫草用开水浸泡，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。 好的虫草虫体似蚕，长约3～5cm，表面棕黄色至棕褐色，有环纹20～30个，足8对(中部4对比较明显)。子座细长圆柱形，长约4～7cm，直径约0.3cm，表面深红棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大。断面为白色，气微腥，味微苦。以完整、虫体丰满肥大，内色白，子座短者为佳。 品牌方面，目前价格最贵的是同仁堂，价格一般是市场价的5到6倍。口碑和性价比都比较好的品牌是福临门冬虫夏草，信誉和质量都比较可靠，价格跟市场价比较接近，也支持网购。消费者往往喜欢在药店购买，事实上药店的价格一般都在是市场价的1.5倍以上，且好坏参差不齐，容易掺假。
3，怎样鉴别冬虫夏草
鉴别冬虫夏草的几种方法性状鉴别冬虫夏草虫体表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，近头部的环纹较细；头部红棕色，足8对，中部4对较明显；气门不明显。子座单生，无分支，细长圆柱形，表面深棕色至棕褐色，上部稍膨大；由寄主顶部正上方发出。气微腥，味微苦。冬虫夏草主要的伪品为亚香棒虫草，二者在性状上的区别明显。亚香棒虫草虫体表面褐色，头部红褐色或紫黑色，中部足4对，不明显，黑色点状气门明显。子座单生，有的具分支，柄部多弯曲，黑褐色，由寄主前端发出，呈现包裹头部状。气微香，味淡。冬虫夏草与其他伪品的区别主要表现在：冬虫夏草环纹明显；亚香棒虫草的气门为多数，冬虫夏草的背部有1对近头部的气门较明显，而新疆虫草的气门棕黑色、点状，多数。对冬虫夏草和戴氏虫草进行生药学鉴别，发现二者在性状等诸多方面有明显区别，并对冬虫夏草的虫体色泽、环纹、足部以及子座长出方式等特征进行补充和完善，增加了腹节分节、残留毛片等鉴别特征，为冬虫夏草与其非正品的鉴别提供了依据。显微鉴别对冬虫夏草及其伪品亚香棒虫草、凉山虫草、新疆虫草、阔孢虫草进行了显微鉴别，比较了5种虫草粉末的显微特征，包括体壁细胞表面、体壁细胞侧面、短刚毛。5种虫草中只有冬虫夏草有刺状毛，主要分布在背部及足部；冬虫夏草的短刚毛排列方式与亚香棒虫草和阔孢虫草明显不同。谢敏等对冬虫夏草及其易混淆品亚香棒虫草、凉山虫草进行了显微鉴别，结果发现它们断面和粉末显微特征有显著区别：冬虫夏草横切面为淡黄色，中央有明显暗棕色“V”形纹；凉山虫草横切面黄白色，中央无纹理；亚香棒虫草横切面为黄白色，中央稍有灰棕色“一”字纹。理化鉴别随着现代科学技术水平的发展，简单的性状鉴别和显微鉴别已不能满足冬虫夏草与其混淆品的鉴别，理化鉴别能够更准确、直观地得出鉴别结果，分辨能力强。目前冬虫夏草的理化鉴别方法主要有紫外吸收光谱、薄层色谱、高效毛细管电泳、近红外光谱等。分子鉴别从分子水平对冬虫夏草及其伪品蛹虫草进行鉴别，分别提取二者的DNA，采用PCR法进行DNAITS测序，结果显示二者ITS序列具有显著差异，其中ITS1差异性达33131%、ITS2差异性达26167%，为冬虫夏草的鉴别提供了新的方法。从冬虫夏草及其伪品中提取DNA，采用核糖体基因（rDNA）直接测序法进行测序，得到各样品18S序列结果，冬虫夏草与与亚香棒虫草的18S序列相似度为91.37%；与蛹虫草的18S序列相似度为91.74%，表明18S序列可用于冬虫夏草及其伪品亚香棒虫草和蛹虫草的鉴别。其他鉴别方法市场上除了以一些与冬虫夏草易混淆的伪品进行冒充，还以各种手段对冬虫夏草进行处理，以次充好。如用明矾浸泡及金属粉增加冬虫夏草分量，针对这些情况也可以采取各种手段进行鉴别，见表1。
4，为什么很多人买不到真正的虫草要怎么辨别虫草真伪
鉴别冬虫夏草的几种方法性状鉴别冬虫夏草虫体表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，近头部的环纹较细；头部红棕色，足8对，中部4对较明显；气门不明显。子座单生，无分支，细长圆柱形，表面深棕色至棕褐色，上部稍膨大；由寄主顶部正上方发出。气微腥，味微苦。冬虫夏草主要的伪品为亚香棒虫草，二者在性状上的区别明显。亚香棒虫草虫体表面褐色，头部红褐色或紫黑色，中部足4对，不明显，黑色点状气门明显。子座单生，有的具分支，柄部多弯曲，黑褐色，由寄主前端发出，呈现包裹头部状。气微香，味淡。冬虫夏草与其他伪品的区别主要表现在：冬虫夏草环纹明显；亚香棒虫草的气门为多数，冬虫夏草的背部有1对近头部的气门较明显，而新疆虫草的气门棕黑色、点状，多数。对冬虫夏草和戴氏虫草进行生药学鉴别，发现二者在性状等诸多方面有明显区别，并对冬虫夏草的虫体色泽、环纹、足部以及子座长出方式等特征进行补充和完善，增加了腹节分节、残留毛片等鉴别特征，为冬虫夏草与其非正品的鉴别提供了依据。显微鉴别对冬虫夏草及其伪品亚香棒虫草、凉山虫草、新疆虫草、阔孢虫草进行了显微鉴别，比较了5种虫草粉末的显微特征，包括体壁细胞表面、体壁细胞侧面、短刚毛。5种虫草中只有冬虫夏草有刺状毛，主要分布在背部及足部；冬虫夏草的短刚毛排列方式与亚香棒虫草和阔孢虫草明显不同。谢敏等对冬虫夏草及其易混淆品亚香棒虫草、凉山虫草进行了显微鉴别，结果发现它们断面和粉末显微特征有显著区别：冬虫夏草横切面为淡黄色，中央有明显暗棕色“V”形纹；凉山虫草横切面黄白色，中央无纹理；亚香棒虫草横切面为黄白色，中央稍有灰棕色“一”字纹。理化鉴别随着现代科学技术水平的发展，简单的性状鉴别和显微鉴别已不能满足冬虫夏草与其混淆品的鉴别，理化鉴别能够更准确、直观地得出鉴别结果，分辨能力强。目前冬虫夏草的理化鉴别方法主要有紫外吸收光谱、薄层色谱、高效毛细管电泳、近红外光谱等。分子鉴别从分子水平对冬虫夏草及其伪品蛹虫草进行鉴别，分别提取二者的DNA，采用PCR法进行DNAITS测序，结果显示二者ITS序列具有显著差异，其中ITS1差异性达33131%、ITS2差异性达26167%，为冬虫夏草的鉴别提供了新的方法。从冬虫夏草及其伪品中提取DNA，采用核糖体基因（rDNA）直接测序法进行测序，得到各样品18S序列结果，冬虫夏草与与亚香棒虫草的18S序列相似度为91.37%；与蛹虫草的18S序列相似度为91.74%，表明18S序列可用于冬虫夏草及其伪品亚香棒虫草和蛹虫草的鉴别。其他鉴别方法市场上除了以一些与冬虫夏草易混淆的伪品进行冒充，还以各种手段对冬虫夏草进行处理，以次充好。如用明矾浸泡及金属粉增加冬虫夏草分量，针对这些情况也可以采取各种手段进行鉴别，见表1。
5，冬虫夏草怎么样辨别真假
首先从它的形态上，虫草的体态如蚕，长3-5厘米，表面深棕色或者棕褐色。其次是它的足，它身有八对足，近头部三对，中部4对，尾部1对。其中，中间4对最为明显。三是从环状识别，它头部的环纹较细，共有20-30条环纹，每3环为1组。四是从颜色上，冬虫夏草的外表呈土黄色或黄棕色，分支虫草的外表呈黄绿色，入水后呈黄褐色或者黑褐色。五是从气味上，真的虫草有自然的冬菇的香气和略带腥味。
6，怎样辨别冬虫夏草真假
冬虫夏草市场鱼龙混杂，经常会有不法商贩混淆概念，将质量差、功效低、甚至对人体有害的低海拔虫草冒充野生冬虫夏草进行售卖，这些低海拔虫草混淆品，与冬虫夏草相比有很多相似之处，若对冬虫夏草不甚了解便很容易中招！珍峰为您整理好一份对比攻略，希望做您购买冬虫夏草路上的一盏明灯。杂多野生冬虫夏草①从形体上识别：冬虫夏草形体如蚕。长3～5厘米，粗约0.3-0.8厘米。②从环纹上识别：冬虫夏草环纹粗糙明显，近头部环纹较细，共有20～30条环纹。③从表面颜色上识别：冬虫夏草的外表呈土黄色或黄棕色；分枝虫草的外表呈黄绿色，入水后呈黄褐色或黑褐色。④从虫足上识别：冬虫夏草全身有足8对，近头部3对，中部4对，近尾部1对，其中以中部4对最明显。⑤从头部的子实体上识别：冬虫夏草头部的子实体为深棕色，圆柱形，长4～8厘米，表面有细小的纵向皱纹，顶部稍长大。⑥从气味上识别：真的虫草气味重，有特有的冬虫夏草香味。⑦从味道上识别：真虫草味道淡，微鲜。假虫草亚香棒虫草：又名古尼虫草，个头肥硕，虫体上有白斑，环纹不明显，服用后会出现呕吐、头晕、腹泻等副作用。凉山虫草：草头细长，大约在20-30cm，虫体颜色发黑，纹路多且杂乱，有9-10对足，并且不明显。尼泊尔虫草：虫体切面多呈三角形且重量较轻，草头扁平且细，背部有不规则麻点，颜色发红发黑。新疆虫草：虫体颜色暗红或紫红色，通常没有草头只有虫体，肉质硬不易嚼烂。白虫草：形状成圆柱形，多弯曲，无草头，表面是一节一节，有小凸起，颜色泛白，水泡易膨胀。低海拔死草：虫体受外界影响停止生长提前死亡，变成了腐草，虫体发黑空瘪，几乎没有营养。模型虫草：一般是石膏、面粉、橡胶等材料用模具压制而成，颜色、外表完全一样。为了方便对比，可以参考以下表格：
7，怎样签别真假冬虫夏草
1、掰开冬虫夏草虫体，掰开后有类似马蹄形的黑芯或黑点；2、闻气味，气味正品稍带干燥腐烂虫体的腥澡味，掺杂有草菇的香气；3、看色泽，好的冬虫夏草虫体呈深黄到浅黄棕色，草的部分呈枯枝颜色，色泽较深；4、正宗的虫草有八对足，其中胸足3对，腹足5对。最常见的辨别真假冬虫夏草的方法可以分成以下四种： ⑴看外形：真虫草的虫头部与草头系自然长成，连接处吻合得很好，没有明显的黏合痕迹，假的仔细观察往往能见到黏合痕迹；真虫草的虫体有环纹，每3环为一组，组组排列，近头部的环纹较细，假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的；看虫足的对数，真虫草都是8对足，假虫草足数不固定，有的是8对，有的则比8对多或少；看横切面，真冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“v”形的黑芯，而假的没有。⑵闻气味：包好的冬虫夏草一打开会有浓厚的如同草菇、香菇的腥香气味，单个冬虫夏草放近了闻也可以闻到这种味，只是稍淡。造假的虫草一般没有气味，就算有，也不是这种香腥味，反而会是鱼腥味、劣质香水味或者化工原料味。 ⑶试手感：轻轻抓提起一把真虫草，洒开手，感受一下重量，有清脆的干草感，而假虫草放在手中有坠重感。 ⑷品口感：真虫草放口中咀碎如咀青毛豆，绵碎而咀，愈咀愈香，满口类似香菇的香甜味。假虫草放口中咀之，硬碎顶牙，口液湿透后，满口泥粉，不耐咀而无肉香味，泥土味较浓。
8，如何分辨冬虫草的好坏啊
冬虫夏草以来源正、身干、完整、洁净、虫体条大、色金黄、饱满肥壮、子座短者为佳。并不是所有的冬虫夏草都有药用功效，医学上面承认的具有真正药用价值的虫草来自国内的两个顶级产地：西藏那曲以及青海玉树。从品牌来说，国内最好的两个虫草品牌是北京同仁堂以及福临门。如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。冬虫夏草是我国传统的名贵药材,始载于《本草纲目拾遗》,名为夏草冬虫。我国药典记载的冬虫草是指麦角菌科的冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫蝙蝠蛾幼虫体上的子座及幼虫尸体的复合体，其生长在海拔3500～5000米的高山草甸土层中,在我国的四川、云南、青海、甘肃、西藏等地有出产。 一、鉴别: 冬虫草由虫体和真菌子座（即草）两部分组成。虫体似蚕,表面深黄色至黄棕色,全身20～30个环纹,头部呈红棕色,腹面有8对足,近头部3对,中间4对较明显,近尾部1对质脆易折断。子座细长圆柱形,弯曲,表面深棕色至棕褐色,质柔韧。气微腥。 二、混淆品: （一）亚香棒虫草:分布于安徽、湖北、湖南、广西等省。由虫体和子座组成,虫体呈蚕体,外表面类白色,头部呈棕黑出色,质脆,易折断。子座由虫体头部单生或有分支,表面灰褐色,易折断,气微香。 （二）香棒虫草:分布于河南省。虫体呈圆柱形或成扁肾形,表面棕黄色,头部小,棕褐色,具一对螯牙。胸部有3对足或已脱落,足上有棕褐色细毛。质脆。子座从幼虫头部下方长出,黑褐色,气微臭。 （三）凉山虫草:分布于四川省。虫体肥大,似蚕弯曲,表面棕褐色,足不明显,易断。子座细长,圆柱形,不分支或上部分支,不规则弯曲或扭曲,表面黄棕色至黄褐色。子座头部圆柱形或棒状,气微腥。 (四）地蚕:为唇形科植物地蚕的地下块茎。单个组成,呈纺锤形,两头略尖,淡黄色或棕黄色,表面略皱而扭曲,并有点状芽痕和须根痕迹,质脆,易折断。食之甜而有粘性。 （五）.模压虫草:它是用淀粉或黄豆粉经模具压制,染色加工后而制成的。虫体表面为黄棕色,较光滑,背部有整齐的环纹,腹部两侧有压制后留有的棱痕。子座长圆柱形,弯曲,黑色或灰黑色,质硬而重。浸水则表面颜色即洗脱。由于其是用模具压成,故其形状和色泽基本一样看色泽，和重量，最好的一根虫草有0.56克，你可以多看看a5000冬虫夏草网，
9，怎样辨别冬虫夏草的真伪
怎样辨别冬虫夏草的真伪：虫体似蚕,表面深黄色至黄棕色,有环纹20-30个,足8对,中部4对比较明显.质脆.易折断.断面黄白色有黑色的消化腔残留纹.子座 细长 圆 住 黑色,气微腥。冬虫夏草因为比较稀少，价位昂贵，市面上伪品冬虫夏草好多，免疫力差吃冬虫夏草建议选极草和福临门，品质都很可靠，福临门的更实惠，横切面是黑色的v字是真的，没有黑色，一个圆点，都为假的，昨晚在电视上看到的在选购冬虫夏草时只要把握住“虫长、草短、体实”三个要点就可以购得品质上乘的冬虫夏草。 1、冬虫夏草闻起来有草菇香气，并带点腥味。假冒冬虫夏草闻起来不像真正的冬虫夏草略有腥味。 2、冬虫夏草的外表呈土黄色或黄棕色，“虫”的部分表面呈深黄或黄棕色；“草”的部分则呈现枯树枝的颜色；此外，不妨将冬虫夏草折断观察，其断面为乳白色，大部分在其断面上伴有黑色半园形或者v形。 3、分枝虫草的外表呈黄绿色，入水后呈黄褐色或黑褐色；凉山虫草外表呈棕褐色，折断面颜色略黄；地蚕外表呈淡黄色或灰黑色；面和豆粉制成的虫草外表呈棕红色。 4、凉山虫草及用面和豆粉制成的虫草形体较粗大，地蚕呈棱形或长棱形，略弯曲。 5、真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。虫体有的变成植物根茎、地蚕，有的变成僵蚕体，菌座慢慢变成类白色的黄花菜，黑褐色的颜色完全退掉，浸泡的开水渐渐变成浅黑色，微有黏性。虫草，即冬虫夏草，鉴别方法通常如下：真品：呈条形，由虫体和菌座两部分相连组成，全长约9-12厘米，虫体似蚕干，约3-6厘米，粗约0.4-0.7厘米，呈深黄色、中黄棕色，外观粗糙，环纹明显，有环节20-30个，腹部有足8对，位于虫体中部的4对较明显，质脆易断，断面内心充实，白色略黄。菌座自虫头长出，弯曲棒状，上部略大，呈灰褐色或黑褐色，断面空虚，粉白色。味甘稍苦，略有腥味。假品：多为唇形科植物草石蚕的干燥根茎（又称地蚕），形状似纺锤，表面淡黄色至灰黄色，环节明显比真品少，只有2-11个，腹部无足，形似幼虫，无子座，质地脆，易折断，断面白色，粉状，尝之黏口无草菇香味，味微甜。此外还有用淀粉、面粉、玉米粉，加少许胶质，调以色素，压制成的假虫草，有的在虫体内插入金属丝的劣质虫草等，不宜购买。看外形真虫草的虫头和草头是自然生长在一起的，看起来无比自然，完全没有假虫草的粘连痕迹。虫体有以三环为一组的环纹成组的排列着，环纹从头至底逐渐加粗。虫脚为固定的八对，市面上有些虫草的虫足对数个头不同，购买时应许谨慎。如有条件，可以掰开虫草，看看断面的颜色是否为白色，有木有明显的纹路，断面的中心儿有木有一个类似英文字母V的小黑芯。这些都是真虫草外形所特有的特征。2闻气味包装好的虫草我们打开会溢出扑鼻的浓厚如同香菇的菇香气息。拿起一只单个的虫草也可以闻到淡淡的腥香气味。而造假的虫草气味就各不相同了，有些无论我们多么凑近的去闻都没有特殊气味。还有些有劣质香精的气味、或者鱼腥味等。3试手感虫草是名贵的中草药。抓起一把放在手里会有干草的质感，几乎轻到没有重量。将虫体和子座放在手掌来回揉搓也不会有染色。放下虫草，手上除了沾上一些泥沙和木屑以外，不会有不明成分的粉末，而假虫草在这些方面往往会露出破绽。4品口感虫草入口脆如青豆，愈嚼愈香，香味类似香菇的甘甜。而假虫草放到嘴里嚼着会有嚼甘草的硬碎、磨牙感。经唾液润湿后，不但没有香菇的香味还会有满口泥土味的感觉。END注意事项总之，希望大家能够认真记住上面的选购技巧和方法，从而可以选购到一款称心如意的冬虫夏草哦。另外，也希望大家要多多货比三家，这样的话，才有更多的机会选购到一款合适的冬虫夏草。
